À Pontones, situé dans le cadre idyllique de la Sierra de Segura, « Vida Trashumante », une initiative novatrice qui fusionne la tradition animale transhumaine avec une agriculture durable, une symbiose unique où les pâturages de moutons parmi les oliviers, contribuant à l'équilibre écologique et à la conservation de l'environnement. Dans ce contexte, l'expérience « Derrière les traces du transhumanisme » invite les participants à devenir pasteurs pour une journée. Pendant ce voyage, vous vivrez de près l'histoire du transhumanisme en explorant l'une des voies les plus emblématiques que les pasteurs ont suivies depuis des siècles. L'itinéraire traverse l'une des routes traditionnelles du bétail utilisées par les troupeaux transhumains, où les participants auront l'occasion d'explorer des boîtes, des comptoirs et d'autres infrastructures de bétail qui font partie du paysage depuis des générations. En faisant avancer la route, vous profiterez des paysages les plus spectaculaires de la montagne, entourés d'une nature unique. Parmi les points forts de la visite se trouve la naissance de la rivière Segura ou du Campos de Hernán Pelea, l'une des zones les plus emblématiques de la région où vous pouvez également apprécier la majesté du vautour Léonard ou la fuite des os brisés.

La boulangerie biologique SINMAS est l'une des références de la ville de Cazorla. Des boulangers experts depuis 2010 partagent leurs connaissances avec ceux qui aiment la boulangerie artisanale et les produits biologiques. Tout au long de cette expérience, vous apprendrez le processus de fabrication des cookies artisanaux et les caractéristiques qui sont réalisées dans la masse. Vous saurez les différentes propriétés des céréales et ce qu'elles apportent à la masse, et vous saurez les différences entre les différentes farines. En outre, pendant le processus, vous saurez la différence entre le gluten et les céréales sans gluten, car vous serez en mesure de préparer deux types différents de masses, et de façonner les cookies. Pour tester leur palais, les masses peuvent être ajoutées des ingrédients tels que labourer ou encastrer pour les rendre plus savoureux, et si vous pensez que ce n'est pas assez vous avez la possibilité d'ajouter des étincelles de chocolat pour lui donner une touche finale. Si vous acceptez de profiter de cette expérience dans un moment spécial comme Halloween ou Noël, vous pouvez faire des cookies de ce sujet. Il sera accompagné d'une dégustation de produits biologiques et artisanaux, d'une variété de pains et confitures. Capacité spatiale : 4 personnes

La journée commence par une promenade le long des sentiers près d'El Cantalar, où les participants observent la flore locale à la recherche de graines tombées et de plantes aromatiques indigènes. Après avoir identifié les graines de maïs, il revient à El Cantalar pour apprendre la technique japonaise de "Nendo Dango", créée par Fukoka. Cette technique permet d'éviter le travail du sol et favorise la régénération naturelle de la terre. Pour fabriquer les boules de graines, on utilise de l'argile et des vapeurs de vers, qui sont mélangées jusqu'à obtenir une pâte de moulage. Puis de petites boules de la taille d'une boule de viande sont formées pour couvrir les graines de maïs et sont laissés à sécher au soleil. Cette technique est utilisée pour réparer les espaces endommagés, et il y a deux façons de planter ces boules : les jeter dans des zones qui ont besoin de reboisement ou les transporter comme souvenir pour planter dans un pot. Si cette dernière option est choisie, il suffit de semi-fermer la moitié de la balle sur la terre et l'arroser jusqu'à ce que l'argile soit défait et que les graines germent.

Or del Yelmo est le résultat de trois générations d'apiculteurs dédiés à la production de miel, fruit de la passion pour l'origine, la tradition et le bon travail, et maintenant nous vous invitons à connaître ce monde fascinant de près. Rejoignez-nous pour une visite guidée de notre ferme et de ses installations, où vous découvrirez l'art de l'apiculture et le rôle essentiel des abeilles dans l'écosystème. Habillez-vous avec un costume et des gants de protection et approchez-vous d'une ruche en pleine activité, en regardant de première main comment ces pollinisateurs incroyables fonctionnent. Vous ressentirez l'émotion d'être au cœur de la ruche, connaissant son organisation et l'importance de son travail pour la biodiversité. Pour compléter cette expérience, vous apprécierez une dégustation de miel, où vous essayerez les différentes variétés que nous produisons et apprendrez à distinguer leurs nuances de goût, d'arôme et de texture. Laissez-vous séduire par l'essence du miel fait main et vivez une expérience sensorielle inoubliable avec Yelmo Gold. Un plan parfait pour les amoureux de la nature, de la gastronomie et de la tradition. Nous vous attendons !

Cette expérience combine l'émotion de l'observation ornithologique avec la sérénité du parc naturel, un environnement unique qui vous invite à apprendre, à explorer et à vous connecter à la nature. Les participants découvriront des écosystèmes exceptionnels et auront l'occasion d'observer des oiseaux emblématiques tels que des os brisés dans leur habitat naturel, guidés par des experts locaux qui partageront leurs connaissances et leur passion. L'activité comprend une voie d'interprétation pour comprendre l'importance de la biodiversité et des efforts de conservation dans la région, soulignant le rôle de ces oiseaux dans l'équilibre des écosystèmes. En outre, l'engagement en faveur de la durabilité se reflète dans chaque détail : de l'utilisation responsable des ressources à la promotion de pratiques respectueuses de l'environnement. Pour clore la journée, un atelier pédagogique approfondit la relation entre les oiseaux nécrophagiques et leur environnement, incitant les participants à contribuer à la conservation. Plus qu'une activité, c'est une expérience de transformation qui favorise le lien avec la nature et l'apprentissage conscient tout en invitant la pratique du tourisme respectueux de l'environnement. Renseignements intéressants: Le point de rencontre avec le guide sera adapté en fonction de l'endroit où se trouvent les participants. Possibilité de louer, en plus, le logement: https: / / www.huertazorla.eu / hébergement

Le commerce de résinero a été récupéré dans le Parc Naturel des Serras de Cazorla, Segura et Las Villas après 60 ans d'extinction, grâce à l'Association Internationale des Resineros (ASINRE). Pour rapprocher cette tradition des visiteurs, elle offre l'occasion de vivre une journée la profession de résinero. La résine, extraite des pins, est présente dans de nombreux produits quotidiens comme les cosmétiques, les savons, les adhésifs et les peintures. Dans cette zone, l'extraction de résine est effectuée dans la variété de pinus pinaster, également connu sous le nom de résineur de pin. Au cours de cette activité, les participants visiteront la zone de travail des résinero, se renseigneront sur l'histoire du commerce, les techniques d'extraction et les pays où il est encore pratiqué. De plus, vous découvrirez la grande variété de produits en résine. L'expérience est complétée par des jeux interactifs, où les visiteurs s'informeront sur les pays actuels de résineros et les produits contenant de la résine. A la fin, vous pourrez déguster des produits sucrés et salés typiques de la région, complétant ainsi une journée d'apprentissage et de connexion avec la tradition locale. L'âge minimum pour cette activité est de 7 ans. La dégustation des produits est facultative, si elle est faite, les allergies alimentaires et les intolérances doivent être signalées au moment de la réservation. (*) Il est possible de changer l'emplacement de l'expérience, après consultation et disponibilité avec l'entreprise.

Dans la commune de Siles, au cœur du Parc Naturel des Sierras de Cazorla, Segura et Las Villas, le Cortijo La Ajedrea offre la possibilité d'entrer et de participer à la collecte des olives avec des techniques traditionnelles tout en apprenant la culture de l'olivier: la date de collecte, les caractéristiques de l'olive, la méthode utilisée ou les quantités extraites. Après la journée, les participants pourront profiter d'une dégustation guidée d'huiles d'olive, où des arômes et des saveurs sont découverts, accompagnés de produits locaux tels que le pain artisanal, la tomate et le vin. Enfin, ceux qui souhaitent aller au-delà auront la possibilité de parrainer un olivier sur la ferme. Vous pouvez choisir l'olivier que vous souhaitez parrainer, qui sera identifié avec un signe avec votre nom dessus. Ils recevront également un diplôme certifiant leur parrainage et, chaque année, une bouteille d'huile d'olive produite à partir de cet olivier. Le promoteur est renouvelable chaque année. Au cours de l'année, les parrains recevront un courriel les informant des soins et du travail effectués dans leur olivier.

Au cœur du Parc Naturel des Sierras de Cazorla, Segura et Las Villas, dans le village de La Matea, se trouve La Despensa del Berral, une boutique gastronomique qui propose des produits locaux, tels que son jambon et ses longes de sa marque Jamones Fuente El Berral. Son usine, située à 1.280 mètres d'altitude et les conditions météorologiques sont idéales pour le salage et la guérison naturelle du jambon. Depuis 1996, les spécialistes ont amélioré leurs techniques pour devenir les points de référence de la région. Ses variétés de jambon comprennent le porc blanc (18-24 mois), Castaña Duroc (jusqu'à 24 mois) et Chato chauve-souris (jusqu'à 30 mois). L'expérience comprend une visite du jambon et de la sécheuse à longes, où les visiteurs apprennent le processus de guérison traditionnel, qui bénéficie du climat de la Sierra de Segura pour obtenir des saveurs uniques. A la fin de la visite, les participants profitent d'une dégustation où ils vivent le goût de la guérison de leur propre jambon et longes, accompagné de produits locaux tels que vins, fromages, frites, huile et saucisses. Une expérience qui allie tradition, nature et gastronomie de la région.

L'huile d'olive est connue pour ses caractéristiques gastronomiques, mais elle possède également des propriétés bénéfiques pour les soins de la peau. Dans cet atelier, vous pouvez entrer dans le monde des cosmétiques naturels par la main d'un expert et ramener à la maison vos propres produits cosmétiques naturels avec l'huile d'olive extra vierge. Tout au long de cette expérience, vous apprendrez à créer des produits de beauté naturels et personnalisés, en profitant de la richesse de l'huile d'olive extra vierge. Explorez les techniques de fabrication de baumes à lèvres, de savons et de sels de bain, qui nourrissent et soignent la peau de manière naturelle et durable, et découvrez l'effet transformateur qu'ils peuvent avoir sur la routine de soin de la peau. Tout cela sera accompagné d'huiles essentielles, qui aideront à obtenir l'arôme que vous préférez. Les savons qui sont fabriqués auront différentes tailles, formes et couleurs, et vous serez en mesure de les personnaliser avec l'arôme que vous aimez ou surprendre, et peut jouer avec votre créativité et imagination. A partir de 10 ans accompagné d'un adulte. Si vous avez moins de 10 ans, consultez l'entreprise.

Dans la maison forestière El Pilarillo, située au cœur du Parc Naturel des Serras de Cazorla, Segura et Las Villas, est l'atelier d'Ana et Francis Tejedos, un lieu reconnu pour l'excellence de leur travail artisanal. Cet espace, distingué comme le Point of Crafts Interest, est une référence où la tradition et la durabilité sont imbriquées dans chaque métier. Au cours de cette expérience, les participants auront l'occasion de découvrir l'art du tissu, guidé par les maîtres artisans eux-mêmes, Ana et Francis. En particulier, il convient de noter qu'Ana a été accréditée comme enseignante artisanale et a reçu le Prix national de l'artisanat. Grâce à une visite guidée, vous découvrirez les secrets du processus qui transforme les fibres naturelles 100% organiques et biodégradables en produits de haute qualité. Du choix des matériaux à la finition finale, les artisans montreront comment ils profitent de chaque ligne de fibres pour éviter de générer des déchets et respecter l'environnement à chaque étape. L'utilisation de colorants européens d'excellente qualité garantit que chaque pièce est respectueuse de la nature, fournissant un produit éthique et durable. À la fin de la visite, les participants seront au courant du processus de création d'un produit artisanal à travers des fibres naturelles tissées à la main, un chef-d'œuvre de la tradition textile. Cet atelier non seulement préserve un commerce millénaire, mais invite également à réfléchir sur l'impact de nos décisions de consommation, en évaluant la qualité et la durabilité sur la quantité.