La Iruela

Natur

La Iruela liegt am Fuße der Sierra de Cazorla, die das Guadalquivir-Tal krönt. Mit 932 Metern über dem Meeresspiegel ist sie die höchstgelegene Gemeinde der gesamten Region und beherbergt den größten Teil des Naturparks Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas. Was die Gegend auszeichnet, ist die Vielfalt ihrer Landschaften und Ökosysteme. Die Höhenlagen reichen von 2.100 Metern in der Sierra de la Cabrilla bis zu 360 Metern nahe der Brücke Puente de la Cerrada. Die Region ist geprägt von Landschaften, in denen hohe Gipfel mit tiefen Schluchten, sanften Hängen und weiten Tälern, Wäldern, Olivenhainen und Hochgebirgsweiden, Obstgärten sowie feuchten, trockenen und ariden Zonen verschmelzen. Die Höhe steigt von West nach Ost an, jedoch nicht kontinuierlich. Es bildet vielmehr ein sägezahnartiges Muster mit zunehmend ausgeprägteren Gipfeln und Tälern, die sich mit Flussläufen und Bergrücken abwechseln. Traditionell wurden diese Gebiete hauptsächlich für die Viehweide, Forstwirtschaft, den Anbau kleinerer Flächen mit traditionellen Nutzpflanzen (Olivenhaine, Getreide, Gemüsegärten), die Jagd, die Fischerei, das Sammeln von Pilzen, Wildfrüchten sowie Espartogras und Weidenruten für verschiedene Handwerkskünste genutzt. Diese traditionellen Nutzungen sind neuen Wirtschaftszweigen gewichen, vorwiegend Dienstleistungsunternehmen, insbesondere dem Tourismus, im Naturparkgebiet. Heute verfügt La Iruela über eine umfangreiche touristische Infrastruktur, die zusammen mit der der Städte Úbeda und Baeza die bedeutendste in der Provinz Jaén ist. Heute haben Olivenhaine andere Nutzpflanzen weitgehend verdrängt. Die Hänge sind von einem Meer aus Olivenbäumen bedeckt, vereinzelt durchsetzt mit Obstgärten, alles eingerahmt von den umliegenden Gebirgsketten. In den trockeneren, kargeren Gebieten schmücken Mandelbäume im Frühling die Landschaft mit weißen Blüten.

Ein Gebiet mit einer Vielzahl von Ökosystemen, Heimat unzähliger Arten, die seine reiche und vielfältige Fauna ausmachen: von Greifvögeln und Aasfressern über Wildtiere aller Größen bis hin zu Fischen, Amphibien, Reptilien und der charakteristischen Vogelwelt der Ufervegetation entlang der Bäche und Flüsse.

Zweifellos ein wahres Naturparadies zum Genießen. Es ist fast schon ein Muss, die wunderschönen Landschaften dieses Gebiets selbst zu erleben, wo man neben der Beobachtung von Vegetation und Fauna auch fantastische Panoramablicke auf die Berge und die Landschaft um Jaén genießen kann. Der größte Teil des Landes in La Iruela gehört zum öffentlichen Wald Guadahornillos und umfasst etwas mehr als 6.740 Hektar.

In der Gemeinde La Iruela stechen folgende Einrichtungen zur öffentlichen Nutzung hervor:

• Naturklassenzimmer „El Cantalar“.
• Erholungsgebiet „Tejerina“.
• Aussichtspunkt Paso del Aire
• Borosa River Wanderweg (teilweise)
• Arroyo Frío nach Cerrada de Utrero Wanderweg (teilweise)
• Aussichtspunkt am Flussufer des Guadalquivir, gelegen am Wanderweg Arroyo Frío nach Cerrada de Utrero.
• Mehrere Abschnitte des GR-247 Bosques del Sur (Südliche Wälder). Etappe 10 „Refugio CF La Zarza – La Iruela“ und die Zweigetappe „Puerto de las Palomas – Arroyo Frio“.
• Der größte Teil des GR-7 „Coto Ríos nach Vadillo Castril“ und einige Abschnitte der Route Vadillo Castril – Quesada.

Partys und Veranstaltungen

Der Festzyklus von La Iruela beginnt im Januar:

• San Antón am 17. Januar. Traditionell werden Freudenfeuer entzündet und die Tiere gesegnet, damit der heilige Antonius Abt sie das ganze Jahr über beschützt.
• San Blas am 3. Februar. Traditionelle Krapfen werden verteilt und eine Wohltätigkeitsverlosung mit von den Einwohnern gespendeten Produkten veranstaltet. Einige Tage vor dem Fest wird das Bild des heiligen Blasius aus seiner Einsiedelei in Nubla geholt. Während der Prozession wird der Heiligen zahlreiche Opfergaben dargebracht, um für empfangene Gnaden zu danken.
• Festlichkeiten zu Ehren Unserer Lieben Frau der Verlassenen und des Heiligen Dominikus von Silos. Sie finden in den letzten Augusttagen statt. Es gibt viele verschiedene Aktivitäten: Feuerwerk, Tauschwettbewerbe, traditionelles Kegeln, Dominoturniere, Wettbewerbe für regionale Produkte und Speisen, Kindertheater, Umzüge, Konzerte und Tanzveranstaltungen unter freiem Himmel. Die Jungfrau wird von ihrer Einsiedelei in La Heredad zur Pfarrkirche gebracht, wo sie bis zum Herbst verbleibt, bevor sie dorthin zurückkehrt.
• Heiliger Martin und Unserer Lieben Frau vom Rosenkranz. Wallfahrt am ersten Oktoberwochenende seit jeher im Weiler San Martín.
• Fest Mariä Himmelfahrt. Es wird vom 13. bis 15. August in den Weilern Arroyo Frío und El Palmar begangen.
• Feierlichkeiten zu Ehren der Unbefleckten Empfängnis und des Heiligen Julian. Diese Feierlichkeiten finden vom 22. bis 25. August im Weiler Burunchel statt. Das Bildnis des Heiligen wird von der Einsiedelei des Heiligen Julian nach Burunchel getragen, wo eine Prozession abgehalten wird.
   

Gastronomie

Comparte su gastronomía con la propia de la comarca serrana donde se enclava. En general los guisos están elaborados con productos de la tierra. Entre los más característicos, destacan los siguientes:

• Gachamiga, que se elabora con aceite de oliva, harina, agua y patatas. Se puede comer con chorizos, torreznos…
• Gachas de harina con caldo, que se elaboran con pasta dura.
• Tallarines. Consiste en un guiso de carne, verduras y setas en el que se cuecen obleas de masa que quedan hechas pedazos.
• Rin-Ran. Lleva carne de pimiento rojo, cebolla, patatas, bacalao, aceitunas negras y aceite de oliva.
• Huevos serranos. Suelen servirse en cacerola con productos de cerdo, como chorizo, tocino rayado y carne de animales de caza.
• Otros: En Semana Santa son tradicionales los platos elaborados con bacalao y las alcachofas fritas.

Die Gastronomie der Region ist eng mit der ihrer Berglandschaft verbunden. Die Eintöpfe werden in der Regel mit regionalen Produkten zubereitet. Zu den charakteristischsten Gerichten zählen:

• Gachamiga, zubereitet mit Olivenöl, Mehl, Wasser und Kartoffeln. Dazu passen Chorizo, Torreznos (gebratener Schweinebauch) usw.
• Gachas de harina con caldo, zubereitet mit Hartweizennudeln.
• Tallarines. Dieses Gericht besteht aus einem Eintopf mit Fleisch, Gemüse und Pilzen, in dem Teigfladen so lange gekocht werden, bis sie zerfallen.
• Rin-Ran. Dieses Gericht enthält rote Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln, Kabeljau, schwarze Oliven und Olivenöl.
• Huevos serranos. Sie werden üblicherweise in einem Auflauf mit Schweinefleischprodukten wie Chorizo, geriebenem Speck und Wildfleisch serviert.
• Sonstiges: Während der Karwoche sind Gerichte mit Kabeljau und gebratenen Artischocken traditionell.

Gebäck:

• Fleur-de-lis. Diese werden aus einem sehr flüssigen Mehlteig hergestellt und in einer heißen Eisenpfanne gebacken.
• Frittierte Milch-Zucker-Donuts.

Repostería:

• Flores de lis. Que están hechas con una masa muy líquida de harina y pasadas por la sartén en molde hierro caliente.
• Leche frita y roscos de azúcar.

Geschichte

Die ersten Spuren menschlicher Anwesenheit in der Gegend um La Iruela datieren aus der Kupferzeit, wobei die Besiedlung bis in die Bronzezeit anhielt. Danach wurde das Gebiet aus bis heute ungeklärten Gründen entvölkert, da im Laufe der Zeit zahlreiche Siedlungen entstanden. Eine davon ist Nubla mit seinen Befestigungsanlagen, das von der iberischen Zeit bis ins Mittelalter bewohnt war. Ähnliches geschah in römischer Zeit; die Molino-Brücke über den Fluss Cañamares wird dieser Periode zugeschrieben.

Es heißt, die Karthager hätten die Stadt gegründet, sie sei in römischer Zeit dicht besiedelt gewesen und die Araber hätten sie zerstört, um sie später wieder zu besiedeln und wieder aufzubauen.

Während der islamischen Zeit dürfte es sich um einen der Höfe gehandelt haben, die die Region besiedelten. Um das 11. Jahrhundert wurde die Stadt ummauert, und das Vorgebirge diente als Zufluchtsort.

Während der Herrschaft König Ferdinands III. wurden dank der Truppen des Erzbischofs von Toledo die Burg und der Rest der Gemeinde erobert. Aus Dankbarkeit gewährte ihnen der König die Gerichtsbarkeit über diese Ländereien innerhalb des Bezirks Cazorla. Ende des 13. Jahrhunderts wurde ihnen La Iruela als Dorf zugesprochen, um das Gebiet von Cazorla zu stärken. La Iruela lehnte dieses Privileg jedoch ab. Einige Male erhielten sie das Stadtrecht, jedoch nur für sehr kurze Zeit. Francisco de los Cobos, Sekretär Karls I., erreichte, dass der Monarch ihm die Stadt abtrat, zum Nachteil des Erzbischofs von Toledo, der so lange prozessierte, bis er sie 1606 zurückerhielt. In dieser kurzen Zeit gab die Familie Cobos, die die Ländereien ihrer Herrschaft großzügig förderte, den Bau der Kirche Santo Domingo de Silos auf dem Burggelände in Auftrag. Die Erzbischöfe von Toledo behielten die Stadt bis 1811 im Besitz, als die Cortes von Cádiz die territoriale Jurisdiktion des Erzbistums Toledo aufhoben. Die geistliche Jurisdiktion über dieses Gebiet bestand bis 1958, als sie an Jaén überging.