De leur laboratoire à Pontones, sur les rives de la Segura, les participants connaîtront les environs de la scie environnante, participeront à un atelier où ils apprendront différentes techniques culinaires et culmineront l'expérience en savourant le résultat de leur travail, accompagné de quelques-unes des élaborations saisonnières de Silvestres. Les produits de cette terre seront les protagonistes: fruits et racines sauvages, herbes aromatiques ou champignons de saison, cela dépendra du moment où les participants sont encouragés à profiter. Divers processus qui transformeront le produit en quelque chose d'unique seront utilisés pour permettre aux participants de vivre une expérience culinaire où l'innovation et la tradition s'entremêlent. Chaque expérience sera différente, créée pour surprendre les participants avec l'inattendu et relier leurs sens à l'âme de la scie, tout en apprenant, en profitant et en s'émerveillant de ce que la nature et la science peuvent réaliser ensemble.

Le restaurant Olympo Aleuri, situé à La Iruela, avec une vue magnifique sur la Sierra de Cazorla d'où vous pouvez voir l'héritage des oliviers caractéristiques de ces paysages et profiter d'un coucher de soleil unique, accompagné d'une expérience gastronomique avec des produits de la région, en priorisant le parc naturel local et saisonnier de la Serras de Cazorla, Segura et Las Villas. Le voyage commence au moment où le soleil commence à tomber, aux tables de sa fenêtre, combinant la cuisine traditionnelle, le produit de la proximité, et le tout sous l'aspect de l'innovation et de la musique. L'expérience consiste en une dégustation d'huile Aleuri 70 / 30 de sa propre micro parcelle, suivie d'un rin run apéritif, un plat typique de la région faite avec sa recette traditionnelle. Il est complété par une consommation, où il est recommandé de profiter des vins de proximité de Campoameno Syrah Barrica de la Sierra Sur de Jaén. La proposition varie selon la saison, mettant en évidence les produits locaux, et est conçue pour les végétaliens, les végétariens et les personnes souffrant d'intolérance au gluten ou au lactose. Sans aucun doute, une expérience intégrale dans un environnement unique.

Villanueva del Archevêque, situé à l'entrée du Parc Naturel des Sierras de Cazorla, Segura et Las Villas, se distingue par son héritage historique et architectural, reflété dans ses maisons maîtresses. Lors de cette visite guidée, vous traverserez les rues étroites du centre historique, en commençant par la paroisse de San Andrés, un temple de grande ampleur. L'itinéraire continue à travers le couvent de Santa Ana et l'hôtel de ville, une maison de solarium récemment restaurée. La Plaza Mayor est visitée, où se trouve la Casa de los Arcos, qui a reçu le prix de l'embellissement provincial pour sa façade et son intérieur, ainsi que sa cour rappelle celle de l'époque nazarienne. La visite suit le Casino ou Círculo Mercantile, un bâtiment conçu par Manuel López Ramírez. La visite culmine dans l'église de la Vera Cruz, qui abrite l'image du Christ de la Vera Cruz, modèle de la ville, travail de Mariano Benlliure. Le long de l'itinéraire, il y aura des personnages connus dans l'histoire de Villanueva del Archevêque, dont l'influence se poursuit dans la culture et les traditions de la municipalité. Réservations par téléphone 607184628.

leoturismo Puerta de Las Villas est la porte d'entrée des visiteurs de la coopérative pétrolière San Vicente, située dans la Sierra de Las Villas. Un espace naturel où vous apprécierez le paysage olive caractéristique de cette région, soigné par plus de 1300 agriculteurs travaillant dans la coopérative pour obtenir l'une des plus grandes spécialités d'Espagne, l'huile d'olive extra vierge. La visite de l'usine commencera, pour entrer dans le processus de production de l'huile et apprendre les étapes nécessaires pour sa production et comment une huile d'olive de qualité est réalisée. Pendant cette immersion dans la fabrication de l'huile, vous pourrez connaître les différentes variétés offertes. Une fois que vous connaissez les secrets de la production AOVE, vous touchez votre dégustation. Il y aura une dégustation des différentes variétés qui sont produites dans l'almazara, où vous pourrez explorer leurs différences et particularités. Laissez-vous surprendre par certaines de ses couleurs et découvrez l'appariement qui peut être fait avec les produits de la région.

Aventura Hernán Pelea offre une expérience pour connaître les étoiles qui ne vous laisseront pas indifférents, combinant la réalité virtuelle avec l'un des cieux avec moins de pollution lumineuse de la région. Cette expérience innovante commence sur le site d'Aventura Hernán Pelea où vous apprendrez diverses curiosités du ciel, et à travers un spectacle de réalité virtuelle vous pouvez être une étoile et connaître d'abord la vie de cet astro, de ce qui est nécessaire pour sa création comme le voyage qu'il fait à travers l'univers. En outre, différentes constellations peuvent être vues dans le ciel de Santiago Pontones au moment de votre visite, afin que vous puissiez mieux les identifier à l'étranger. Puis après une petite promenade, ils se déplaceront à la périphérie de Pontones, où la lumière du village est à peine détectée et le ciel nocturne les enveloppera dans leur obscurité. Avec l'aide du spécialiste de l'activité, les participants seront en mesure d'identifier les constellations qui sont vues à ce moment, et à tout moment seront montrées les combinaisons d'étoiles qui ne peuvent pas reconnaître Les personnes handicapées ont des consultations préalables avec l'entreprise. Cette activité est conviviale.

Rencontre entre vin et gastronomie en montagne avec Vinos Bio Pedro Olivares Il vit une expérience sensorielle exclusive dans la scie Segura de la main de la cave Vinos Bio Pedro Olivares, une cave qui offre des vins qui non seulement s'occupent du palais, mais aussi de la planète. Ces vins sont issus de pratiques agricoles et œnologiques engagées dans le respect de l'environnement et suivent des principes holistiques qui favorisent l'équilibre entre le vignoble et l'écosystème environnant. Dans cette expérience, les participants pourront profiter d'une zone naturelle incomparable comme la région de Segura, dans le Parc Naturel des Serras de Cazorla, Segura et Las Villas, et découvrir les pratiques agricoles qui préservent cet environnement unique. Au retour du vignoble, les participants compléteront leur expérience en dégustant une sélection de trois vins biodynamiques de leur propre récolte (blanc, rouge et sucré) accompagnés de collations gratuites. Trois options : • Visite du vignoble + visite de la cave et dégustation. Prix: 25 €. • Visite de la cave et dégustation : 25 €. • Programme d'une journée complète avec Pedro Olivares et dégustation de vin super premium : 300 €.

Le logement calme Rosa de los Vientos est situé dans le village Jienese de Casas de Carrasco, appartenant à la municipalité de Santiago- Pontones, dans la région de Segura a des appartements indépendants d'une capacité pour deux personnes. Ce refuge entouré de nature offre également un environnement idéal pour déconnecter et revitaliser le corps et l'esprit. L'expérience commence par une nuit de repos dans une atmosphère calme dans l'appartement. Le lendemain matin, vous pourrez déguster un délicieux petit-déjeuner à la maison avec des produits locaux tels que du pain frais, des confitures, des fruits de saison ou du yaourt, leur fournissant de l'énergie pour commencer la journée. Après le petit déjeuner, ils participeront à une séance autoreiki, une pratique de guérison de l'énergie dans laquelle ils apprendront à canaliser l'énergie vitale à leur propre corps. Guidés par un expert, ils découvriront les positions des mains pour travailler sur des zones spécifiques du corps, favorisant la relaxation et l'équilibre émotionnel. Grâce à cette technique, vous pouvez libérer des tensions, réduire le stress et améliorer votre bien-être global. Une expérience de calme, de connexion et de revitalisation que vous pouvez prendre avec eux pour appliquer dans votre quotidien. (*) Consultez la disponibilité de l'appartement adapté.

La journée commence par une promenade le long des sentiers près d'El Cantalar, où les participants observent la flore locale à la recherche de graines tombées et de plantes aromatiques indigènes. Après avoir identifié les graines de maïs, il revient à El Cantalar pour apprendre la technique japonaise de "Nendo Dango", créée par Fukoka. Cette technique permet d'éviter le travail du sol et favorise la régénération naturelle de la terre. Pour fabriquer les boules de graines, on utilise de l'argile et des vapeurs de vers, qui sont mélangées jusqu'à obtenir une pâte de moulage. Puis de petites boules de la taille d'une boule de viande sont formées pour couvrir les graines de maïs et sont laissés à sécher au soleil. Cette technique est utilisée pour réparer les espaces endommagés, et il y a deux façons de planter ces boules : les jeter dans des zones qui ont besoin de reboisement ou les transporter comme souvenir pour planter dans un pot. Si cette dernière option est choisie, il suffit de semi-fermer la moitié de la balle sur la terre et l'arroser jusqu'à ce que l'argile soit défait et que les graines germent.

Les participants peuvent séjourner dans un charmant cortijo situé à Orcera, au cœur de Segura, et vivre une expérience conçue pour réveiller tous les sens. "Sabores de la Sierra de Segura" combine le meilleur de la gastronomie, de l'énoturisme et de la nature dans une expérience qui unit la tradition, la durabilité et les vraies saveurs de la région. Dans cet environnement privilégié, entouré de paysages de montagne uniques, les participants pourront déguster des plats exclusifs inspirés des recettes traditionnelles de la région. Chaque production profite d'ingrédients frais et saisonniers, cultivés dans le jardin de l'établissement lui-même, pour assurer une expérience authentique et durable. La proposition est complétée par une sélection de vins écologiques locaux qui améliorent chaque plat, offrant un appariement parfait tout en découvrant les secrets gastronomiques et culturels de la région.

Quesada est une ville captivante pour sa riche histoire et sa diversité culturelle, où différentes civilisations ont laissé leur marque, reflétée dans son patrimoine, ses paysages et ses traditions. Pour commencer votre visite, allez à l'Office de Tourisme, où le personnel vous guidera sur les lieux les plus importants. Elle traverse ses rues escarpées et ses zones fortifiées, ornées de pots et de panneaux de céramique qui racontent l'histoire locale. En acquérant le bonus du musée, vous pouvez visiter le musée Zabaleta, qui abrite des œuvres de l'artiste Rafael Zabaleta et de ses amis tels que Picasso et Miró. Il y a aussi le Musée José Luis Verde, avec une collection de peintures régionales, et le Musée Miguel Hernández - Josefina Manresa, qui voyage la vie du poète et de sa femme. De plus, le Rupestre et le Centre d'interprétation de l'art romain offrent une vision des temps anciens. Pour les amoureux de la nature, la grotte de l'eau est un arrêt essentiel. Ce calcaire, traversé par la rivière Tiscar, se distingue par ses stalactites et stalagmites. Vous pourrez ensuite visiter le village de Belerda, où vous trouverez le Blue Pilon Water Jump, le Sanctuaire de la Vierge de Tícar et le Torreon de Don Enrique el Infante. Ne manquez pas la place des Pins de Larice, les plus anciens d'Europe.