Die Lage der Region im Übergangsgebiet zwischen den Betic Cordilleras und dem Guadalquivir-Tal bestimmt eine besondere natürliche Umgebung, in der sich Berggebiete mit starken Hängen an die Landschaftsebenen anschließen. Die Tour des Guadalquivir im nördlichen Gebiet und das Eindringen von Tälern und Bächen, die es durchlaufen haben, haben es seit jeher zu einem bewohnten Gebiet gemacht.

Die Gemeinden Mancha Real, Jódar und Huelma, die dem Zentralmassiv am nächsten liegen, bestehen aus kleinen Städten, einschließlich der Menschen und ihrer Dynamik. Das Massiv ist ein natürliches Kontakthindernis, das jedoch zur Erhaltung seiner eigenen Eigenschaften geführt hat.

Die Landwirtschaft, insbesondere der Olivenanbau, ist die wichtigste Wirtschaftstätigkeit und spielt eine entscheidende Rolle bei der Erhaltung des Lebensrhythmus, der Traditionen und Bräuche. Die Gründung der Ursprungsbezeichnung Sierra Magina für natives Olivenöl extra hat den Sektor neu bewertet, indem sie zur Vermarktung ihrer eigenen Marken beigetragen hat. Es hebt die Initiativen für die Produktion von Bio-Öl hervor.

Der Anbau von Obst, Gemüse und extensiven Vieh-, Schaf- und Ziegenbeständen ist in der Region seit jeher präsent, da es sich um kleinere Tätigkeiten handelt, die in den meisten Fällen mit dem Eigenverbrauch verbunden sind.

Zu seinen Attraktionen, um das Naturerbe hervorzuheben; das historisch-kulturelle, das von den Traditionen, dem Handwerk des Spartums, den Seifen und Parfums von Pegalajar geprägt ist, und wie nicht, seine reiche und abwechslungsreiche Gastronomie.

Um die traditionellen Köstlichkeiten zu probieren, müssen Sie nach Gerichten wie den Hasenlappen, den Krümeln mit Turrezno, der Wilderei von Habicholons, dem Gazpacho, dem Pipirrana oder den Paprika mit Tomaten fragen, zusätzlich zu ihren leckeren Schweinewürsten. Von seinen Süßwaren, um Süßigkeiten wie Weinrossen, Blumen und Trinker hervorzuheben,

Cupcakes, Schädlingsbekämpfungsmittel, Alfajores, Mandeln, Flocken, Schwämme, Zweige und Kekse, Gusanillos, Merengues oder Feigenbrot, die von ihrer grünen Nuss begleitet werden können, Most und Spirituosen, oder die granierte Soda namens Avocado. Es ist auch notwendig, ihre Kirschen und ihre Guineas in Spirituosen zu testen.

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