Allá por el año 1948 en una pequeña venta se abre el primer Orellana-La Casa de la Perdiz, (poco tiempo después conocido por sus clientes como Orellana Perdiz), lo inicia Vicente Orellana y su pequeño hijo Andrés, su esposa María se ocupa de la cocina, aportando aquellas recetas que le habían enseñado su madre y abuela que provenían de tierras manchegas, paraíso de los grandes cotos de perdiz. Transformando y conservando esos platos tradicionales de la cocina burguesa en las especialidades que hoy conocemos.

Tras más de medio siglo siendo pioneros en la elaboración y difusión de la cocina de caza, de hecho en junio de 1974, representamos a Jaén en el ” I Concurso Exposición Nacional de Gastronomía de Zaragoza”, exhibiendo platos tan consolidados en nuestra casa, como la Perdiz en Escabeche, Perdiz Estofada, la Perdiz Encebollada y nuestro Pate de Perdiz OP, hoy seguimos apostando por esas tradiciones.

Desde mucho tiempo atrás, la ilusión de Andrés y Agustina, su esposa, era hacer una industria artesana donde se elaboraran nuestros productos, pero estábamos centrados en otras actividades y se fue retrasando una y otra vez. La siguiente generación decidimos hacer realidad esta ilusión y cumplir el deseo de muchos de nuestros clientes que nos demandaban nuestros productos en sus zonas de origen.

Orellana Perdiz defiende las tradiciones culinarias de sus ancestros desde hace mas de tres generaciones, un patrimonio al que solo tienen acceso determinados miembros de la familia, siendo todo un acontecimiento familiar el traspaso de ese legado culinario de una generación a otra.

Destaca la observación de lince ibérico en Sierra Morena de Jaén (Sierra de Andújar y Valle del Río Guarrizas). La actividad consta de una ruta guiada de jornada completa en vehículo 4x4 con el objetivo de avistar al felino más amenazada del mundo, accediendo a fincas privadas exclusivas para la realización de actividades de ecoturismo.

La provincia de Jaén acoge actualmente la mayor población mundial de lince ibérico, además de otras especies emblemáticas y endémicas como el Águila imperial ibérica, el Pito real ibérico o el Rabilargo ibérico, que tienen en este área uno de su mayores refugios a escala mundial. 

Nos tomamos muy en serio nuestro trabajo, por eso cuidamos cada detalle, haciendo la visita guiada lo más profesional y a medida posible, adaptándonos a las exigencias del cliente sin compromiso, con el fin de garantizar la máxima calidad en una visita guiada, creando una experiencia.

Fruto de ese esfuerzo y trabajo constante, desde 2016 venimos consiguiendo año tras año el certificado de Excelencia del portal de opiniones de viajeros de TripAvisor, así como también desde el 2017 estamos acreditados y reconocidos por el Sello de Calidad Turística SICTED.

Disfruta con ArQueoNatura de la Ruta de los Castillos y las Batallas, el Viaje al Tiempo de los Iberos, el Renacimiento del Sur y los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de Jaén en actividades que te ayudan a crecer.

El Instituto de Turismo de España ha distinguido a Arqueonatura con el Compromiso de Calidad Turística (SICTED).

AstroAndalus.com nace con la intención de proponerles una oferta de paquetes turísticos en torno a la cultura, el conocimiento, la exclusividad y el enriquecimiento personal a través del descubrimiento, para conocer curiosidades que aún presentes en nuestro día a día nos abstraen de las mismas leyes. Que gobiernan la física de nuestro universo, desde el caparazón de un caracol en nuestro jardín hasta los brazos gigantes de una galaxia como la nuestra.

Se trata de la primera agencia de viajes especializada en experiencias turísticas vinculadas a la ciencia, el conocimiento, la relajación y la contemplación de nuestro propio entorno, con la intención de satisfacer ese profundo instinto humano que es la curiosidad por dar respuesta a nuestra realidad.

AstroAndalus.com quiere que tus ojos brillen de emoción ante la contemplación del firmamento, que tus sentidos tiemblen ante el olor limpio de la montaña y el sonido de las alas de las águilas cortando el viento. Queremos que te sientas pequeño ante la historia geológica, o privilegiado a la hora de entender las matemáticas con las que esos viejos sabios supieron impregnar las rocas que esculpieron, ricas en detalles y perfectas en geometría.

Si lo que quieres es saber en lugar de viajar, si buscas descubrir en lugar de ver, si quieres sentir, experimentar o comprender, AstroAndalus.com te espera para ofrecer una experiencia turística cargada de emociones.

Visitas guiadas en francés e italiano.

Podrás ver y disfrutar Jaén a través de nuestros autobuses panorámicos, podrás hacer rutas en segway y te enamorarás de sus monumentos y gastronomía en nuestras rutas. Con Lagarto Tours puedes elegir entre trece actividades diferentes: vistas guiadas diurnas y nocturnas al centro histórico de Jaén o al Castillo de Santa Catalina, enoturismo, oleoturismo, degustaciones incluidas, etc.

Asimismo, en el exterior se ha habilitado una zona de juegos infantiles y espacios atractivos para los visitantes, como el Paseo de las Aves Rapaces. Además dispone de un embarcadero y un pantalán flotante en el que atraca un barco recreativo –autoabastecido por energía solar– con capacidad para 60 personas y que permite a los viajeros admirar la belleza del Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas desde una exclusiva perspectiva.