Los participantes de esta experiencia descubrirán la tradición olivarera de Jaén, combinando el patrimonio natural y cultural de la región. La jornada comienza con una visita guiada a la almazara situada junto al hotel, donde se adentrarán en el cultivo del olivar y el proceso de elaboración del aceite de oliva o, como ellos llaman, su “oro líquido”. En este proceso podrán disfrutar y a la vez apreciar todo el esfuerzo que requiere la extracción de este oro líquido, tan beneficioso para la salud. Además, aprenderán sobre las variedades locales y disfrutarán de una cata de aceites dirigida por expertos, acompañada de pan artesanal. Después de esta inmersión en la cultura del aceite, los participantes se trasladarán al Hotel Torres I para deleitarse con un menú degustación elaborado con productos locales. Cada plato refleja los sabores de la tierra, y todo estará acompañado de vinos o infusiones aromáticas. La experiencia culmina con un pequeño obsequio: una minidosis de aceite de oliva para llevar los sabores de Jaén a casa. Esta actividad promete conectar a los asistentes con la esencia de la cultura y la naturaleza de la comarca de Las Villas. *Se establece un mínimo de 25 personas y un máximo de 50 para realizar la actividad. *Sujeto a consultar disponibilidad en otros idiomas.

En el municipio de Siles, en pleno Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, el Cortijo La Ajedrea ofrece la posibilidad de adentrarse y participar en la recogida de aceitunas con técnicas tradicionales a la vez que aprenden sobre el cultivo del olivo: la fecha de recogida, características de la oliva, método empleado o cantidades extraídas. Tras la jornada los participantes podrán disfrutar de una cata guiada de aceites de oliva, donde se descubren aromas y sabores, acompañados de productos locales como pan artesanal, tomate y vino. Por último, aquellos interesados en ir más allá tendrán la posibilidad de apadrinar un olivo en la finca. Podrán elegir el olivo que desean apadrinar, el cual será identificado con un cartel con su nombre. Además, recibirán un diploma que certifica su apadrinamiento y, anualmente, una botella de aceite de oliva producido a partir de ese olivo. El apadrinamiento será renovable cada año. Durante el año, se enviará a los padrinos un correo electrónico informándoles sobre los cuidados y trabajos realizados en su olivo.

En el corazón del Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, en la aldea La Matea, se encuentra La Despensa del Berral, una tienda gourmet que ofrece productos locales, como sus conocidos jamones y lomos de su marca Jamones Fuente El Berral. Su fábrica, ubicada a 1.280 metros de altitud y las condiciones climatológicas son ideales para la salazón y curación natural de los jamones. Especialistas desde 1996, han mejorado sus técnicas hasta convertirse en referentes de la comarca. Sus variedades de jamón incluyen Cerdo blanco (18-24 meses), Castaña Duroc (hasta 24 meses) y Chato murciano (hasta 30 meses). La experiencia incluye una visita al secadero de jamones y lomos, donde los visitantes aprenden sobre el proceso tradicional de curación, que se beneficia del clima de la Sierra de Segura para conseguir sabores únicos. Al finalizar la visita, los participantes disfrutan de una degustación donde experimentan el sabor de la curación de los jamones y lomos propios, acompañados de productos locales como vinos, quesos, patatas fritas, aceite y embutidos. Una experiencia que combina tradición, naturaleza y gastronomía de la región.

El Restaurante Macorina cuenta con un reconocido chef de raíces gallegas y andaluzas, con un gran bagaje internacional, que le ayudará a descubrir los aromas y sabores de su mezcla singular. Apostando por los productos de temporada y técnicas culinarias de vanguardia, la carta del restaurante se va cambiando, y con ella, la variedad de platos que pueden cocinarse. Con la guía de su chef y en la propia cocina del Restaurante Macorina, puede disfrutar de una agradable velada con sus seres queridos. En cada taller se realizará una o varias recetas creadas por su chef, dependiendo de la dificultad. Se proporcionarán todos los ingredientes y utensilios necesarios para cocinar sus platos. En este taller se quiere que todos los participantes colaboren y aprendan todos los procesos de cocinado, para que después puedan replicarlo en casa. Al finalizar, se hará una degustación del plato con maridaje de vinos. Se recomienda informar del nivel de cocina para adaptar la experiencia a aquellas personas que sean más expertas. Las reservas se realizan en el teléfono 682842256.

Ubicada en la aldea del Puerto, a tan solo 3 km de Cortijos Nuevos y en el término municipal de Segura de la Sierra, uno de los "Pueblos más Bonitos de España", la Casa Rural el Puerto ofrece un refugio perfecto para los amantes de la naturaleza y aquellos que buscan una escapada tranquila y auténtica. La vivienda está completamente equipada para garantizar el confort de los huéspedes, con calefacción central, tres acogedores dormitorios (con capacidad para 5 personas), un salón y cocina completamente equipada, aseo y baño. Además, la casa cuenta con terraza cubierta con barbacoa en la parte de atrás, ideal para disfrutar de veladas al aire libre mientras contempla las impresionantes vistas al emblemático monte "El Yelmo". En esta experiencia los huéspedes también tendrán la oportunidad de visitar el castillo de Segura de la Sierra, una fortaleza de origen islámico que ofrece unas vistas panorámicas impresionantes de la comarca. Este castillo, que fue residencia del adelantado mayor de Castilla, es un testimonio vivo de la historia medieval de la región y un lugar imprescindible para conocer el legado cultural de la zona. Para los amantes del turismo activo, además, la ubicación de la casa es inmejorable, ofreciendo en sus proximidades rutas en bicicleta y a pie que permiten explorar la belleza natural de la sierra en todo su esplendor. Horarios del castillo e información: https://seguradelasierra.org/castillo-de-segura/

El Hotel Al-Ándalus situado en Peal de Becerro, es un alojamiento familiar y acogedor, un lugar desde donde observar el cielo y sus estrellas. Descubre la magia del cielo nocturno en un entorno único. Una experiencia inolvidable bajo las estrellas de la Sierra de Cazorla. Este alojamiento quiere que se sienta rodeado de astros, y por eso ofrece una estancia en su planta tematizada con el universo, donde se sentirá rodeado de constelaciones. La decoración de todas las habitaciones está pensada para que pueda identificar estrellas y planetas. La estancia se complementa con una experiencia astroturística de aproximadamente dos horas. Podrá disfrutar de una velada tranquila en su terraza acompañada con un aperitivo de productos de la zona, mientras su experto le enseñará las combinaciones de estrellas que se ven en la época del año en la que viaje. Además, tendrán a su disposición diferente información de las constelaciones y astros. (*) No incluye desayuno. Para grupos de más de 6 personas consultar si el hotel ofrece desayuno. El punto de encuentro para la actividad astroturística es el salón del Hotel Al-Ándalus.

Los participantes podrán sumergirse en la tradición olivarera en el Cortijo La Ajedrea, una casa serrana con historia ubicada en el municipio de Siles, en el Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas. Esta bonita experiencia los llevará a recorrer olivares centenarios, donde conocerán los secretos del cultivo del olivo: desde la recolección hasta las técnicas tradicionales empleadas en la producción del aceite de oliva, a la vez que desconectan y entran en contacto con la naturaleza del lugar. Durante el recorrido, los participantes aprenderán sobre las variedades de olivas, los tiempos de cosecha y las cantidades producidas. La jornada culmina con una cata guiada de aceites de oliva, en la que podrán disfrutar de los distintos aromas y sabores, acompañados de productos locales como pan artesanal, tomate y un buen vino. En un entorno natural inigualable, esta experiencia permitirá a los participantes conectar con la autenticidad y la tradición de la comarca de Segura.