En pleno corazón de la Sierra de Segura, se encuentra el Albergue Hospedería de Montaña Morciguillinas, un espacio en el que poder aprender a preparar recetas tradicionales de la comarca utilizando como protagonista el cordero segureño, un producto con Denominación de Origen Protegida (DOP) y gran valor cultural en la zona. En este taller no solo aprenderás los secretos de las recetas tradicionales, sino que también vivirás una auténtica conexión con el paisaje, la cultura y las personas que hacen de esta tierra un lugar tan especial. Guiados por cocineros locales, los visitantes podrán descubrir las técnicas y secretos culinarios que se han transmitido de generación en generación. La experiencia terminará con una gran comida en la que poder degustar los platos preparados, destacando el sabor del cordero segureño y su maridaje con vinos locales o bebidas autóctonas como la mistela, un licor especiado típico de la comarca de Segura.

Oleoteca Los Albacares, situada en Villanueva del Arzobispo, es una almazara con una gran extensión de olivos. La visita guiada permite descubrir cómo se transforma la aceituna en aceite de oliva virgen extra, mostrando tanto las técnicas tradicionales como las modernas de extracción y molienda. A lo largo del recorrido, los participantes conocerán el proceso de elaboración del "oro líquido" y sus secretos. La experiencia continúa con una cata de aceite, donde se aprende a evaluar la calidad del aceite de oliva virgen extra mediante su aroma, sabor y textura, identificando atributos como el frutado, el amargor y el picante, así como posibles defectos. Esta actividad permite apreciar las diferencias entre las variedades de aceitunas y aceites. Es posible finalizar la experiencia con un maridaje de aceite de oliva virgen extra con productos locales de la sierra. Se combinan diferentes variedades de aceite con quesos, por ejemplo, un queso curado con un aceite suave y un queso tierno con un aceite más potente, para descubrir qué aceites acompañan mejor cada tipo de alimento. Una experiencia perfecta para los amantes de la gastronomía y el aceite de oliva.

Los participantes podrán conocer la esencia de la Sierra de Segura con una agradable experiencia de oleoturismo en Siles. Este viaje invita a sumergirse en la tradición y los sabores del aceite de oliva, un auténtico tesoro jienense. Durante su estancia de dos noches en el acogedor Cortijo Peñardera, los participantes disfrutarán de un ambiente tranquilo y rodeado de naturaleza, ideal para desconectar y conectar con la cultura local. Cada mañana, comenzarán el día con un delicioso desayuno compuesto por productos típicos de la zona. El punto culminante de la experiencia será la visita a la almazara Tierras de Tavara, ubicada en La Puerta de Segura. Aquí, los participantes se familiarizarán con el fascinante proceso de elaboración del aceite, desde la recolección de las aceitunas hasta su transformación en un oro líquido de calidad excepcional. Además, participarán en una cata guiada donde aprenderán a identificar los matices de sabor y aroma que hacen único al aceite de esta tierra. Finalmente, los participantes podrán regresar a sus hogares con la satisfacción de haber conocido de cerca uno de los pilares culturales y gastronómicos de Andalucía.

Félix Rodríguez de la Fuente, famoso por su programa "El Hombre y la Tierra", fue un gran amante del Parque Natural de Cazorla, Segura y Las Villas. Esta experiencia gastronómica rinde homenaje a su legado, profundamente ligado al parque. Durante este viaje culinario, se explora la flora y fauna del entorno, disfrutando de un menú que incluye productos de la huerta, la caza y la matanza típica de Jaén. La experiencia comienza con 5 bocados inspirados en Burgos y Cazorla: el primero hace referencia al lugar de nacimiento de Félix, y el segundo a sus icónicas imágenes. Luego, se servirá un guiso de temporada que conecta con su "universo zoomórfico", seguido de un pescado evocador de su etapa en el Amazonas. El siguiente plato le transportará al Collado del Almendral y su fauna, posiblemente rememorando la famosa escena de un águila real cazando un muflón. Para concluir, se degustará un pre-postre que celebra su legado de divulgación y valores humanos, y un postre final que conmemora su última etapa en Alaska. Esta experiencia gastronómica es un viaje sensorial que honra la vida y obra de Félix Rodríguez de la Fuente. Las reservas se realizan en el teléfono 682842256.

Oro del Yelmo es el resultado de tres generaciones de apicultores dedicados con pasión a la producción de miel, fruto de la pasión por el origen, la tradición y el buen hacer, y ahora te invitamos a conocer de cerca este fascinante mundo. Acompáñanos en una visita guiada a nuestra granja y sus instalaciones, donde descubrirás el arte de la apicultura y el papel esencial de las abejas en el ecosistema. Equípate con un traje y guantes de protección y acércate a una colmena en plena actividad, observando de primera mano cómo trabajan estas increíbles polinizadoras. Sentirás la emoción de estar en el corazón de la colmena, conociendo su organización y la importancia de su labor para la biodiversidad. Para completar esta experiencia, disfrutarás de una cata de mieles, donde probarás las distintas variedades que producimos y aprenderás a distinguir sus matices de sabor, aroma y textura. Déjate seducir por la esencia de la miel artesanal y vive una experiencia sensorial inolvidable con Oro del Yelmo. Un plan perfecto para los amantes de la naturaleza, la gastronomía y la tradición. ¡Te esperamos!

Aceites Cazorla es una de las fábricas de aceite más grandes del mundo. Esta experiencia no le dejará indiferente, ya que le proporcionará conocimientos para diferenciar la calidad del aceite y poder escoger el que mejor se adapte a su hogar. En este tour por sus instalaciones puede descubrir las diferencias entre las variedades de aceitunas y sus aceites. Se inicia con un paseo por sus olivos centenarios, donde aprender las técnicas tradicionales que se utilizan en su cultivo, seguidamente se adentran en las bodegas donde se almacena el aceite para mantenerlo en condiciones óptimas hasta su envasado. Posteriormente en la fábrica, aprenderá como se elabora el aceite y se visita uno de los espacios más importantes, el patio de recepción, donde los agricultores descargan las aceitunas y las clasifican en función de su calidad, aquí puede comprender los criterios de selección para conseguir el mejor aceite. En el museo, se recrea una antigua almazara del S.XIX, con murales en 3D pintados a mano y maquinaria auténtica. Para que se pueda sentir como un auténtico profesional se degustan tres aceites, y descubrir todos sus matices, para que después en casa pueda sorprender a sus invitados. La visita finaliza en la envasadora, donde se verá cómo se embotella el aceite. (*) Esta actividad puede variar en función de la climatología o la temporada. Se ruega ser puntual y presentarse 10 minutos antes del inicio de la visita para validar la entrada. Reservas a través de Whatsapp en el 953724021.

Aventura Hernán Pelea es una empresa de turismo que crea experiencias a medida que ayudan a los visitantes a conectar con su yo aventurero, con cada una de sus actividades sorprenden a aquellos que las disfrutan. En esta ruta acompañado de un guía experto descubrirá las peculiaridades de uno de los Campos de Hernán Pelea, uno de los territorios más salvajes de Andalucía, una altiplanicie donde descubrir paisajes de altura, que en algunas zonas esconden miradores naturales al valle del Guadalquivir, y además puede observar fauna salvaje que se entrelaza con el pastoreo tradicional. A lo largo del recorrido se adentrará en un territorio kárstico, donde las dolinas, simas y formaciones lapiaz moldean un paisaje indómito y eterno. Déjese sorprender por la inmensidad del paisaje que lo envuelve todo, donde el silencio se rompe solo con el vuelo del quebrantahuesos, una de las aves más famosas de esta zona. Y disfruta de este paraje único, que muestra la esencia pura de la Sierra de Segura. Personas con discapacidad consultar previamente con la empresa. Está actividad es petfriendly.

Villanueva del Arzobispo no solo destaca por su casco histórico, sino también por los tesoros patrimoniales que rodean la localidad. La visita comienza en el Santuario de la Virgen de la Fuensanta, un lugar de peregrinación que ofrece un entorno de paz y unas vistas panorámicas. Luego, se visita la Plaza de Toros y el Museo Taurino, donde se aprende sobre la historia y cultura taurina de la localidad. El recorrido continúa hacia la Ermita de San Blas, un sitio de gran tradición, especialmente el 2 de febrero, cuando se celebra una de las fiestas más populares del municipio. A continuación, se llega al Parque de San Blas, un espacio natural con fuentes y riachuelos, ideal para disfrutar de la flora y fauna local. El recorrido finaliza en el Palacete de SAFA, un ejemplo de arquitectura señorial y un símbolo cultural de Villanueva del Arzobispo. Para terminar, se ofrece una cata de aceite de oliva virgen extra de la zona, donde los participantes pueden conocer la variedad y las características de los aceites locales, complementando la experiencia con el sabor de uno de los productos más representativos del municipio. Reservas a través del teléfono 607184628.

Se inicia la visita guiada a las ruinas de Santa María y la bóveda del río Cerezuelo, donde podrá acercarse a la historia de Cazorla y sus secretos. Se continuará con la visita al Centro temático Casa de la Luz, que es un espacio que muestra los valores naturales y etnográficos del entorno. En la antigua hidroeléctrica que ha proporcionado luz durante 50 años, se encuentra el Centro temático Frondosa Naturaleza donde podrá descubrir la flora y la fauna de Cazorla, desde el hábitat del quebrantahuesos o del alimoche, hasta los depredadores del bosque como tejones o zorros. También podrá conocer las aves acuáticas que habitan en los ríos. Déjese sorprender por las maravillosas fotografías del paisaje, tanto actuales como de épocas pasadas. En el Museo del Molino Harinero del río Cerezuelo, un viejo molino restaurado con más de 200 años de actividad, donde podrá explorar la vida de las familias que se dedicaban a este oficio y la campiña, así como la maquinaria que se empleaba para moler la harina, donde se combinan elementos de madera y de piedra, utensilios de labranza, aperos y una gran variedad de herramientas que se utilizaban en la época.

El Centro de Ocio y Turismo Activo El Tranco combina naturaleza, actividades acuáticas y gastronomía para ofrecer una experiencia única. La aventura comienza con la ruta en barco solar, el único vehículo a motor en el Embalse del Tranco, que funciona gracias a paneles solares. Existen dos rutas: la de Hornos de Segura, que ofrece vistas del pueblo, su castillo y el Yelmo (1.809 metros), y la de Bujaraiza, al sur del embalse, que sigue el antiguo curso del río Guadalquivir y permite contemplar la Sierra de Las Villas. Si el nivel del agua es bajo, se puede avistar la isla de la Cabeza de la Viña. Durante el recorrido, es posible observar aves locales. Al finalizar, los visitantes disfrutan de un menú degustación en el restaurante, con vistas espectaculares al embalse y la sierra. La gastronomía destaca por sus productos locales y recetas tradicionales. La experiencia se puede complementar con actividades acuáticas como kayak, hidropedales o paddlesurf, o bien con rutas de senderismo. Un día completo para disfrutar de la naturaleza, el deporte y la gastronomía del territorio.