Los Villares

Nature

Le terme entier de Los Villares est encadré dans le contexte de ce que l'on appelle géographiquement Sierra subbétique.

Géomorphologiquement, le territoire est composé d'un succession de crêtes et de vallées de différentes grandeurs, Le noyau urbain est situé dans une grande dépression, qui est flanquée par la Sierra de Jabalcuz au nord, la Sierra de la Pandera au sud, le Cerro del Wind à l'ouest, et les Cimbras à l'est.

Le grand nombre de rails et de cours d'eau temporaires qui proviennent des régions supérieures convergent en deux grands fleuves : Eliche et la rivière Cold. Tous deux naissent au terme de Los Villares.

Les deux convergent en dehors du terme municipal, laissant Los Villares pour la zone connue de Los Cañones, à la frontière avec le terme municipal de Jaén.

La végétation a subi une profonde transformation tout au long de l'histoire: la majeure partie du territoire est actuellement consacrée à la culture de l'olivier sous forme sèche. La végétation originale correspondait aux chênes, aux forêts riveraines dans les environs des rivières, des buissons et des pâturages de montagne dans les zones les plus hautes et les plus rocheuses.

Actuellement, bien qu'il n'y ait pas beaucoup d'endroits où végétation originale, quelques exemples peuvent être vus:

• Encinars et costomales dans les hautes zones de Jabalcuz.

• Forêt marine sur la rivière Eliche et la rivière Cold.

• Encinar et se plaindre dans la région d'El Espinar et dans la région de Puerto Viejo.

La faune est principalement composée d'animaux de taille moyenne ou petite. La grande faune vertébrée associée aux forêts et aux buissons est actuellement très peu due à la transformation agricole et à la persécution de nombreuses espèces. Les grands mammifères ibériques : l'ours, le loup et le lin... ont disparu. Autres espèces de grande valeur naturelle telles que Aigle royal ou hibou royal Ils ont encore des couples.

En plus des invertébrés, la petite faune est particulièrement intéressante. Oiseaux instructifs, pour le rôle écologique qu'ils jouent. Des oiseaux comme Regardez-le, le zorzal, les cheveux rouges, les boucles... Ils jouent un rôle très important dans le contrôle des insectes qui peuvent devenir des fléaux de l'olivier.

• Naissance d'eau à Riofro. C'est une zone de loisirs, entièrement équipée, où vous pourrez profiter de l'écosystème côtier typique, caractérisé par l'abondance de l'eau et la présence d'espèces nombreuses et variées de plantes et d'oiseaux. Il est atteint par la route en direction de Valdepeñas de Jaén, d'où nous tournons à gauche, après avoir parcouru environ 5,5 Km, sur une route qui mène à cette enclave.

• Port de la Hoya.Là où il est encore possible de trouver une petite grotte avec des stalactites et des stalagmites à quelques kilomètres du village. Cette partie de la Sierra est une surprise pour la végétation luxuriante de l'autre côté du port aérien.

• Les Cimbras et la serrure.

• Le sommet de Jabalcuz (1 614 m.s.n.m.): D'où se trouvent les trois unités morphologiques qui constituent la province de Jaén. Au fond de la Sierra Morena du Nord, à nos pieds la vallée de Guadalquivir et la campagne, et le terrain sur lequel nous marchons est la première formation des Sierras Bétiques. Le sommet est facilement accessible en Orient (Carretera de Los Villares a Jaén) ou en Occident depuis Torredelcampo. Ces deux accès peuvent se faire en vélo à travers une voie.

Fêtes et événements

En plus de la célébration des fêtes de Noël, des Carnavals et de la Semaine Sainte à Los Villares, ces fêtes ont lieu :

• Célébrations en l'honneur de Notre-Dame du Rosaire, patron de Los Villares depuis 1781.Ils ont lieu entre le 6 et le 10 octobre. Le 6, il y a une exposition de carrozas, préparée par les voisins qui défilent dans les rues principales du village. Le jour le plus important, "Jour du Fat", C'est le 7ème jour. Ce jour, une procession avec le patron marche dans les rues du centre-ville. Au cours de ces journées, des activités culturelles, des compétitions sportives, des concours de danse et des soirées vertes animées ont lieu.

• Festivals de San Juan. Les parties ont lieu entre le 23 et le 26 juin. Les voisins ont placé les rues du quartier approprié cette année-là. Le 23, la veille de San Juan, le feu traditionnel est organisé autour duquel les voisins se rassemblent pour boire, manger et s'amuser. Le lendemain, le 24e jour de San Juan, se tient la procession qui traverse les rues de la verveine et finalement l'image sera logée dans l'une des maisons du quartier.

• Le dimanche suivant la verveine se tient Romeria traditionnelle avec l'image de San Juan qui sera emmené à son ermitage à Cerro Viejo. Les villariegos se déplacent à l'ermitage de San Juan où ils passeront une journée de campagne.

Gastronomie

Parmi les plats les plus typiques de la ville, nous citerons:

• Atascaburra, est une salade de pommes de terre cuites, bacalus, tomate, oignon, ail, oeufs durs et thon.

• Pipirrana villariega, ail écrasé, poivrons verts, tomate mature et pelée, un demi-verre de zome d'olive et sel.

• Choto de Los Villares.

De la confiserie nous citons: Pattes de chèvre sucrées (cuits et crème), Accueil Alfajor (sucre et amandes), Pain de higo (masse de figues séchées aux amandes).

Histoire

Avant la fondation de Los Villares, comme nous le savons aujourd'hui, il y a des signes qui nous font penser que dans ce lieu les civilisations ibériques, romaines, arabes et autres civilisations préhistoriques ont traversé, étant donné les restes trouvés dans le terme municipal. Certains de ces restes, pièces de monnaie, bijoux, pièces, ustensiles... se trouvent au Musée archéologique de Jaén.

Les Villars, comme nous le savons maintenant, étaient fondée dans le cadre de la politique de repeuplement des zones frontalières avec le Royaume de Grenade par la Couronne de Castille, pour protéger et défendre les routes.

En 1508, Conseil Jaén, demande à la reine Doña Juana, repeuplement de plusieurs endroits en termes et scies dans la juridiction.

Par Real Cédula, la reine a tout ce qu'il faut pour établir ces populations et en même temps se réfère à la nécessité de protéger ces lieux et leurs propriétés pour qu'ils puissent être habités. Comme une zone avec de l'eau, ils avaient des jardins et des moulins à pain.

La fondation n'était pas immédiate. La ville a commencé son voyage en 1538, après la distribution des terres et le chemin de la ville. À Los Villares, comme dans le reste des noyaux repeuplés, un urbanisme colonial hipodamique hérité des paniers romains a été introduit.

Votre les premiers habitants étaient des agriculteurs de la ville de Jaen et aussi des soldats de la garde de l'empereur.

Au milieu du XVIIIe siècle, sa population avait augmenté et, en plus des fermes, elle avait atteint le développement artisanal, l'élevage et commercial. Au XIXe siècle, il a une production importante des céréales, des fruits, de la vigne et de l'olive, ce qui est le plus important, aussi l'élevage. Ses industries sont remarquables, il a plusieurs moulins à farine et huile plus deux poteries.