Die Region Sierra de Cazorla liegt im Südosten der Provinz Jaén, grenzt im Nordosten an die Sierra de Segura, im Nordwesten an La Loma und Las Villas, im Südwesten an die Sierra Magina und im Südosten an die Provinz Granada. Es besteht aus acht Gemeindebegriffen, zahlreiche Dörfer und Corijaden sind in der gesamten Geographie verteilt und werden von den Sägen von Cazorla, Quesada, El Pozo und La Cabilla gekrönt.

40% des Territoriums gehören zum Naturpark Cazorla, Segura und Las Villas, dem am meisten geschützten Naturraum Spaniens, der durch das UNESCO-Programm "Mann und Biosphäre" (MAB) und eine spezielle Vogelschutzzone (ZEPA) von der Europäischen Union zum Biosphärenreservat erklärt wurde.

Die hohe durchschnittliche Höhe, über 1.000 m, und seine zahlreichen Gipfel, die 2.000 m erreichen und überschreiten, gibt der Region eine spektakuläre Schönheit und große Einzigartigkeit für die Landschaft, bedingt durch die Fülle von Wasser und die Kalksteinnatur der Felsen, die ein kompliziertes Netzwerk von Bergen und Tälern mit sehr starken Hängen und zahlreichen karmischen Formen entstehen lassen.

Die Küche der Sierra de Cazorla traditionell von großer Nüchternheit, wird durch die Produkte der Umwelt definiert, mit reichlich Gewürzen, Jagd, Fischerei, frische Hülsenfrüchte und Gemüse ..., ohne das ausgezeichnete zusätzliche Olivenöl zu verpassen, mit Herkunftsbezeichnung "Sierra de Cazorla". Die traditionellsten Gerichte sind Gachiamigos, Talarinen, Ajodarina, Rin Run oder seine Forellen in Mandelsauce, unter anderem Köstlichkeiten. Auch ihr Fleisch von großen Wildfleisch und die des Schweins gehören zu den besten in der Provinz. Die traditionelle Süßigkeit wird von den Gachas, den Miga Rosches, den Papajoten und den Matalauva-Kuchen und dem Reis mit Milch gespielt.