Pegalajar

Nature

Le Jardin Sticking avec la Charca, est un bon intérêt culturel, pour être un modèle emblématique d'interaction homme-nature.

La Serrezuela de Pegalajar est une montagne méditerranéenne, avec une grande Pino carrasco repeuplement, cellules de régénération naturelle et d'autres arbustes (majelo, genièvre, torvisco...). Très abondant sont aussi les plantes aromatiques (rosemary, alhucema et thym). Entre elle faune C'est gros. Viol (aigle périssable, clôture commune), Viols de nuit (hiboux royal, moka et autillo) et chèvres de montagne dans les zones rocheuses.

Actuellement profite de cela pour faire du sport dans la nature: randonnée, VTT, escalade, builder, vol gratuit... Il a deux vues avec une vue panoramique splendide sur l'environnement de montagne, et une zone de loisirs connu comme "Sept Pillas."

Pâte a de nombreux sites naturels de haut intérêt l'environnement et la culture. Entre eux Nous nous distinguons comme suit:

• La Charca. C'est une réservoir qui recueille les eaux de la naissance de la Fuente de la Reja depuis l'époque médiévale. Au début, c'était un simple barrage avec un mur en pierre de confinement et des portes qui régulaient la production d'eau à travers un réseau de kilomètres de cascades, qui permettait d'arroser le verger et les oliviers situés au sud du noyau urbain, répartis en berges. Un printemps qui n'a jamais été suffisant pour fertiliser toutes les terres qui s'étendent à un niveau décroissant vers la rivière Guadalbullion. D'autre part, les années de sécheresse le flux de la source est significativement réduit.

• Source de la Reja. C'est le déversement naturel de l'aquifère souterrain et origine du système hydraulique du jardin La pégalajareña. Une légende raconte, qu'une lavande a découvert l'image de Vierge de grâce dans cet endroit, en construisant en son honneur un ermitage sur la source elle-même.

• Zone de récupération "Seven Pills". Cette zone est à 2 km. de Pegalajar, il est donné ce nom en raison de la source dans les environs et il est appelé de la même manière. Un espace avec solenderos et des points de vue d'où on obtient un panorama extraordinaire de la campagne, Sierra de Cazorla, la capitale de Jaén et le terme municipal de la municipalité. Voici le centre de vol Seven Pills dédié à la pratique du parapente.

Autres domaines d'intérêt Ils méritent d'être visités : Valle del Guadalbullón (L'écluse) et La vallée de Bercho.

Fêtes et événements

• Carnaval: L'arraigo parmi les pegalajareños est si important qu'après la guerre civile espagnole, la fête des masques a continué à être célébrée.

• Fête en l'honneur de la Vierge de la Grâce:Commémoration le premier dimanche de mai. Les participants se rendent à l'ermitage de la Vierge, situé dans la zone où se trouve le printemps de la Fuente de la Reja. Une messe est célébrée en son honneur et plus tard la procession dans les rues du peuple.

• San Gregorio Nacianceno: Dévotion à ce saint remonte à 1670, Lorsque le peuple décide de tenir une fête et de traiter le saint chaque année pour débarrasser le champ des fléaux.

• Vierge de la neige:: Entre 4 et 8 aoûtLes soirées patronales se tiennent en l'honneur de la Vierge de la Neige, avec de nombreuses activités dédiées à tous les groupes. Les Festival de flamenco, à laquelle il existe des chiffres notables au niveau national. Aussi les taureaux et les corridas, qui se tiennent dans la Plaza de Toros a ouvert en 1919 et ont de nombreux adeptes.

• Festival de Flamenco : Une mention spéciale est requise pour le Festival d'Art Flamenco de Pegalajar, qui se tient depuis 1969 et où chaque année il est dédié à différentes personnalités de l'Art Flamenco.

Gastronomie

A Pegalajar nous trouvons une gastronomie très variée dont la base fondamentale sont les produits du jardin. Parmi les plats les plus traditionnels que nous avons:

• Pipirrana: avec tomate, maillet d'ail, oeuf cuit, sel, huile d'olive.

• Oignons: soupe ail, poivron rouge chorizo.

• Cazoilla: fait à partir d'un traditionnel conservé appelé "gâteau de tomate" consistant en une tomate sèche formant un grand gâteau, qui fait une sauce à laquelle un safrito d'oignon et de morue est ajouté.

• Riz de Bercho: avec des pommes de terre et des légumes du jardin ou avec des "poivrons".

Entrepôt :

• Papajotes: Masse frite de farine, de lait, de sucre et d'œuf.

• Pois et noix frits, sucre "tostah", rosques et amandes teintes...

• Licences d'origine d'endrine, de pourpre ou de mistel et de vin du pays.

Histoire

Les premières références documentées remontent à l'âge du bronze. Il a été trouvé dans le Cueva de los Majuelosdécouverte dans les années 1970 du siècle dernier, une sépulture collective avec des restes humains et des instruments sculptés en os et silex, pierre polie,...

Une autre des références préhistoriques est la colline de Tour de la tête dans lequel les restes de l'époque Cuivre, Bronze, Ibérique, Romaine et médiévale sont mélangés.

Depuis l'époque romaine, les dépôts ont été dispersés par le terme municipal, correspondant à une petite nécropole et des villas qui indiquent l'existence d'un habitat dispersé, avec une économie de stock agricole. Un de ceux-là. nécropole est le Port Altooù il y a aussi une poterie de la terre de semis, des morceaux de tengule romaine et un autel sculpté en pierre. Il y a d'autres endroits, comme la Canteruelades Charcons, même dans les environs de la Torre de la Cabeza a été situé céramique romaine faite autour.Les quatre militaires en 1975 La serrure Ils nous font connaître l'existence d'une importante route romaine qui traverse cette ville. L'insécurité de la région au Moyen Age se reflète dans la disparition des maisons romaines dispersées par le terme et l'occupation de la force naturelle du Peña de los Vultresoù il a été construit un caillou encore conservé.

L'origine de la villa est de l'époque d'Al-Ándalus. Leur existence tourne autour du Source du thé, origine aquatique de La Charca. Avec la paix et la montée du califat entre les X et XI siècles aurait dû élargir le réseau d'accès et de banques qui forment le verger à pâte.

La conquête chrétienne a eu lieu à côté de celle de Jaén par Fernando IIIqui a également repris le château de Pegalajar. Le complexe musulman primitif a été élargi après la conquête, avec la construction d'un second complexe et le renforcement du premier avec des tours circulaires plus résistants à l'attaque de la poudre à canon.

De la conquête dans 1246, était un village de Jaén, faisait partie de son alfoz et sa proximité avec le royaume musulman de Grenade en a fait une défense fondamentale de cette ville, jusqu'à la fin de la Reconquête en 1492. A cette date, il perd la valeur stratégique de son château, mais pas son importance économiqueparce qu'aux pieds de la forteresse vega fertile de vergers et d'oliviers, hérité des Arabes.

L'origine de la population de Pegalajar après la Reconquista était liée à la ville de Jaén, dont elle dépendait administrativement. Cette population a été formée par les hommes au XIIIe siècle de plusieurs régions espagnoles.

En 1559, le roi Philippe II accorde à Pegalajar un véritable privilège pour lequel il le reconnaît. Exemption de Jaén et le titre de la villa en échange d'une service à la Couronne d'une quantité importante de maravedis. La municipalité commence une période d'amélioration économique et démographique.

Après XVII crise, augmenté par les onglets et la famine au XVIIIe siècle, la croissance démographique a été lente, ce qui a conduit à l'expansion des terres agricoles et des diverses productions, qui ont été maintenues jusqu'à mi-parcours. 20ème siècle où, comme dans le reste de la province, importante émigration vers les villes à la recherche d'une vie meilleure.