Être un grand amoureux du paysage olive, car très petit il manipulait le bois par hobby. Il y a dix ans, et presque par hasard, Juan Manuel voulait profiter des grumes d'olive coupées par le changement de culture et commencer à expérimenter ce matériau. Depuis, et d'une manière totalement autodidacte, il a fait toutes sortes de pièces de bois d'olive et d'ustensiles qui sont présents dans le monde. Chaque objet a sa propre personnalité, il n'y a pas deux pièces égales, d'abord pour les caractéristiques du bois et ensuite pour la fabrication artisanale du bois. Tables, chaises, design pour cuisines, comptoirs, etc. Vrais travaux d'art faits à la main.

Le long travail de Juan Carlos García est une formulation vigoureuse et lucide de l'expression religieuse par l'art. Les premières étapes de la formation de cet artiste se trouvent à Ubeda, où il commence à se former en tant que Technicien en Arts Plastiques et Design Artistique Ebanistère. Il a ensuite commencé à travailler avec le sculpteur Toresano, Manuel López Pérez, où il s'est formé non seulement en tant que grand, mais a également acquis la connaissance de la théorie, la vision de l'espace, le dessin, la perspective, la sculpture et l'instruction de nouvelles techniques artistiques.

Juan Carlos García, n'a pas cessé de lire lui-même et de chercher un sceau personnel qui impressionne dans ses œuvres un personnage différent de n'importe quel imagineur ou grandiste contemporain. Des noms comme Borromini, Grinling Gibbons, Serlio, Palladio, Andrea Pozzo ou Bernini, entre autres, sont leurs sources d'inspiration. La plasticité, le caractère et le mouvement passent par le travail de ce jeune artiste qui, au fil du temps, est forgé comme un modèle inlassable de récupération des formes du passé en transférant un langage théologique et artistique aux images sacrées qui s'élèvent, encore plus si elle s'adapte aux images religieuses.