Arbequina

Beschreibung

Es handelt sich um eine Sorte mit Ursprung in Katalonien (Spanien), die ihren Namen von der Ortschaft Arbeca in der Provinz Lleida erhalten hat. Es ist eine kälteresistente und salztolerante Sorte. Sie weist eine hohe Produktivität auf, ähnlich der von Picual, einen guten Ölertrag und einen frühen Ertragsbeginn, ist jedoch anfällig für Eisenchlorose auf kalkhaltigen Böden. Ihr Wuchs ist geringer als der von Picual und Hojiblanca. In den 1980er-Jahren begann man, sie in Andalusien in neuen intensiven Einstamm-Plantagen anzupflanzen. Später wurde sie aufgrund ihrer Anpassungsfähigkeit und Vielseitigkeit zur wichtigsten Sorte für Hecken-Plantagen (Superintensivanbau), die mit Erntemaschinen abgeerntet werden. Ihre Blätter sind klein und lanzettförmig. Die Frucht ist klein, rund und reift früh. Ihr Öl ist sehr fruchtig, mit einer Fruchtigkeit von Olive und anderen Früchten, insbesondere Banane, Apfel, Birne und Mandel; es ist geschmeidig, süß, mit fast unmerklicher Bitterkeit und Schärfe. Es weist aufgrund seines hohen Anteils an Linolsäure und seines geringen Polyphenolgehalts eine geringe Stabilität auf.