Oleoteca Los Albacares, situada en Villanueva del Arzobispo, es una almazara con una gran extensión de olivos. La visita guiada permite descubrir cómo se transforma la aceituna en aceite de oliva virgen extra, mostrando tanto las técnicas tradicionales como las modernas de extracción y molienda. A lo largo del recorrido, los participantes conocerán el proceso de elaboración del "oro líquido" y sus secretos. La experiencia continúa con una cata de aceite, donde se aprende a evaluar la calidad del aceite de oliva virgen extra mediante su aroma, sabor y textura, identificando atributos como el frutado, el amargor y el picante, así como posibles defectos. Esta actividad permite apreciar las diferencias entre las variedades de aceitunas y aceites. Es posible finalizar la experiencia con un maridaje de aceite de oliva virgen extra con productos locales de la sierra. Se combinan diferentes variedades de aceite con quesos, por ejemplo, un queso curado con un aceite suave y un queso tierno con un aceite más potente, para descubrir qué aceites acompañan mejor cada tipo de alimento. Una experiencia perfecta para los amantes de la gastronomía y el aceite de oliva.

Los participantes podrán conocer la esencia de la Sierra de Segura con una agradable experiencia de oleoturismo en Siles. Este viaje invita a sumergirse en la tradición y los sabores del aceite de oliva, un auténtico tesoro jienense. Durante su estancia de dos noches en el acogedor Cortijo Peñardera, los participantes disfrutarán de un ambiente tranquilo y rodeado de naturaleza, ideal para desconectar y conectar con la cultura local. Cada mañana, comenzarán el día con un delicioso desayuno compuesto por productos típicos de la zona. El punto culminante de la experiencia será la visita a la almazara Tierras de Tavara, ubicada en La Puerta de Segura. Aquí, los participantes se familiarizarán con el fascinante proceso de elaboración del aceite, desde la recolección de las aceitunas hasta su transformación en un oro líquido de calidad excepcional. Además, participarán en una cata guiada donde aprenderán a identificar los matices de sabor y aroma que hacen único al aceite de esta tierra. Finalmente, los participantes podrán regresar a sus hogares con la satisfacción de haber conocido de cerca uno de los pilares culturales y gastronómicos de Andalucía.

Félix Rodríguez de la Fuente, famoso por su programa "El Hombre y la Tierra", fue un gran amante del Parque Natural de Cazorla, Segura y Las Villas. Esta experiencia gastronómica rinde homenaje a su legado, profundamente ligado al parque. Durante este viaje culinario, se explora la flora y fauna del entorno, disfrutando de un menú que incluye productos de la huerta, la caza y la matanza típica de Jaén. La experiencia comienza con 5 bocados inspirados en Burgos y Cazorla: el primero hace referencia al lugar de nacimiento de Félix, y el segundo a sus icónicas imágenes. Luego, se servirá un guiso de temporada que conecta con su "universo zoomórfico", seguido de un pescado evocador de su etapa en el Amazonas. El siguiente plato le transportará al Collado del Almendral y su fauna, posiblemente rememorando la famosa escena de un águila real cazando un muflón. Para concluir, se degustará un pre-postre que celebra su legado de divulgación y valores humanos, y un postre final que conmemora su última etapa en Alaska. Esta experiencia gastronómica es un viaje sensorial que honra la vida y obra de Félix Rodríguez de la Fuente. Las reservas se realizan en el teléfono 682842256.

Aceites Cazorla es una de las fábricas de aceite más grandes del mundo. Esta experiencia no le dejará indiferente, ya que le proporcionará conocimientos para diferenciar la calidad del aceite y poder escoger el que mejor se adapte a su hogar. En este tour por sus instalaciones puede descubrir las diferencias entre las variedades de aceitunas y sus aceites. Se inicia con un paseo por sus olivos centenarios, donde aprender las técnicas tradicionales que se utilizan en su cultivo, seguidamente se adentran en las bodegas donde se almacena el aceite para mantenerlo en condiciones óptimas hasta su envasado. Posteriormente en la fábrica, aprenderá como se elabora el aceite y se visita uno de los espacios más importantes, el patio de recepción, donde los agricultores descargan las aceitunas y las clasifican en función de su calidad, aquí puede comprender los criterios de selección para conseguir el mejor aceite. En el museo, se recrea una antigua almazara del S.XIX, con murales en 3D pintados a mano y maquinaria auténtica. Para que se pueda sentir como un auténtico profesional se degustan tres aceites, y descubrir todos sus matices, para que después en casa pueda sorprender a sus invitados. La visita finaliza en la envasadora, donde se verá cómo se embotella el aceite. (*) Esta actividad puede variar en función de la climatología o la temporada. Se ruega ser puntual y presentarse 10 minutos antes del inicio de la visita para validar la entrada. Reservas a través de Whatsapp en el 953724021.

Villanueva del Arzobispo no solo destaca por su casco histórico, sino también por los tesoros patrimoniales que rodean la localidad. La visita comienza en el Santuario de la Virgen de la Fuensanta, un lugar de peregrinación que ofrece un entorno de paz y unas vistas panorámicas. Luego, se visita la Plaza de Toros y el Museo Taurino, donde se aprende sobre la historia y cultura taurina de la localidad. El recorrido continúa hacia la Ermita de San Blas, un sitio de gran tradición, especialmente el 2 de febrero, cuando se celebra una de las fiestas más populares del municipio. A continuación, se llega al Parque de San Blas, un espacio natural con fuentes y riachuelos, ideal para disfrutar de la flora y fauna local. El recorrido finaliza en el Palacete de SAFA, un ejemplo de arquitectura señorial y un símbolo cultural de Villanueva del Arzobispo. Para terminar, se ofrece una cata de aceite de oliva virgen extra de la zona, donde los participantes pueden conocer la variedad y las características de los aceites locales, complementando la experiencia con el sabor de uno de los productos más representativos del municipio. Reservas a través del teléfono 607184628.

El Centro de Ocio y Turismo Activo El Tranco combina naturaleza, actividades acuáticas y gastronomía para ofrecer una experiencia única. La aventura comienza con la ruta en barco solar, el único vehículo a motor en el Embalse del Tranco, que funciona gracias a paneles solares. Existen dos rutas: la de Hornos de Segura, que ofrece vistas del pueblo, su castillo y el Yelmo (1.809 metros), y la de Bujaraiza, al sur del embalse, que sigue el antiguo curso del río Guadalquivir y permite contemplar la Sierra de Las Villas. Si el nivel del agua es bajo, se puede avistar la isla de la Cabeza de la Viña. Durante el recorrido, es posible observar aves locales. Al finalizar, los visitantes disfrutan de un menú degustación en el restaurante, con vistas espectaculares al embalse y la sierra. La gastronomía destaca por sus productos locales y recetas tradicionales. La experiencia se puede complementar con actividades acuáticas como kayak, hidropedales o paddlesurf, o bien con rutas de senderismo. Un día completo para disfrutar de la naturaleza, el deporte y la gastronomía del territorio.

Una experiencia única donde conocer cómo la fuerza del agua ha moldeado durante millones de años el paisaje y la historia de esta comarca. Siguiendo el cauce del río Guadalquivir, los visitantes se sumergen en un entorno natural de rocas calizas que, como un terrón de azúcar, han sido disueltas por el agua para formar cañones, cuevas y travertinos, que ofrecen un paisaje espectacular. La Cascada de Linarejos, con su imponente caída, y los senderos que permiten vistas aéreas del cañón, destacan como joyas de esta ruta. En el pasado, este entorno tuvo un papel crucial en la economía local. Las calizas travertinas y los extensos pinares fueron aprovechados para la construcción y la industria maderera, desarrollada en lugares como Vadillo-Castril, donde una presa hidroeléctrica sostenía la producción. Aunque estas actividades cesaron, el río continúa siendo fuente de riqueza a través del turismo sostenible y el barranquismo, que atrae a visitantes para disfrutar de sus pozas, rápidos y cascadas. Esta ruta no solo invita a explorar la belleza natural, sino también a reflexionar sobre la relación entre el agua y el desarrollo humano, promoviendo el respeto por el entorno y sus recursos. Enlace al mapa de la ruta: https://www.google.com/maps/d/viewer?mid=1IP7o8OB09fJJKAfyXURC7XVfkRhtRuY&usp=sharing

Combina la belleza del Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas con la práctica de yoga diaria y sumérgete en la elaboración de platos de temporada. El Centro de Ecoturismo y Turismo Activo El Cantalar ofrece un retiro de yoga en un espacio único. El día de llegada recibirá un detalle de bienvenida y al atardecer se realizará una sesión de yoga en su sala acristalada, desde donde se podrá observar la sierra y relajarse con la luz del día que entra por sus ventanales. El segundo día se ofrece una sesión de yoga matutina y tiempo libre hasta después de comer, que podrá disfrutar de un taller de cocina consciente donde se elaborarán platos de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas con productos de temporada, con posterior cena degustación.  El último día se realizará un paseo por la naturaleza del entorno hasta llegar al lugar donde se desarrollará la sesión de yoga matutina, con vistas al Valle del Guadalquivir. A lo largo del recorrido podrá contemplar gran variedad de flora y fauna del Parque Natural. Una vez finalizada la práctica, se repondrán fuerzas con un desayuno saludable. Información de interés: Los niveles de yoga se adaptan en función del nivel del grupo.

El Hotel de Montaña La Hortizuela, está ubicado en pleno Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, en un entorno rodeado de naturaleza, donde poder desconectar del rápido ritmo que a veces se lleva en la ciudad. Es un hotel con pocas habitaciones, que tienen vistas a la montaña y todas tienen entrada por un patio, en el que entra mucha luz, con algunas mesas donde poder descansar leyendo un buen libro y con una fuente, que su sonido permite relajarse. En verano, disponen de piscina para todos sus huéspedes. En su cafetería-restaurante podrá disfrutar de un menú degustación, que varía en función de la temporada. La cocina del Hotel Montaña de Hortizuela se basa en ofrecer platos típicos del parque natural como el cordero segureño, la trucha con jamón, la pipirrana o el lomo de orza. Además, cuidan mucho la calidad de sus ingredientes, apostando por una compra local y de km0, así como una cocina con mimo y cariño. Esta experiencia ofrece la posibilidad de reconectar rodeado de naturaleza, apostando por comidas tradicionales en una estancia donde lo que importa es el bienestar del cliente y su comodidad, en un entorno tranquilo y pausado.

El Hotel La Moraleda – Complejo Las Delicias es un alojamiento familiar que se encuentra a las puertas del Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas. Ofrece una estancia tranquila, ya que solo alberga 32 habitaciones totalmente equipadas, en un ambiente cercano y hogareño. Para la familia del Hotel La Moraleda, la hora de la comida se convierte en una experiencia para todos los sentidos, ya que la localidad se encuentra en una encrucijada de sabores. Por ello, su restaurante ofrece comida típica de la sierra, para que sus clientes puedan disfrutar de platos tradicionales de esta zona. Durante su estancia podrá disfrutar de un pequeño menú de tapas, donde dejarse sorprender por la combinación de la tradición y la cocina de vanguardia. Es importante tener en cuenta que se priorizan las estaciones de los alimentos, y sus platos y tapas varían en función de las temporadas. Si decide disfrutar de esta experiencia en verano, tendrá a su disposición la piscina del hotel, con su cafetería y actividades. En cuanto a la gastronomía es la época en la que los fines de semana o festivos utilizan la barbacoa de leña para la elaboración de sus platos, rememorando antiguas tradiciones cocineras de este territorio. (*) El precio es dinámico, puede sufrir variaciones en función de la temporada y disponibilidad.