leoturismo Puerta de Las Villas es la puerta de entrada de los visitantes a la Cooperativa de Aceite San Vicente, ubicada en la Sierra de Las Villas. Un espacio natural donde disfrutará del paisaje de olivos característico de esta zona, cuidado por los más de 1.300 agricultores que trabajan en la cooperativa para conseguir una de las mayores exquisiteces de España, el aceite de oliva virgen extra. Se iniciará el recorrido por la almazara, para adentrarse en el interior del proceso productivo del aceite y aprender los pasos necesarios para su elaboración y como se consigue un aceite de oliva de calidad. Durante esta inmersión en la fabricación del aceite, podrá conocer las distintas variedades que se ofrecen. Una vez ya sepa los secretos que esconde la producción del AOVE, toca su cata. Se hará una degustación de las distintas variedades que se producen en la almazara, donde podrá explorar sus diferencias y peculiaridades. Déjese sorprender por algunos de sus colores y descubra el maridaje que se puede hacer con productos de la zona.

En Villanueva del Arzobispo se encuentra la Oleoteca Los Albacares, que en época de recolectar la aceituna ofrece una experiencia para disfrutar un día como agricultor entre sus olivos. Una práctica artesanal que forma parte del proceso esencial de la producción del aceite de oliva virgen extra y es fundamental para asegurar la calidad de la cosecha. Además, durante la recogida de las aceitunas los participantes están en un ambiente de tradición y conexión con la naturaleza. Se visita la finca y sus olivares, y si lo desean podrán apadrinar un olivo con una suscripción anual, se identifica con una placa con el nombre del padrino o madrina, y del cual recibirán una botella de aceite de oliva virgen extra. A continuación, se desplazarán hasta la almazara donde se hace un recorrido por todas las fases de la producción del aceite de oliva virgen extra y se aprenderán todas las técnicas que son necesarias en su elaboración. Al finalizar se disfrutará de un desayuno típico de los jornaleros de la aceituna que se compone de un pan rústico de Villanueva del Arzobispo acompañado de AOVE, embutidos de la zona y la blanquilla, una torta salada muy popular en esta localidad. (*)El apadrinamiento del olivo tiene diferentes tipos de suscripción, se deben informar en el momento de la visita con Oleoteca Los Albacares.

VISITA UNA ALMAZARA

Conoce in situ el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen visitando una almazara, donde, de la mano de nuestro guía, vas a aprender las modernas técnicas del proceso de elaboración del aceite de oliva virgen, desde la recepción del fruto hasta el almacenamiento en bodega.

Además se puede añadir un paseo entre olivos, contemplando el maravilloso mar de olivos de la provincia de Jaén. Conoce su historia, ciclo vegetativo, variedades de aceitunas, proceso de maduración, métodos de recolección y técnicas de cultivo que se realizan en el olivar.

Esta actividad suele desarrollarse en horario de mañana y en algunos casos por la tarde. El comienzo puede variar en función de la época del año y tiene una duración de 2 horas aproximadamente, siempre acompañado de guías especializados en la materia.   

El precio puede variar en función de la almazara a visitar. Rondan entre los 6 y los 20 €. Es una actividad en la que es necesaria la reserva previa, ya que no se realiza diariamente. Todo ello radica en función de la disponibilidad. 

AGRICULTOR Y ALMAZARERO

Conviértete en agricultor pasando una jornada estupenda en un Olivar. Aprenderás cómo poner un “mantón” o cómo “varear” una oliva . Una vez aprendas cómo se cultiva y cómo se recolecta nuestra aceituna pasarás a conocer el interior de una Almazara, donde se molturará la aceituna para fabricar tu propio aceite.

Serás el “Maestro de almazara” siguiendo el camino que hace tu aceituna hasta conseguir un oro líquido que llevarte a tu casa.

¡Una experiencia inolvidable que recordarás toda la vida!
Disponible sólo en campaña y previa consulta y reserva.

DESAYUNO MOLINERO

Disfruta de un típico desayuno molinero, base de la gastronomía local y de la dieta mediterránea. En esta actividad de oleoturismo podrás visitar el Centro de Interpretación y aprenderás todos los conceptos que son necesarios para entender la recolección, elaboración y características sensoriales del AOVE.  Al finalizar la visita se llevará a cabo un típico desayuno molinero compuesto de: zumo, pan, aceite de oliva virgen extra, tomate, ochíos (tortas típicas de Úbeda) y agua.

Actividad de oleoturismo en Jaén para grupos y previa reserva. Consulten precios y condiciones. Duración aproximada de 2,5 horas (visita +desayuno).

MENÚ TEMÁTICO, SHOW-COOKINGS, TALLERES DE COCINA Y CENAS PRIVADAS
Una experiencia pensada para disfrutar y vivir una jornada puramente gastronómica  con el AOVE como protagonista. Visita el Centro de Interpretación Olivar y Aceite sumergiéndote en el apasionante mundo del aceite de oliva y su elaboración para después terminar degustando un estupendo maridaje en forma de menú viviendo de primera mano las sensaciones que nos aportan las diferentes variedades de aceituna. Un menú degustación que podrá degustar en un restaurante de calidad. 

Otras opciones gastronómicas en nuestro aula de cocina son los show-cooking, talleres o actos privados gracias a los mejores chefs de Jaén, nos enseñan a cocina y maridar los diferentes aceites de oliva virgen extra en la cocina. 

Actividad de oleoturismo en Úbeda, Jaén,  previa reserva. Consúltenos.

TOUR UBEDA, BAEZA & ACEITE
El matrimonio perfecto: renacimiento y aceite de oliva virgen extra. Una combinación perfecta para tu viaje a tierras jiennenses. Da un paseo, en dos medias jornadas, por las calles de Úbeda y Baeza, y disfruta de sus principales monumentos acompañados de expertos intérpretes .
Y para redondear tu viaje , añade a tu visita cultural una experiencia de oleoturismo en Jaén con la visita al Centro de Interpretación Olivar y Aceite. 
Actividad previa reserva. Consúltanos precios y condiciones.

Y  ADEMÁS:

Talleres de Cosmética
Aprende a elaborar tus propios jabones y descubre las propiedades del AOVE en la cosmética.

Taller de esparto
Un taller de esparto dirigido por un maestro experto en tejer alfombras, serones, cestas.

Taller de cerámica
También se ofrece realizar un taller de cerámica y rememorar tiempos pasados y en el que realizar a mano piezas de barro mediante las técnicas más básicas como la técnica del churro, la de placa, la de bola y bajo relieve. 

Taller de Forja
En el taller de forja conoce la fabricación de todo tipo de herramientas y aperos agrícolas en hornos que alcanzan la temperatura de 900ºC, para así martillear e ir moldeando la labor deseada.

Sólo grupos. Consulte precio por persona y condiciones. 

Y LA OPCIÓN MÁS EXCLUSIVA: OLEOTURISMO A LA CARTA
Crea tu propio paquete turístico con un guía/experto en olivar y cata de aceite solo para tí. Si te apetece una visita a un olivar o visitar una almazara en alguna localización concreta puedes hacerlo con esta opción de actividad de oleoturismo en Úbeda a la carta. Puedes hacerlo en medio día o en una jornada completa. Tú decides la duración y la localización (siempre que sea posible)
Esta es tu mejor posibilidad. No lo dudes y contrata tu guía oleo turístico exclusivo para vivir tu propia experiencia única.
Previa consulta y reserva.

Oleoteca Los Albacares, situada en Villanueva del Arzobispo, es una almazara con una gran extensión de olivos. La visita guiada permite descubrir cómo se transforma la aceituna en aceite de oliva virgen extra, mostrando tanto las técnicas tradicionales como las modernas de extracción y molienda. A lo largo del recorrido, los participantes conocerán el proceso de elaboración del "oro líquido" y sus secretos. La experiencia continúa con una cata de aceite, donde se aprende a evaluar la calidad del aceite de oliva virgen extra mediante su aroma, sabor y textura, identificando atributos como el frutado, el amargor y el picante, así como posibles defectos. Esta actividad permite apreciar las diferencias entre las variedades de aceitunas y aceites. Es posible finalizar la experiencia con un maridaje de aceite de oliva virgen extra con productos locales de la sierra. Se combinan diferentes variedades de aceite con quesos, por ejemplo, un queso curado con un aceite suave y un queso tierno con un aceite más potente, para descubrir qué aceites acompañan mejor cada tipo de alimento. Una experiencia perfecta para los amantes de la gastronomía y el aceite de oliva.

Los participantes podrán conocer la esencia de la Sierra de Segura con una agradable experiencia de oleoturismo en Siles. Este viaje invita a sumergirse en la tradición y los sabores del aceite de oliva, un auténtico tesoro jienense. Durante su estancia de dos noches en el acogedor Cortijo Peñardera, los participantes disfrutarán de un ambiente tranquilo y rodeado de naturaleza, ideal para desconectar y conectar con la cultura local. Cada mañana, comenzarán el día con un delicioso desayuno compuesto por productos típicos de la zona. El punto culminante de la experiencia será la visita a la almazara Tierras de Tavara, ubicada en La Puerta de Segura. Aquí, los participantes se familiarizarán con el fascinante proceso de elaboración del aceite, desde la recolección de las aceitunas hasta su transformación en un oro líquido de calidad excepcional. Además, participarán en una cata guiada donde aprenderán a identificar los matices de sabor y aroma que hacen único al aceite de esta tierra. Finalmente, los participantes podrán regresar a sus hogares con la satisfacción de haber conocido de cerca uno de los pilares culturales y gastronómicos de Andalucía.

Aceites Cazorla es una de las fábricas de aceite más grandes del mundo. Esta experiencia no le dejará indiferente, ya que le proporcionará conocimientos para diferenciar la calidad del aceite y poder escoger el que mejor se adapte a su hogar. En este tour por sus instalaciones puede descubrir las diferencias entre las variedades de aceitunas y sus aceites. Se inicia con un paseo por sus olivos centenarios, donde aprender las técnicas tradicionales que se utilizan en su cultivo, seguidamente se adentran en las bodegas donde se almacena el aceite para mantenerlo en condiciones óptimas hasta su envasado. Posteriormente en la fábrica, aprenderá como se elabora el aceite y se visita uno de los espacios más importantes, el patio de recepción, donde los agricultores descargan las aceitunas y las clasifican en función de su calidad, aquí puede comprender los criterios de selección para conseguir el mejor aceite. En el museo, se recrea una antigua almazara del S.XIX, con murales en 3D pintados a mano y maquinaria auténtica. Para que se pueda sentir como un auténtico profesional se degustan tres aceites, y descubrir todos sus matices, para que después en casa pueda sorprender a sus invitados. La visita finaliza en la envasadora, donde se verá cómo se embotella el aceite. (*) Esta actividad puede variar en función de la climatología o la temporada. Se ruega ser puntual y presentarse 10 minutos antes del inicio de la visita para validar la entrada. Reservas a través de Whatsapp en el 953724021.

SINMAS es mucho más que una tienda de productos ecológicos, ya que también produce sus propios alimentos, como panes, mermeladas y aceite de oliva virgen extra de cultivo ecológico. Con esta experiencia, busca acercar a los visitantes a la práctica del cultivo sin productos químicos, promoviendo la salud del suelo y la biodiversidad. Durante el recorrido por el olivar, se podrá observar la flora y fauna que habita en este entorno, donde los olivos coexisten con otras plantas, creando un hábitat variado que favorece la conservación del medioambiente. Esto da lugar a un aceite de oliva virgen extra de gran calidad, apreciado por su sabor y características. Al finalizar, los participantes disfrutarán de una degustación de aceite de oliva virgen extra al aire libre, rodeados de la belleza del olivar. Donde pueden apreciar sus matices, como su aroma, sabor y textura, explorando sus notas frutales y herbáceas, que reflejan el terroir del lugar. Si lo desean, pueden complementar la experiencia con un maridaje de productos locales, como pan recién horneado, quesos artesanales y aceitunas, para disfrutar de los sabores auténticos de la región. (*) Suplemento maridaje: 5 €/persona.

En el municipio de Siles, en pleno Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, el Cortijo La Ajedrea ofrece la posibilidad de adentrarse y participar en la recogida de aceitunas con técnicas tradicionales a la vez que aprenden sobre el cultivo del olivo: la fecha de recogida, características de la oliva, método empleado o cantidades extraídas. Tras la jornada los participantes podrán disfrutar de una cata guiada de aceites de oliva, donde se descubren aromas y sabores, acompañados de productos locales como pan artesanal, tomate y vino. Por último, aquellos interesados en ir más allá tendrán la posibilidad de apadrinar un olivo en la finca. Podrán elegir el olivo que desean apadrinar, el cual será identificado con un cartel con su nombre. Además, recibirán un diploma que certifica su apadrinamiento y, anualmente, una botella de aceite de oliva producido a partir de ese olivo. El apadrinamiento será renovable cada año. Durante el año, se enviará a los padrinos un correo electrónico informándoles sobre los cuidados y trabajos realizados en su olivo.

Los participantes podrán sumergirse en la tradición olivarera en el Cortijo La Ajedrea, una casa serrana con historia ubicada en el municipio de Siles, en el Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas. Esta bonita experiencia los llevará a recorrer olivares centenarios, donde conocerán los secretos del cultivo del olivo: desde la recolección hasta las técnicas tradicionales empleadas en la producción del aceite de oliva, a la vez que desconectan y entran en contacto con la naturaleza del lugar. Durante el recorrido, los participantes aprenderán sobre las variedades de olivas, los tiempos de cosecha y las cantidades producidas. La jornada culmina con una cata guiada de aceites de oliva, en la que podrán disfrutar de los distintos aromas y sabores, acompañados de productos locales como pan artesanal, tomate y un buen vino. En un entorno natural inigualable, esta experiencia permitirá a los participantes conectar con la autenticidad y la tradición de la comarca de Segura.