Éleveur d'un jour : l'origine du fromage artisanal
Description
L'expérience est développée comme une visite étroite et participative à travers le cœur d'une ferme d'élevage de Sierra Magina, où chaque moment relie le visiteur à l'origine réelle de ce qu'il consomme.La visite commence par une introduction à l'environnement et à la philosophie de l'exploitation animale de Marin - Le rêve de la Dehesa: un modèle de gestion traditionnelle du troupeau et l'importance du bien-être animal comme base de tout le processus. Les installations sont ensuite visitées tandis que les tâches essentielles sont expliquées : l'alimentation, les soins du bétail et la gestion du troupeau. Ce moment nous permet de comprendre, de l'intérieur, le lien entre l'élevage et l'artisanat. L'expérience culmine avec une dégustation guidée de fromage artisanal. À travers les saveurs, les arômes et les textures, nous interprétons le paysage des dehesa et apprenons à valoriser un produit né directement du territoire.
Fait partie de
Plus d'informations
Que incluye
- Visite de l'élevage - Démonstration des travaux d'élevage - Dégustation de fromage artisanal
Points à garder à l'esprit
- Réservez 3 jours à l'avance. - Annulation gratuite 1 jour à l'avance. - Chaussures et vêtements confortables adaptés à l'environnement rural. - Suivre les instructions de la personne responsable et respecter l'environnement.
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