Apprenez à cuisiner des recettes typiques d'Andalousie - EN FAMILLE
Description
L'expérience est articulée en plusieurs moments soigneusement conçu pour se connecter à la culture pétrolière de la source à la table.Nous commençons à l'explanade du Cortijo Las Huertas, où le visiteur est introduit dans l'histoire et la tradition d'une famille d'oliviers dont la trajectoire remonte à plusieurs générations. Dans ce premier contact, nous découvrons le contexte de l'olivier, la valeur de l'environnement et le rôle de l'huile d'olive extra vierge comme axe du territoire. La visite nous mène ensuite aux systèmes de production traditionnels, avec la visite du moulin hydraulique de 1941. Ici vous pouvez comprendre comment l'huile a été fabriquée plus tôt, avant d'entrer dans l'usine moderne, où les différences entre les procédés traditionnels et les techniques d'extraction actuelles, ainsi que les différents types d'huile et ses sous-produits sont montrées. La visite se poursuit à travers la cave et la zone d'emballage, complétant une vue intégrale du processus. L'expérience culmine dans sa partie la plus participative et sensorielle. Selon la saison, le visiteur collectionne les produits du jardin biologique et de l'environnement oliveraie, puis produit une recette andalouse typique dans l'espace AOVELab. Ce dernier moment permet de vivre la gastronomie de l'intérieur, comprenant l'huile non seulement comme un produit, mais comme un ingrédient essentiel de la cuisine méditerranéenne.
Fait partie de
Plus d'informations
Que incluye
Visite guidée de l'usine hydraulique de 1941, visite de l'almazare moderne, visite de la cave et de la zone d'emballage, collection de produits dans le jardin biologique (selon la saison), production de recette andalouse traditionnelle, dégustation de produits avec AOVE.
Points à garder à l'esprit
- Au moins 4 personnes. Consulter les conditions pour les groupes et les écoliers avec l'établissement. - Activité saisonnière (collection d'été) - Saison: Toute l'année
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