En Pontones, ubicado en el idílico entorno de la Sierra de Segura, surge “Vida Trashumante”, una iniciativa innovadora que fusiona la tradición ganadera trashumante con la agricultura sostenible, una simbiosis única donde las ovejas pastan entre los olivos, contribuyendo al equilibrio ecológico y la conservación del entorno. En este contexto, la experiencia “Tras las huellas de la trashumancia” invita a los participantes a convertirse en pastores por un día. A lo largo de este recorrido, vivirás de cerca la historia de la trashumancia mientras exploras una de las rutas más emblemáticas que los pastores han seguido durante siglos. La ruta transcurre por una de las tradicionales vías pecuarias utilizadas por los rebaños trashumantes, donde los participantes tendrán la oportunidad de explorar tinadas, contaderos y otras infraestructuras ganaderas que han sido parte del paisaje durante generaciones. A medida que avanza el camino, disfrutarán de los paisajes más espectaculares de la montaña segureña, rodeados de una naturaleza única. Entre los puntos destacados del recorrido se encuentra el nacimiento del río Segura o los Campos de Hernán Pelea, uno de los parajes más emblemáticos de la comarca donde también se podrá apreciar la majestuosidad del buitre leonado o el vuelo del quebrantahuesos.

La panadería ecológica SINMAS es una de las referencias de la localidad de Cazorla. Expertos panaderos desde el 2010 comparten sus conocimientos con aquellos visitantes amantes la panadería artesana y los productos ecológicos. A lo largo de esta experiencia aprenderá el proceso de elaboración de las galletas artesanas y las características que se consiguen en la masa. Podrá conocer las distintas propiedades de los cereales y lo que aportan a la masa, y conocerá las diferencias entre las diversas harinas. Además, durante el proceso conocerá la diferencia de los cereales con gluten y sin gluten, ya que podrá preparar dos tipos de masas distintas, y dar forma a las galletas. Para poner a prueba su paladar, a las masas se les pueden añadir ingredientes como arándonos o cacaos para hacerlas más sabrosas, y si cree que no es suficiente tiene la posibilidad de añadirle chispitas de chocolate para darle un toque final. Si coincide que disfruta de esta experiencia en alguna época especial como Halloween o navidad podrá hacer galletas de esta temática. Se acompañará con una cata de productos ecológicos y artesanales, variedad de panes y mermeladas. Aforo del espacio: 4 personas

La jornada empieza con un paseo por los senderos cercanos a El Cantalar, donde los participantes observan la flora local en busca de semillas caídas y plantas aromáticas autóctonas. Tras identificar las semillas de bellota, se regresa a El Cantalar para aprender la técnica japonesa de "Nendo Dango", creada por Fukoka. Esta técnica permite evitar la labranza del suelo y fomenta la regeneración natural de la tierra. Para fabricar las bolas de semillas, se utilizan arcilla y humos de lombriz, que se mezclan hasta obtener una pasta moldeable. Luego, se forman bolas pequeñas del tamaño de una albóndiga, para cubrir las semillas de bellota y se dejan secar al sol. Esta técnica se utiliza para reforestar espacios dañados, y hay dos formas de plantar estas bolas: lanzarlas en áreas que necesiten reforestación o llevarlas como recuerdo para plantar en una maceta. Si se elige esta última opción, basta con semienterrar la mitad de la bola en la tierra y regarla hasta que la arcilla se deshaga y las semillas germinen.

Oro del Yelmo es el resultado de tres generaciones de apicultores dedicados con pasión a la producción de miel, fruto de la pasión por el origen, la tradición y el buen hacer, y ahora te invitamos a conocer de cerca este fascinante mundo. Acompáñanos en una visita guiada a nuestra granja y sus instalaciones, donde descubrirás el arte de la apicultura y el papel esencial de las abejas en el ecosistema. Equípate con un traje y guantes de protección y acércate a una colmena en plena actividad, observando de primera mano cómo trabajan estas increíbles polinizadoras. Sentirás la emoción de estar en el corazón de la colmena, conociendo su organización y la importancia de su labor para la biodiversidad. Para completar esta experiencia, disfrutarás de una cata de mieles, donde probarás las distintas variedades que producimos y aprenderás a distinguir sus matices de sabor, aroma y textura. Déjate seducir por la esencia de la miel artesanal y vive una experiencia sensorial inolvidable con Oro del Yelmo. Un plan perfecto para los amantes de la naturaleza, la gastronomía y la tradición. ¡Te esperamos!

Esta experiencia combina la emoción de la observación ornitológica con la serenidad del parque natural, un entorno único que invita a aprender, explorar y conectar con la naturaleza. Los participantes descubrirán ecosistemas excepcionales y tendrán la oportunidad de observar aves emblemáticas como el quebrantahuesos en su hábitat natural, guiados por expertos locales que compartirán su conocimiento y pasión. La actividad incluye una ruta interpretativa que permite comprender la importancia de la biodiversidad y los esfuerzos de conservación realizados en la zona, destacando el papel de estas aves en el equilibrio de los ecosistemas. Además, el compromiso con la sostenibilidad se refleja en cada detalle: desde el uso responsable de recursos hasta la promoción de prácticas respetuosas con el medio ambiente. Para cerrar la jornada, un taller educativo profundiza en la relación entre las aves necrófagas y su entorno, inspirando a los participantes a contribuir a la conservación. Más que una actividad, es una experiencia transformadora que promueve la conexión con la naturaleza y el aprendizaje consciente al mismo tiempo que invita a la práctica de un turismo respetuoso con el medio ambiente. Información de interés: El punto de encuentro con el guía se adaptará en función de dónde se encuentren los participantes alojados. Posibilidad de contratar, adicionalmente, el alojamiento: https://www.huertacazorla.eu/alojamiento-rural/

El oficio de resinero ha sido recuperado en el Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas tras 60 años de extinción, gracias a la Asociación Internacional de Resineros (ASINRE). Para acercar esta tradición a los visitantes, se ofrece la oportunidad de experimentar el oficio de resinero por un día. La resina, extraída de los pinos, está presente en muchos productos cotidianos como cosméticos, jabones, adhesivos y pinturas. En esta zona, la extracción de la resina se lleva a cabo en la variedad de pino “pinus pinaster”, también conocido como pino resinero. A lo largo de esta actividad, los participantes visitarán la zona de trabajo de los resineros, aprenderán sobre la historia del oficio, las técnicas de extracción y los países donde aún se practica. Además, descubrirán la gran variedad de productos derivados de la resina. La experiencia se complementa con juegos interactivos, donde los visitantes aprenderán sobre los países resineros actuales y los productos que contienen resina. Al finalizar, podrán disfrutar de una degustación de productos dulces y salados típicos de la zona, completando así una jornada de aprendizaje y conexión con la tradición local. La edad mínima para realizar esta actividad es de 7 años. La degustación de productos es opcional, en caso de realizarla, se debe informar de alergias e intolerancias alimentarias en el momento de realizar la reserva. (*) Es posible realizar un cambio de ubicación de la experiencia, previa consulta y disponibilidad con la empresa.

En el municipio de Siles, en pleno Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, el Cortijo La Ajedrea ofrece la posibilidad de adentrarse y participar en la recogida de aceitunas con técnicas tradicionales a la vez que aprenden sobre el cultivo del olivo: la fecha de recogida, características de la oliva, método empleado o cantidades extraídas. Tras la jornada los participantes podrán disfrutar de una cata guiada de aceites de oliva, donde se descubren aromas y sabores, acompañados de productos locales como pan artesanal, tomate y vino. Por último, aquellos interesados en ir más allá tendrán la posibilidad de apadrinar un olivo en la finca. Podrán elegir el olivo que desean apadrinar, el cual será identificado con un cartel con su nombre. Además, recibirán un diploma que certifica su apadrinamiento y, anualmente, una botella de aceite de oliva producido a partir de ese olivo. El apadrinamiento será renovable cada año. Durante el año, se enviará a los padrinos un correo electrónico informándoles sobre los cuidados y trabajos realizados en su olivo.

En el corazón del Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, en la aldea La Matea, se encuentra La Despensa del Berral, una tienda gourmet que ofrece productos locales, como sus conocidos jamones y lomos de su marca Jamones Fuente El Berral. Su fábrica, ubicada a 1.280 metros de altitud y las condiciones climatológicas son ideales para la salazón y curación natural de los jamones. Especialistas desde 1996, han mejorado sus técnicas hasta convertirse en referentes de la comarca. Sus variedades de jamón incluyen Cerdo blanco (18-24 meses), Castaña Duroc (hasta 24 meses) y Chato murciano (hasta 30 meses). La experiencia incluye una visita al secadero de jamones y lomos, donde los visitantes aprenden sobre el proceso tradicional de curación, que se beneficia del clima de la Sierra de Segura para conseguir sabores únicos. Al finalizar la visita, los participantes disfrutan de una degustación donde experimentan el sabor de la curación de los jamones y lomos propios, acompañados de productos locales como vinos, quesos, patatas fritas, aceite y embutidos. Una experiencia que combina tradición, naturaleza y gastronomía de la región.

El aceite de oliva es conocido por sus características gastronómicas, sin embargo, también tiene propiedades beneficiosas para el cuidado de la piel. En este taller podrá adentrarse en el mundo de la cosmética natural de la mano de un experto y llevarse a casa sus propios productos cosméticos naturales con aceite de oliva virgen extra. A lo largo de esta experiencia aprenderá a crear productos de belleza naturales y personalizados, aprovechando la riqueza del aceite de oliva virgen extra. Explorará las técnicas para elaborar bálsamos labiales, jabones y sales de baño, que nutren y cuidan la piel de manera natural y sostenible, así como descubrir el efecto transformador que pueden tener en la rutina de cuidado de la piel. En todo este proceso se acompañarán de aceites esenciales, que ayudarán a conseguir el aroma que más le gusta. Los jabones que se realicen tendrán diferentes tamaños, formas y colores, además los podrá personalizar con el aroma que más le guste o le sorprenda, pudiendo jugar con su creatividad e imaginación. A partir de 10 años acompañado de un adulto. En caso de ser menor de 10 años consultar con la empresa.

En la casa forestal El Pilarillo, ubicada en pleno Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, se encuentra el taller de Ana y Francis Tejedores, un lugar reconocido por la excelencia de su labor artesanal. Este espacio, distinguido como Punto de Interés Artesanal, es un referente donde la tradición y la sostenibilidad se entrelazan en cada pieza artesanal. Durante esta experiencia, los participantes tendrán la oportunidad de conocer de cerca el arte del tejido, guiado por los propios maestros artesanos, Ana y Francis. En particular, cabe resaltar que Ana ha sido acreditada como maestra artesana y han sido galardonados con el Premio Nacional de Artesanía. A través de una visita guiada, descubrirán los secretos del proceso que transforma las fibras naturales 100% orgánicas y biodegradables en productos de alta calidad. Desde la elección de los materiales hasta el acabado final, los artesanos mostrarán cómo aprovechan cada cabo de fibra para no generar residuos y respetar el medio ambiente en cada paso. El uso de tintes europeos de inmejorable calidad garantiza que cada pieza sea respetuosa con la naturaleza, proporcionando un producto ético y sostenible. Al final de la visita, los participantes serán conocedores del proceso de creación de un producto artesanal a través de fibras naturales tejidas a mano, una obra maestra de la tradición textil. Este taller no solo preserva un oficio milenario, sino que también invita a reflexionar sobre el impacto de nuestras decisiones de consumo, valorando la calidad y la durabilidad sobre la cantidad.