Pequeña empresa dedicada a cosechar y envasar productos naturales propios,envasados en formatos gourmet.

Oro del Yelmo es el reflejo de tres generaciones de apicultores, fruto de la devoción por el origen, la tradición y buen hacer. Elegancia, pureza e innovación forman parte de su filosofía cuyo resultado son mieles contundentes que dejan huella en la memoria de quiénes las prueban. Apicultores de tradición, elaboran y envasan todos sus productos en formato gourmet que están disponibles para la compra online, en su tienda y establecimientos asociados. Realizan además regalos gourmet personalizados de empresa o para eventos.

Embutidos.

La quesería Cortijo La Vicaría produce quesos artesanos, elaborados a mano, con leche recién ordeñada, totalmente natural, con corteza comestible y de ganadería extensiva. Recogen la leche a diario de las cabras de la raza Florida que pastan en las inmediaciones de la quesería. Antonio Pérez, ingeniero agrónomo, se ocupa de la gestión y elaboración del queso. Su proyecto es un reflejo de su deseo de emprender para desarrollar su carrera profesional en el pueblo de su familia, Puente de Génave, donde se ubica la quesería abierta al público a todo aquel que quiera conocer los secretos de elaborar productos artesanos premiados por su calidad.

Una férrea voluntad de buscar una alternativa laboral que se convirtiera también en una forma de vida llevó a María José Gámez a comenzar el trabajo de sacar adelante 20 colmenas tras aprender los secretos de la apicultura en un curso organizado en su municipio natal, Pozo Alcón. De ahí a envasar y comercializar su propia miel solo hubo un paso, de gran esfuerzo económico y personal, de esta joven emprendedora jiennense. Así nació Apisierra, que hoy es algo más que miel, es miel y chocolates. Asesorados por los prestigiosos pasteleros Palacios de Úbeda, María José inició la aventura de hacer chocolates artesanos, diferentes, singulares en sabor y en la factura, a mano, con todo el cuidado del mundo. Sus tabletas son un frenesí de sabores fruto de la experimentación: naranja, menta, plátano.... Apisierra ha perfeccionado además esta faceta con la elaboración de bombones singulares como los bombones de roca, y la mixtura con sus mieles de romero, azahar, tomillo, eucalipto, espliego y encina revalorizan la excelencia de esta empresa que hace realidad en sus sabores los sueños de sus clientes

 Quesos tradicionales de cabra.

El cliente, nuestra prioridad
Desde sus inicios, Embutidos Torrefrío ha elaborado sus productos basándonos en las mejores carnes y especias con un único fin, la satisfacción de sus clientes.

Tradición e innovación
Durante los últimos años, Embutidos Torrefrío ha incorporado a su catálogo nuevos productos como la morcilla de cebolla sin sangre, morcilla de cebolla con aceite de oliva virgen extra (0% de grasas animales), chorizo de patata, morcilla de cebolla caramelizada etc., que permiten ampliar la oferta a nuestros fieles clientes y refuerzan la apuesta de esta empresa por su continuo y sólido crecimiento.

Desde el principio, nuestro objetivo ha sido unificar los esfuerzos de producción con procesos avanzados de fabricación, envasado y comercialización de aceite de oliva virgen extra. La Denominación de Origen Sierra de Segura avala cada paso de nuestra cadena productiva, asegurando que solo el mejor aceite llegue a su mesa.

En Potosí 10, hemos crecido hasta convertirnos en un referente en la producción de aceite de oliva virgen extra en España. Nuestra dedicación y nuestro compromiso con la calidad nos ha posicionado como una de las almazaras más prestigiosas del país. Innovación y mejora continua: aprovechamos cada oportunidad para innovar y mejorar nuestros procesos. Nuestro equipo está formado por expertos, que además son amantes del AOVE, y que se esfuerzan diariamente para asegurarse que cada gota de nuestro aceite cumpla con los más altos estándares de calidad. Nos enfocamos en superar las expectativas de nuestros consumidores, quienes buscan un producto selecto y con una personalidad única.

Como resultado del control exhaustivo de todo el proceso, logramos conseguir aceite de oliva virgen extra de referencia. Nuestro oro verde, FUENROBLE, ha sido reconocido con más de 100 galardones nacionales e internacionales, testimonio de nuestra calidad y dedicación.

Hemos sido los primeros en la historia de Jaén en recibir el premio al mejor aceite del Ministerio de Agricultura, por tres años consecutivos. Nuestros AOVES han sido premiados en categorías de frutados verdes amargos y frutados verdes dulces, demostrando nuestra versatilidad y excelencia.

Alfonso Serrano Santiago, gran pastelero, comenzó su andadura en esta pastelería artística y artesana, a los 16 años, inducido por su hermano Juan Serrano Santiago. En 1985 comienza su andadura en solitario con la apertura de Pastelería Príncipe en Martos, Jaén, que regenta desde los 20 años, llevando hasta la actualidad casi 30 años endulzando a Martos, Jaén y provincia, Andalucía, España y otros países, con productos artesanales y artísticos.

En “Pintarré”, elaboramos nuestro propio aceite de oliva virgen extra ecológico certificado por el CAAE, con D.O.P."Sierra Mágina"y los sellos “Degusta Jaén etiqueta negra” y “Degusta Jaén etiqueta eco”, así mismo, colaboramos con el proyecto “Olivares vivos” de Seo/Birdlife y hemos empezado a certificarnos en agricultura biodinámica con el sello “Demeter”

Después de varios años como apicultores, este mismo año empezamos a elaborar nuestra miel y polen ecológico, también con la marca “Pintarré”, procedente de nuestras colmenas situadas en la misma finca.

Paralelamente a la elaboración de productos ecológicos, nuestra empresa, Campo Antaño, se dedica al mismo tiempo a la Educación Ambiental. Con nosotros descubrirán los lugares más emblemáticos de nuestra geografía donde descubriremos paisajes espectaculares, las peculiaridades íntimas de nuestra fauna, las propiedades y usos de nuestra flora, y la relación del hombre con la Naturaleza desde el respeto y la sostenibilidad.

Cursos, talleres, observación, rutas guiadas, campamentos y viajes nos llevarán a lugares de interés, como son la red de Espacios Protegidos, pero también podremos observar cerca de casa las maravillas que nos rodean.

Queremos que la gente tome conciencia entrando en contacto directo con la Naturaleza, viendo la agricultura y la ganadería desde el punto de vista del respeto al ecosistema. El agricultor y ganadero se ven beneficiados del nulo uso de productos nocivos a su salud., Es por ello, por lo que queremos poner en valor los beneficios saludables y al ecosistema que tiene consumir nuestros productos ecológicos.

Trabajamos con centros educativos, entidades, asociaciones, grupos…

En Panadería y Bollería Ortega elaboramos de forma totalmente casera todos nuestros productos. Para ello utilizamos en nuestro horno artesano ingredientes de primera calidad y 100% naturales con los que elaboramos distintos tipos de pan, piezas de bollería, tartas y pasteles, productos salados, empanadas... Nuestros productos estrella son la Barra Linarense y el Pan Íbero,  la cual es elaborada con masa madre 100% natural y biológica.