Bravoleum
Lupión est une petite commune de la région de La Loma, dont elle occupe l'extrémité nord-ouest, et se situe au centre géographique de la province.
Outre Lupión, le hameau de Guadalimar fait également partie de cette commune. Son territoire descend d'est en ouest jusqu'au fleuve Guadalimar, dans le bassin du Guadalquivir, dans la partie la plus septentrionale de la cordillère Bétique.
Elle occupe une colline au sommet aplani, entourée d'oliveraies qui, avec l'industrie de la trituration de l'olive, constituent les principales sources de revenus de la localité, complétées par celles issues de la culture du coton exploitée dans la plaine fertile du Guadalquivir.
Parmi son patrimoine historique figurent l'église Nuestra Señora de la Asunción, son donjon défensif et la Fontaine.
Zone touristique : Úbeda/Baeza
Distance jusqu'à la capitale provinciale (km) : 42
Altitude au-dessus du niveau de la mer (m) : 503
Superficie (km²) : 24
Nombre d'habitants : 842
Gentilé : Lupionenses
Code postal : 23528
Détails du patrimoine artistique :
C'est le dernier village de La Loma de Úbeda, situé dans une zone comprise entre deux fleuves, à savoir le Guadalquivir et son affluent le Guadalimar.
Son territoire communal descend d'est en ouest jusqu'au fleuve Guadalimar, dans le bassin du Guadalquivir, dans la partie la plus septentrionale de la cordillère Bétique, où se trouve le deuxième noyau urbain le plus important de la commune, le village de Guadalimar.
La majeure partie du territoire est constituée d'une riche campagne oléicole, alternant avec de petites zones consacrées aux cultures herbacées et avec les plaines fertiles des fleuves Guadalquivir et Guadalimar, où se distinguent principalement les cultures irriguées.
Une culture d'une grande importance dans cette zone est celle du coton.
Sur le territoire communal, on peut distinguer trois écosystèmes bien différenciés : celui de l'oliveraie, celui correspondant aux cultures herbacées, et enfin celui des rivières et des zones humides.
Ces écosystèmes présentent une grande diversité végétale, puisqu'aux oliviers s'ajoute la végétation rivulaire qui se développe le long des cours d'eau ; on y trouve peupliers blancs, frênes, lauriers-roses, ormes, ronces et phragmites. Une forêt-galerie qui, en plus d'enrichir la flore, ajoute une touche de couleur au paysage au fil des saisons, particulièrement à l'automne.
Concernant la faune, de nombreuses espèces évoluent sur la commune de Lupión, dont certaines aussi emblématiques que la huppe fasciée, l'engoulevent à collier roux, le martin-pêcheur, le colvert, le busard Saint-Martin, le héron cendré, le héron pourpré, le renard, la loutre d'Europe, la genette, le cerf, la boga du Guadiana, le barbeau andalou, la couleuvre fer à cheval, la couleuvre à échelons et la couleuvre vipérine.
La localité de Lupión propose les fêtes suivantes :
Parmi les plats de notre gastronomie, on trouve :
Pour les fêtes :
Pâtisserie :
Compte tenu de ses conditions naturelles favorables — eau abondante et pâturages —, l'établissement humain y fut fréquent. Les premiers datent de l'époque préhistorique, comme en témoignent les vestiges retrouvés sur son territoire.
À l'époque romaine, elle fut liée à Cástulo, ancienne cité ibéro-romaine, et développa un commerce actif et intense avec Rome, envoyant principalement de l'huile, des céréales, de la laine, de l'argent, du cuivre et du bronze. De cette période date le gisement appelé « Horno » (« Four ») sur le Guadalimar, où fut découvert un four ibère.
À l'apogée de la Cástulo romaine, « Luparia » est mentionnée comme zone résidentielle. Avec l'arrivée des Wisigoths, Lupión fut entièrement détruite ; il a été écrit qu'ils « s'abattirent sur tout ce qui sentait Rome ».
À l'époque musulmane, elle devait être l'un des petits hameaux qui parsemaient le territoire de La Loma, et après sa conquête par Ferdinand III, elle fut donnée à Baeza. C'est de cette époque que datent le Torreón et les petites fortifications de « Retamal » et « Castillejos », sur son territoire communal.
Elle continua à appartenir à Baeza jusqu'à ce que, sous le règne de Charles III, se considérant fortement opprimée, elle demande au roi d'être libérée de la tutelle de cette ville et que Lupión devienne une « villa », en échange d'une somme en reales de vellón lui permettant de financer cette acquisition.
Après avoir obtenu un prêt de 6 000 reales, le roi lui accorde son indépendance, mais Baeza ne se plie pas à cette décision royale, et ce n'est qu'en 1795, sous le règne de Charles IV, que « ledit lieu de Lupión fut exempté, retiré et libéré de la tutelle qu'exerçait sur lui ladite ville de Baeza, en faisant une villa à part entière et pour elle-même ».
À la suite du « Plan de Obras, Colonización, Industrialización y Electrificación de la provincia de Jaén » (Plan de travaux, colonisation, industrialisation et électrification de la province de Jaén), le hameau de Guadalimar fut construit dans les années 1950. Il fait aujourd'hui partie de la commune de Lupión.
Villatorres est une petite commune située dans le centre-nord de la province de Jaén, à seulement 23 km de la capitale provinciale. Cette commune est née en 1975 de la fusion des localités de Villargordo et Torrequebradilla, auxquelles s'est ensuite ajoutée l'agglomération de Vados de Torralba, connue pour ses maisons blanches et ses rues arborées. Le bâtiment de la mairie ainsi que d'autres services municipaux se trouvent à Villargordo. À proprement parler, Villatorres ne compte que quelques décennies d'histoire. Il s'agit d'une zone proche du Guadalquivir, au relief très doux — ce que l'on appelle la « campiña » —, où une grande partie de la superficie est occupée par des oliveraies irriguées ainsi que par des cultures céréalières. Les zones de plaine fertile ont permis la culture d'asperges et d'épinards, ces derniers étant destinés à l'industrie de la conserve.
Distance jusqu'à la capitale provinciale (km): 23
Altitude au-dessus du niveau de la mer (m): 349
Superficie (km²): 73
Nombre d'habitants: 4 351
Gentilé: Villagordeños, Churrianeros et Bodenos
Code postal: 23630
En raison des circonstances de sa création, le patrimoine historique de Villatorres est réparti entre les trois localités qui la composent. Nous en soulignerons les éléments les plus remarquables :
Le relief est très doux, les points les plus élevés se trouvant à Torrequebradilla, où l'on atteint 458 m au-dessus du niveau de la mer.
La première impression que l'on ressent est celle d'une vaste plaine fertile entourée par les chaînes montagneuses de la Sierra de Andújar.
Chacune des localités à l'origine de la création de Villatorres continue de conserver ses propres fêtes et traditions. Parmi elles, on peut citer les suivantes :
Son folklore ne manque pas de chants de Noël, de saetas (chants religieux flamencos), de chansons de battage, de carnaval, ni de danses, dont la plus connue est « el bolero antiguo », dansée à la fin de la récolte des olives ou lors des mariages.
La personnalité propre à chacune des trois localités fusionnées au sein de Villatorres se retrouve également dans sa gastronomie.
Il s'agit d'une cuisine ancrée dans les traditions culinaires de la campagne de Jaén. Parmi les plats les plus connus figurent :
On ne saurait oublier la délicieuse et variée pâtisserie : les « roscas de San Marcos » (Torrequebradilla), les roscos à l'eau-de-vie, les « borrachuelos » et les « alfajores » pour le carnaval. Et pour la Toussaint, les « gachas dulces con tostones » (bouillie sucrée avec du pain grillé), jour où l'on utilise la pâte restante pour boucher les serrures, afin que les âmes du purgatoire — qui, selon la croyance, demandent une prière de charité pour en sortir — ne puissent pas entrer.
Les meilleures expressions de la merveilleuse cuisine de Villargordo se trouvent dans les deux restaurants les plus renommés de la commune : le Restaurante « El Tropezón » et le Restaurante-Asador « El Recreo ». Tous deux sont considérés parmi les meilleurs établissements de restauration de la province de Jaén, jouissant d'une réputation méritée au niveau régional.
Bien que la commune de Villatorres ait été officiellement créée par décret en 1975, des vestiges de civilisations antérieures ont été retrouvés dans les localités qui ont fusionné pour la former.
Sur la colline de La Pedriza, des vestiges d'une enceinte ibéro-romaine ont été découverts. Pendant la deuxième guerre punique, ces territoires furent le théâtre de batailles entre Carthaginois et Romains. Sous la domination islamique, la population resta dispersée dans de petits hameaux (alquerías), cherchant refuge en cas de danger dans un lieu fortifié, probablement sur la colline de La Pedriza.
Ferdinand III le Saint conquiert Torrequebradilla en 1230, qui fait alors partie de l'ordre de Calatrava. Sous les Rois Catholiques, elle reçoit la même charte que la ville de Jaén, puis passe au XVIIe siècle sous la seigneurie de Don Íñigo Fernández de Córdoba y Mendoza.
Sous l'Époque moderne, Villargordo connut une grande importance pastorale, non seulement en raison du passage du bétail transhumant, mais aussi grâce aux vastes zones consacrées au pâturage.
Commune située au centre de la province, au sein de la région de La Loma, formée de deux entités locales appelées Torreblascopedro et Campillo del Río, distantes d'environ 8 km. Les fleuves Guadalquivir au sud et son affluent le Guadalimar au nord traversent le territoire communal. Traditionnellement, la culture de l'olivier a été la principale activité de ses habitants, bien que ces dernières années, grâce à sa situation dans la plaine du Guadalquivir, les cultures irriguées se soient diversifiées. Campillo del Río, pour sa part, dispose de la plus grande production d'asperges blanches de la province, possède une centrale photovoltaïque depuis 2007 et a vu resurgir la culture de la tomate destinée à la conserve. Cette partie de la commune se compose d'une plaine fertile irriguée, développée grâce aux plans de colonisation rurale mis en œuvre tout au long du XXe siècle. Parmi son patrimoine figurent les Casas Señoriales (maisons seigneuriales), l'église paroissiale de San José à Torreblascopedro et l'église paroissiale de la Asunción de Nuestra Señora à Campillo del Río.
Zone touristique: Sierra Morena/Sierras d'Andújar et de Despeñaperros
Distance jusqu'à la capitale provinciale (km): 54
Altitude au-dessus du niveau de la mer (m): 333
Superficie (km²): 61
Nombre d'habitants: 3 044
Gentilé: Torreños
Code postal: 23510
Le territoire de Torreblascopedro présente un relief doux, légèrement vallonné, avec ses points les plus hauts à proximité du Cagasebo (452 m), tandis que les points les plus bas, environ 230 m, sont atteints à l'ouest de la commune, au confluent du Guadalquivir et du Guadalimar. Ces deux rivières, formant respectivement la limite méridionale et septentrionale, constituent les principaux axes de drainage vers lesquels se déversent les différents ruisseaux du secteur. Cette commune constitue l'une des extrémités de la région de La Loma.
C'est une zone caractérisée par de vastes oliveraies qui s'étendent jusqu'au Guadalquivir. À proximité se forme une plaine fertile où l'on cultive principalement le coton, la betterave et le tournesol, en plus de nombreux jardins familiaux. Elle dispose d'abondantes ressources en eau. L'oliveraie est la culture prédominante, sur laquelle repose principalement l'économie de la commune. De nouvelles plantations continuent d'apparaître, dont beaucoup sont intensives afin de faciliter la mécanisation de la récolte et de réduire les coûts de production. En raison des cultures, il subsiste très peu de végétation naturelle, que l'on ne trouve que sur les rives des rivières, formant ce que l'on appelle la forêt-galerie, composée de saules, peupliers et tamaris. Le reste de la végétation rivulaire forme la végétation typique de ripisylve, où abondent roseaux, phragmites, joncs et ronces.
Cette végétation rivulaire revêt une grande importance, car elle contribue à la diversité de la flore et de la faune de la zone, formant de véritables corridors biologiques entre les vastes zones cultivées. Cette végétation caduque le long des cours d'eau et des ruisseaux apporte une touche de couleur au paysage au fil des saisons, particulièrement à l'automne.
La faune de la localité est caractéristique de la campagne de Jaén : lièvres, lapins, perdrix, cailles, renards… On peut également facilement observer des cigognes et une grande variété de rapaces, sans oublier l'avifaune qui vit le long des cours d'eau.
Le hameau de Campillo del Río, situé à 8 km au sud de la localité, l'un des villages de colonisation ayant bénéficié du Plan Jaén, a vu sa superficie irriguée augmenter et de nouvelles cultures plus rentables être introduites, ce qui a entraîné une augmentation notable de sa population dans les années 1950, atteignant jusqu'à 4 017 habitants.
Aujourd'hui, il constitue une référence dans la culture et la rentabilité de la production d'asperges blanches.
Torreblascopedro possède une cuisine traditionnelle typique de la campagne, dans laquelle se distinguent les produits issus de ses terres fertiles. À Campillo del Río sont produites des asperges blanches et des poivrons du piquillo.
La tradition de l'abattage du cochon (matanza) perpétue la production de plats tels que:
Parmi la pâtisserie traditionnelle, mentionnons:
Les ochíos, préparés avec la même pâte que le hornazo, mais avec du sucre.
Gâteaux éponge, madeleines maison, mostachones, ou le bizcocho cuajado, dont les ingrédients comprennent amandes, œufs et sucre. Il s'agit d'une douceur ancienne aux racines morisques.
Les premières références fiables remontent au XVIIIe siècle, lorsque le village est mentionné dans des cartes et des ouvrages relatifs au territoire de Baeza. Le bâtiment le plus ancien date de 1714, comme l'indique une moulure trapézoïdale encore conservée sur un édifice du village.
On considère que l'origine de Torreblascopedro remonte à plusieurs hameaux ou fermes dispersées, d'une grande valeur économique en raison de la richesse de leurs pâturages pour le bétail. Outre son appartenance à Baeza, le village fut également un temps un hameau de Lupión. En 1813, l'indépendance de la commune fut demandée pour la première fois, mais elle ne sera obtenue qu'en 1871, le village prenant alors définitivement son nom actuel. Au milieu du XIXe siècle, la principale production locale était l'huile, avec une présence notable d'élevage ovin, ce qui entraîna une augmentation importante de la population.
La consolidation et l'essor du village se produisirent dans les années 1950. Cette croissance démographique spectaculaire s'explique par les nouvelles plantations et les cultures plus rentables issues de l'irrigation et du Plan Jaén, ainsi que par la création du village de colonisation de Campillo del Río. Après cette décennie, comme cela s'est produit dans de nombreux autres villages, les salaires insuffisants et le manque d'emplois provoquèrent une émigration importante vers des zones offrant de meilleures rémunérations. Cette tendance se maintint jusque dans les années 1980.
Campillo del Río est l'un des noyaux de peuplement créés à la suite de la colonisation agraire en Andalousie. C'est le plus grand des villages construits dans le cadre du Plan Jaén.
Cette enclave est située à un peu plus de 1 km. du centre-ville de Martos, au pied de la route de Martos à Santiago de Calatrava. Il occupe une extension de 84 hectares., avec 5 394 arbres centenaires, dont certains, véritables sculptures vivantes. C'est un olivier entièrement productif avec une moyenne de 150 kg. Par arbre.
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Promotion: Internet, Guides.
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