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Fuente de los Siete Caños. Albanchez de Mágina

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Id
1735433
Descripción larga

La Fuente de los Siete Caños es una nacimiento de agua ubicado en al sur del municipio de Albanchez de Mágina a unos 500 metros. Nos encontramos ante un claro ejemplo de arquitectura rural. La cual juntaba estética con funcionalidad, con un grato resultado. En este caso sobra la explicación, ya que se ve a simple vista el aprovechamiento del agua para abrevadero, lavadero y para riego de huertas y olivares cercanos.

La construcción de la fuente dispone de un frente de sillares de piedra, de gran acabado. Dispone de siete salientes de agua, en caños de bronce, que le aportan una grata estética. Dispone de un caudal bastante cuantioso, el cual no se ha secado nunca. Aunque en épocas de sequía suele reducir su cantidad un poco.


El caudal de este agua se recoge en un abrevadero, de cierta poca profundidad. El cual se usaba hasta hace poco para saciar la sed de las «bestias» que trabajaban el campo. Los caños cuenta cada uno con un caudal variable. Siendo el ultimo el de mas caudal. Adosada a ella, nos encontramos con un lavadero publico. Lavadero que dispone de dos hileras para lavar a ropa, y de un reten de hierro. El agua del lavadero trascurre desde el abrevadero a través de una pequeña acequia de piedra, la cual cuenta con una rejilla como protección a los que pasen por encima.
El área de descanso cuenta ademas con mobiliario urbano en el que descansar y disfrutar de unas impresionantes vistas a el Rio de Albanchez, El Torcal y a Bedmar.

Ademas esta área marca se encuentra dentro de la Ruta a la Caldera del Tio Lobo, por lo que si te gusta el senderismo no lo dudes en recorrerla. Y una vez recorrida para, descansa y disfruta de el lugar.

 

 

Breve descripción

Fuente con siete caños de agua, que le dan su nombre. Dipone de un pilar abrevadero con frente de sillares, y lavadero público, ejemplo de arquitectura rural tradicional relacionada con el aprovechamiento del agua para el consumo y el regadío de las huertas, que el cual se remonta al siglo XVI.

Latitud
37.788118
Longitud
-3.466169
Distrito
Ubicación en el mapa
POINT (-3.466169 37.788118)
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Naturaleza

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Viajar solo

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Cultura

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Aventura

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Deporte

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Municipio

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Turismo Low cost

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Eco-Friendly

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Fuente de los Siete Caños. Albanchez de Mágina
Desactivado

Abierto 24 horas.

Coordenadas / Huso 30S
30S x=458954 y=4182409
Tramo de asfalto o cemento
 
Tramo de pista o camino forestal
 
Tramo de vía pecuaria
 
Tramo de senda
 

Fuente de los Siete Caños. Albanchez de Mágina

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Descripción
Descripción larga

La Fuente de los Siete Caños es una nacimiento de agua ubicado en al sur del municipio de Albanchez de Mágina a unos 500 metros. Nos encontramos ante un claro ejemplo de arquitectura rural. La cual juntaba estética con funcionalidad, con un grato resultado. En este caso sobra la explicación, ya que se ve a simple vista el aprovechamiento del agua para abrevadero, lavadero y para riego de huertas y olivares cercanos.

La construcción de la fuente dispone de un frente de sillares de piedra, de gran acabado. Dispone de siete salientes de agua, en caños de bronce, que le aportan una grata estética. Dispone de un caudal bastante cuantioso, el cual no se ha secado nunca. Aunque en épocas de sequía suele reducir su cantidad un poco.

El caudal de este agua se recoge en un abrevadero, de cierta poca profundidad. El cual se usaba hasta hace poco para saciar la sed de las «bestias» que trabajaban el campo. Los caños cuenta cada uno con un caudal variable. Siendo el ultimo el de mas caudal. Adosada a ella, nos encontramos con un lavadero publico. Lavadero que dispone de dos hileras para lavar a ropa, y de un reten de hierro. El agua del lavadero trascurre desde el abrevadero a través de una pequeña acequia de piedra, la cual cuenta con una rejilla como protección a los que pasen por encima.
El área de descanso cuenta ademas con mobiliario urbano en el que descansar y disfrutar de unas impresionantes vistas a el Rio de Albanchez, El Torcal y a Bedmar.

Ademas esta área marca se encuentra dentro de la Ruta a la Caldera del Tio Lobo, por lo que si te gusta el senderismo no lo dudes en recorrerla. Y una vez recorrida para, descansa y disfruta de el lugar.

Breve descripción

Fuente con siete caños de agua, que le dan su nombre. Dipone de un pilar abrevadero con frente de sillares, y lavadero público, ejemplo de arquitectura rural tradicional relacionada con el aprovechamiento del agua para el consumo y el regadío de las huertas, que el cual se remonta al siglo XVI.

Ubicación
Código Postal
23538
Latitud
37.7913
Longitud
-3.4681
Distrito
Ubicación en el mapa
POINT (-3.4681 37.7913)
Tipos de punto de interés
Imágenes carrusel
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Horario

Abierto 24 horas.

Microsite al que pertenece
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Zonas de escalada de Pegalajar

Enviado por brandcode_deweloper el
Breve descripción

La Zona de Escalada de Pegalajar es uno de los enclaves más completos y consolidados de la Sierra Mágina. Se trata de una escuela de roca caliza gris y naranja de gran calidad, que combina escalada deportiva, escalada clásica y de aventura, y boulder, en un entorno natural cercano al núcleo urbano pero con marcado carácter montañero.

Aunque los farallones de la Peña de los Buitres llaman la atención desde la autovía que conecta Jaén con Granada, durante años fue una zona poco frecuentada. A partir de 2011, gracias al trabajo continuado de escaladores locales como José Robles, José E. Carrillo y la Asociación Juvenil Al-hayar, la escuela ha experimentado un importante desarrollo, especialmente en los sectores de deportiva y bloque, convirtiéndose hoy en un referente provincial.

La variedad de estilos, orientaciones y grados hace de Pegalajar un destino apto tanto para personas que se inician como para escaladores experimentados, siempre que se tenga en cuenta el carácter cambiante de la roca en algunos sectores.

Los sectores y capacidades detallados son:
1. Sectores de escalada deportiva
Estos sectores cuentan con equipación moderna y vías de un solo largo:

  • Iniciación: Es el sector más cercano al pueblo, ideal para principiantes. Cuenta con entre 22 y 23 vías sobre caliza gris con abundantes agujeros y "gotas de agua", con grados que oscilan entre IV y 6c.
  • Arabaico: Situado en las faldas del tajo del Portichuelo, es un sector en expansión con vías largas (se recomienda cuerda de 80m) y técnicas de gran calidad. Tiene unas 16 vías con grados entre IV+ y 7c.
  • Aromático: Ubicado junto al sendero de la Serrezuela, ofrece rutas cortas pero intensas con magníficas vistas. Dispone de 15 vías con dificultades entre 6a y 7a.
  • El Escondite (Deportiva): Sector que incluye rutas como El pecho de un lagarto (6a) y Smile time (7b).

2. Sectores de Escalada Clásica y de Aventura

Zonas de grandes paredes donde predominan las vías de varios largos, la autoprotección y un mayor compromiso técnico.

  • Portichuelo: Grandes farallones con itinerarios de hasta 100 metros y 5 largos. Destacan vías como Gripe (6a+) y Bienvenida (6a+).
  • Peña de los Buitres: El tajo principal, donde se encuentran rutas comprometidas como D.D.T. (6a+), Manuela (6a) y Fisura Salomón.
  • Peña Grajera: Sector de cara norte, ubicado a 3 km del pueblo en dirección a Mancha Real. Cuenta con vías como Diedro Lucifer (6a+) y Ensalada templada (7a+).

3. Sectores de Boulder (Bloque)

Pegalajar cuenta con más de un centenar de bloques, repartidos en distintas zonas, principalmente bajo el Portichuelo. La roca es de excelente calidad en general, especialmente en los sectores de iniciación, aunque existen tramos con bloques sueltos que exigen precaución.

  • Perdigón: Es el sector más desarrollado y conocido, ubicado bajo la sombra de los pinos. Debido a su extensión, se divide en varios sub-sectores específicos:
    • Rockland: Con bloques de alta dificultad como Rockland (8A).
    • La Estrecha: Incluye líneas como Serrano Airlines (7A) y Kinderheim 511 (8A).
    • El Capitán: Con líneas de grado 6 y aristas.
    • El Vacín: Incluye bloques como Sugurus victory (6C) y Sandrova (7B).
    • El Hombre: Bloques como Levitación (7A) y Aromas de Chefchaouen (6A).
    • Puto Bloke: Zona con bloques de grado 5 y 6.
    • Villa Calzones: Con bloques como Kraken (7B) y Lagarto pegalajero (7A).
  • Solera: Se encuentra justo encima del Perdigón, en el desprendimiento bajo el Portichuelo.
  • Peñorares (o Peñonares): Zona más pequeña y con los bloques más esparcidos.
  • El Ático: Situado junto al sendero de la Serrezuela.
  • Escondite (Bloque): Ubicado cerca del acceso al sector Arabaico.

Advertencias y restricciones

  • En las vías largas del Portichuelo y la Peña de los Buitres está terminantemente prohibido escalar de enero a julio, debido a la nidificación de rapaces, especialmente del águila perdicera.
  • Existen tramos con mala calidad de roca y bloques sueltos, especialmente en las vías largas, por lo que se recomienda extremar la precaución.
  • Algunas rutas largas equipadas no son de iniciación y requieren experiencia previa, así como una correcta lectura del terreno.

Orientación y época recomendada

La variedad de orientaciones permite escalar prácticamente todo el año, eligiendo sector según la estación.

  • Los sectores de cara sur funcionan bien en invierno.
  • Peña Grajera, de cara norte, resulta más fresca, pero no excesivamente umbría.
  • En Sectores Portichuelo y Peña de los Buitres está estrictamente prohibido escalar desde enero hasta julio. Estas paredes son refugio y lugar de anidamiento para especies como el águila perdicera.
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escalada pegajalar
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Desactivado
Puntos del trazado
Latitud
37.73634
Longitud
-3.65611
Desactivado

Vía ferrata Cambil

Enviado por brandcode_deweloper el
Breve descripción

La Vía Ferrata Cambil es una nueva incorporación a la red de vías ferratas en la provincia de Jaén. Ubicada en el término municipal de Cambil, esta ruta ofrece una experiencia única que combina el turismo activo con el micoturismo y la naturaleza. Inaugurada en marzo de 2025, la vía ferrata se encuentra al oeste del Centro de Visitantes de Mata-Bejid, en un farallón rocoso. Desde el parking del centro de visitantes, un sendero de 1.400 metros nos conduce hasta el inicio de la ferrata, donde comenzamos nuestra aventura.

La Vía Ferrata Cambil es conocida por sus tres puentes de distinto tamaño (13, 10 y 29 metros), que aportan un desafío adicional a los participantes, junto con una tirolina obligatoria de 39 metros y una escalera de 11 metros. A lo largo del recorrido, los participantes se enfrentarán a ligeros desplomes y el aprovechamiento de las formas de la roca para progresar de forma más natural, sumando un toque único a la experiencia.

Gracias a su ubicación estratégica, la vía ofrece vistas espectaculares del Parque Natural de Sierra Mágina. Una vez alcanzada la parte más alta de la vía, los aventureros podrán disfrutar de una llanura para descansar antes de emprender el descenso zigzagueante por el prado, entre piedras y hasta llegar al último obstáculo: un descenso equipado por el barranco de unos 50 metros, que nos llevará de nuevo a la base de la pared.

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Imagen
ferrata cambil
Imagen principal
Desactivado
1:30h
Puntos del trazado
Latitud
37.7160
Longitud
-3.5510
Media
1286m

3,26 km

Desactivado

Es imprescindible utilizar material homologado específico para vías ferratas (arnés, casco y disipador). Se recomienda consultar la previsión meteorológica antes de la actividad, así como llevar agua suficiente. Aunque no hay escapes durante el recorrido, el descenso está debidamente equipado.

Vía Ferrata Al Manzur en la Serrezuela de Bedmar

Enviado por brandcode_deweloper el
Descripción larga

El itinerario alterna pared vertical con una cresta aérea que permite dominar el valle desde una posición privilegiada. Tras los primeros tramos de progresión continua, se alcanza el sector de vía cable (K4), más físico y exigente, donde el equilibrio y la gestión de brazos resultan determinantes.

El recorrido culmina con una tirolina de 65 metros, que añade un componente dinámico y espectacular antes del descenso.

Breve descripción

La Vía Ferrata Al-Manzur se sitúa en la Serrezuela de Bedmar, a los pies del Castillo Nuevo y con amplias vistas sobre el valle del río Cuadros y el mar de olivos. Es una instalación moderna, inaugurada en septiembre de 2025, diseñada como recurso de turismo activo para diversificar la oferta deportiva de la comarca.

Se trata de un itinerario muy completo que combina tramos verticales, cresta equipada, un sector de vía cable de mayor exigencia (K4) y una tirolina final de 65 metros. La ferrata mantiene una dificultad media (K3) en la mayor parte del recorrido, con pasos puntuales más físicos y algún extraplomado que aportan intensidad y continuidad.

Su orientación oeste y la tranquilidad del entorno la convierten en una alternativa atractiva frente a otras ferratas más concurridas de Andalucía.

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escalada
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Activado
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escalada grupo de personas
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escalada vistas
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Desactivado
4h
Puntos del trazado
Latitud
37.8322
Longitud
-3.4235
Media
946m
Desactivado

Es imprescindible utilizar material homologado específico de vía ferrata (arnés, casco y disipador).

En caso de no poseer la experiencia y los conocimientos necesarios, se recomienda contratar un guía titulado y cualificado.

Conviene consultar la previsión meteorológica antes de la actividad y llevar agua suficiente. Aunque existe paso alternativo para evitar mojarse en caso de caudal, no está de más dejar una muda en el vehículo.

Valdepeñas de Jaén – Noalejo – Campillo de Arenas (C1)

Enviado por brandcode_deweloper el
Breve descripción

Ruta larga y exigente que enlaza sierra y campiña encadenando collados históricos, valles interiores y paisajes abiertos. Un recorrido de firme mixto, con ascensos prolongados y descensos sostenidos, que pasa por enclaves tan singulares como el Cañón de los Pitillos, la Piedra del Palo y el Quejigo del Amo, Monumento Natural. Ideal para ciclistas con experiencia que buscan variedad y territorio.

El itinerario parte de Valdepeñas de Jaén, abandonando el casco urbano para ganar altura entre lomas de olivar y manchas de monte mediterráneo. La subida inicial conduce al Puerto de los Carboneros, primer collado del día, que actúa como transición entre vertientes y abre la panorámica hacia la Sierra Sur. Desde aquí, el trazado encadena carreteras estrechas y tranquilas, cortijos aislados y valles recogidos, antes de afrontar la Cuesta de la Burra y el Puerto de los Vinateros, pasos ligados históricamente al tránsito ganadero y arriero.

La ruta continúa hacia el Puerto de los Azores, uno de los balcones más agradecidos del recorrido, y desciende después entre olivares y zonas abiertas hasta las inmediaciones de Noalejo, donde el paisaje se vuelve más amable y permite una pausa para avituallamiento. A partir de aquí, el trazado avanza hacia Campillo de Arenas, alternando carreteras secundarias y caminos rurales, siempre con Sierra Mágina acompañando al fondo.

El tramo más montañero llega al adentrarse por vías pecuarias y pistas de zahorra, siguiendo antiguos corredores como el Cordel de Jaén. El recorrido se aproxima al Cañón de los Pitillos, donde el río Valdearazo se encajona entre paredes calizas, y ofrece la posibilidad de desviarse al Mirador de la Piedra del Palo, balcón natural sobre las colas del embalse del Quiebrajano. Más adelante, el camino alcanza el entorno del Quejigo del Amo o del Carbón, árbol monumental y símbolo del monte mediterráneo, antes de emprender el regreso hacia Valdepeñas de Jaén por caminos tradicionales entre olivares y barrancos.

Es una ruta que exige constancia, pero recompensa con una gran diversidad de paisajes, lectura del territorio y sensación de travesía completa.

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RUTA C1 ATARDECER
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Ciclista
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Ciclistas observando la sierra y campiña de Sierra Mágina
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Sierra Mágina
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Piedra del Palo
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ruta
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Activado
6:30
Puntos del trazado
Latitud
37.5900
Longitud
-3.8200
Latitud
37.52902
Longitud
-3.65422
Latitud
37.5553093
Longitud
-3.6354566
Media

68,1 km

2.801,0
2.801,0
2.734,0
Desactivado

Ruta recomendable para ciclistas con buena preparación física. Consulta la meteorología, ya que hay tramos expuestos y sectores de pista pedregosa donde el firme puede variar. Presta atención en descensos largos y en cruces con carreteras. Lleva agua suficiente y respeta las vías pecuarias y cerramientos ganaderos. En desvíos a miradores, extrema la precaución cerca de cortados.

Rutómetro

Km. 0

La ruta parte del casco urbano de Valdepeñas de Jaén y abandona la localidad por el sur. En un giro a la izquierda tomaremos una carretera vecinal asfaltada que avanza entre lomas de olivar. Un segundo giro a la izquierda nos deja en una vía de mayor continuidad, también asfaltada. Tras unos primeros metros de suave rodaje, la carretera comienza a ganar altura progresivamente, dibujando curvas que ofrecen vistas hacia el valle y los montes que rodean la población. Un paisaje que combina olivar en terraza con manchas de encinar y quejigal en umbrías. A medida que ganamos cota, podremos disfrutar de bonitas vistas hacia la Sierra Sur. El camino discurre entre bancales de olivo y manchas dispersas de matorral mediterráneo, recordando el uso agrícola tradicional de estas laderas. Poco a poco, el paisaje se vuelve más abierto y agreste, con laderas pedregosas y pequeñas vaguadas. El Puerto de los Carboneros (1.340 m) se alcanza al coronar la divisoria, en un collado amplio que actúa de paso natural entre vertientes. Es un buen punto para breve parada: resguardo del viento, ofrece panorámica de sierras calizas subbéticas y marca el final del ascenso principal de este primer tramo.

Km. 4,2

Desde el Puerto de los Carboneros (1.340 m), la ruta continúa en dirección noroeste, por una estrecha carretera asfaltada que desciende suavemente al inicio. A poco más de un kilómetro, el camino bordea el Cortijo de los Carbonerillos, situado a mano derecha, junto al Arroyo de Carboneros, que da nombre al valle y se convierte en una referencia acústica y visual de este tramo. Este cortijo es ejemplo de arquitectura rural ligada al aprovechamiento agrícola y ganadero de estas sierras. Superado este enclave, el trazado gira levemente hacia el norte y comienza a ganar altura de forma progresiva. El perfil se endurece a medida que la carretera serpentea en sucesivas curvas, flanqueada por laderas cubiertas de monte bajo y pinares de repoblación, que se alternan con claros y pequeños barrancos. En el tramo final, la orientación vuelve a ser noroeste, afrontando las rampas más sostenidas que conducen hasta la Cuesta de la Burra (1.440 m). Este collado natural ofrece un respiro al ciclista y una panorámica amplia: hacia el este se distinguen los valles que descienden hacia el río Valdearazo, mientras que hacia el oeste la mirada se abre hacia la campiña olivarera de la Sierra Sur.

Km. 11,5

Desde la Cuesta de la Burra, la ruta continúa en dirección sureste por un camino asfaltado estrecho que se abre paso entre lomas de olivar y manchas dispersas de matorral mediterráneo. El ascenso es moderado, con tramos de subida continuada que exigen pedaleo constante, aunque sin pendientes fuertes. Tras unos dos kilómetros de avance, el itinerario deja a la izquierda varias antiguas caserías vinculadas a la explotación del monte y a la pequeña ganadería tradicional. A lo largo del camino se distinguen barrancos y vaguadas donde aflora la vegetación de ribera —zarzas, adelfas y algún taray—, que contrasta con la monotonía olivarera del entorno. El relieve se hace más abierto conforme nos aproximamos al Puerto de los Vinateros, paso natural situado a unos 2’5 km del inicio del tramo.

Km. 13

Este collado recibe su nombre por ser, según la tradición, lugar de tránsito de arrieros y vinateros que cruzaban entre las sierras y la campiña. Desde este punto, las vistas se amplían al suroeste, hacia la campiña y las laderas que descienden al valle. Desde el Puerto de los Vinateros, el itinerario prosigue en dirección suroeste por un camino de montaña, con un perfil ascendente que gana altura de forma constante. La carretera se estrecha y serpentea entre laderas de olivar y manchas de monte bajo, donde reaparecen encinas y quejigos y es posible encontrar formaciones de matorral mediterráneo como coscojas, lentiscos y jaras. Encontraremos que durante unos 1’9 km el trazado coincide con parte del trazado de GR7. El trazado mantiene una subida progresiva, con algún tramo de mayor pendiente que requiere esfuerzo constante al ciclista. Tras recorrer unos 4,5 km desde el collado anterior, se alcanza el Puerto de los Azores, otro paso natural que conecta estas sierras interiores y que constituye un excelente mirador sobre la Sierra Sur de Jaén.

Km. 18

Desde el puerto, la ruta inicia un descenso moderado en dirección noreste, avanzando por una estrecha carretera asfaltada que se desliza entre vaguadas y lomas suaves. A medida que se pierde altitud, aparecen las primeras referencias del parque eólico Sierra del Trigo, con sus aerogeneradores dominando el horizonte. El recorrido alterna tramos de bajada con suaves ondulaciones, rodeado por un mosaico de olivar y zonas despejadas que evidencian la vocación agrícola del territorio. Finalmente, tras unos 3,8 km de pedaleo, se alcanza la subestación del parque eólico, punto de referencia clara en este sector de la ruta.

Km. 23,5

Desde la subestación del parque eólico, el recorrido continúa en dirección este-noreste unos 5 km por una carretera asfaltada. El trazado avanza entre lomas cubiertas de olivar, intercaladas con manchas de vegetación mediterránea donde prosperan coscojas, jaras y tomillos. El perfil, favorable en algunos tramos, mantiene un suave descenso que permite disfrutar de panorámicas abiertas hacia el valle a medida que alcanzamos las inmediaciones de Navalcán.

Km. 29,6

Desde el paraje de Navalcán, la ruta inicia un descenso progresivo siguiendo un firme de camino rural asfaltado que discurre entre lomas de olivar. El trazado se abre con amplias vistas hacia el valle que se extiende frente a Noalejo, mientras a la espalda quedan los relieves de Sierra Mágina. El camino, cómodo y sin grandes pendientes, avanza entre cortijos dispersos y parcelas de olivar que ocupan casi por completo estas tierras de transición entre la sierra y la campiña. A lo largo del descenso, se atraviesan pequeños barrancos de escorrentía, modelados por la erosión y flanqueados por vegetación mediterránea adaptada a la aridez. Finalmente, tras unos 5’3 km desde Navalcán la ruta alcanza el núcleo urbano de Noalejo, entrando por la zona baja del municipio y remontando ligeramente hasta el centro urbano. El entorno de la Plaza de España es un buen punto para avituallarse y ajustar la ruta antes de continuar hacia el este en dirección a Campillo de Arenas.

Km. 33,8

Abandonamos el tramo urbano de Noalejo por la JV-2229 hasta alcanzar el cruce con la N-323, donde tomamos dirección a Campillo de Arenas. Desde este punto, la ruta prosigue por la nacional durante unos 4,5 km en firme asfaltado y de cómodo pedaleo. El itinerario avanza paralelo a la ladera norte de Sierra Mágina, entre un mosaico de olivares en pendiente y pequeños cortijos dispersos que recuerdan el carácter agrícola de esta zona. La carretera, de trazado sinuoso pero cómodo, desciende de manera progresiva siguiendo el corredor natural que conecta ambos municipios. En el horizonte se van perfilando los cerros que protegen Campillo de Arenas, al aproximarnos a la localidad, podremos reconocer el cerro coronado por su castillo medieval, hito visual que anuncia la llegada al municipio. El acceso a Campillo de Arenas se realiza tras un suave descenso final, entrando al municipio por la N-323 y alcanzando sus primeras calles tras unos 4,2 km desde Noalejo. Abandonamos Campillo de Arenas dirigiéndonos al noroeste por la calle Barranquillo hacia la calle Acera del Río. Tras recorrer unos 130 m, giramos a la izquierda para incorporarnos a la JV-2228. Apenas 600 m después, tomamos un carril a la derecha que nos conducirá progresivamente hacia las lomas que cierran el valle. El firme es inicialmente asfaltado, aunque pronto pasa a ser un carril de zahorra compactada, con un trazado cómodo en suave ascenso. Los olivares dominan el paisaje en los primeros kilómetros, hasta que aparecen zonas de monte bajo, plantaciones de almendros y pinares de repoblación que recuerdan la vocación forestal de estas sierras. Este camino coincide en varios tramos con cordel de Jaén, vía pecuaria de gran tradición en la comarca, utilizada durante siglos para la trashumancia y el movimiento de ganados entre la campiña y las sierras. El firme presenta tramos pedregosos e irregulares que requieren precaución en la marcha. El itinerario continúa por el Cordel de Jaén hasta alcanzar una bifurcación claramente señalizada. Si tomáramos el desvío a la derecha, podríamos enlazar con Carchelejo y con la ruta cicloturista C2; mientras que este trazado que recorremos conecta con un tramo del GR 7, perfectamente balizado y coincide con el comienzo de la ruta de senderismo que nos conducirá a la Piedra del Palo. En nuestro caso seguimos de frente, avanzando hacia el Cortijo del Cortijuelo, que se alza como punto de referencia en el camino. La senda gana altura suavemente hasta aproximarse al collado de la Cañada del Sabinar y el paraje del Cañón de Pitillos, labrado por el río Valdearazo. El Valdearazo se encajona de forma espectacular entre altas paredes calizas, describiendo varios meandros que hacen aún más impresionante el cañón. Curiosas formaciones pétreas salpican todo este paraje, como la piedra del Palo, una formación rocosa singular que se erige como hito natural del recorrido y lugar de parada obligada para quienes buscan disfrutar de la grandeza del paisaje y de la naturaleza. A ella podremos llegar tomando un desvío a la izquierda de nuestra marcha que nos conduce al Mirador de la Piedra del Palo.

Km. 50,3

Desde las inmediaciones del Cañón de los Pitillos, la ruta prosigue en dirección suroeste, afrontando un ascenso progresivo por pista pedregosa que requiere precaución en la marcha. El camino se abre paso entre laderas de matorral mediterráneo y coscojares, con tramos donde el desnivel se hace más evidente. Tras recorrer unos 5 km, se alcanza el Collado de los Yeros, paso natural que comunica varios barrancos y ofrece una buena panorámica de las umbrías cercanas. El camino está salpicado de un abrupto paisaje típico mediterráneo con bosques de encinas, alcornoques, pinos y quejigos centenarios, pero de entre todos ellos destaca el Quejigo del Amo o del Carbón. Desde este collado, el itinerario desciende suavemente durante el primer kilómetro, siempre en rumbo oeste-suroeste, bordeando laderas más abiertas. El firme continúa siendo irregular, con presencia de piedra suelta. Poco después, la pendiente se invierte y comienza un desnivel continuo hacia el siguiente hito. Tras un total de 2,7 km desde el collado, se llega al entorno del Quejigo del Amo o del Carbón, ejemplar monumental de gran porte y longevidad. Situado en el municipio de Valdepeñas de Jaén, fue declarado Monumento Natural en 2001. Este ejemplar representativo de la vegetación autóctona mediterránea, está considerado como uno de los de mayores dimensiones del territorio andaluz. Este quejigo constituye no solo un valor natural de primer orden, sino también un símbolo etnográfico ligado a los antiguos usos del monte.

Km. 57

Desde el entorno del monumental Quejigo del Amo, la ruta inicia un tramo descendente que avanza en dirección suroeste. El firme es pedregoso en varios puntos, por lo que conviene extremar la precaución, sobre todo en épocas húmedas. El recorrido atraviesa laderas de monte mediterráneo y olivares hasta alcanzar el Collado del Cañón, paso natural que ofrece amplias vistas hacia los barrancos próximos. A partir de aquí la marcha prosigue entre repechos suaves, alternando descensos y ligeras subidas, hasta alcanzar el Collado de Navalayegua, punto estratégico desde donde se abre el horizonte hacia las estribaciones que rodean Valdepeñas de Jaén. Los últimos kilómetros discurren por caminos tradicionales, entre olivares y pequeños barrancos, recordando la estrecha relación entre este territorio y los usos agrícolas y ganaderos que lo han modelado durante siglos.

Km. 67,7

Finalmente, el itinerario se adentra de nuevo en el núcleo urbano de Valdepeñas de Jaén, cerrando el circuito circular. El regreso al punto de partida permite al ciclista valorar la diversidad de paisajes atravesados: desde los collados serranos y los hitos naturales —como la Piedra del Palo o el Quejigo del Amo— hasta las laderas de olivar y los pasos tradicionales de las vías pecuarias. Un recorrido exigente en su kilometraje y desnivel, pero de gran riqueza cultural, natural y etnográfica, que resume la esencia de Sierra Mágina.

Morcilla de Res

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REC-29
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La morcilla de res es un embutido tradicional de Albanchez de Mágina, especialmente vinculado al invierno y a la época de la matanza. Elaborada con sangre y carnes de cordero, especias y tripa natural, forma parte de esa cocina serrana intensa y contundente, pensada para los meses más fríos. Su preparación combina la cocción de patas y callos de cordero con un sofrito tradicional de verduras y especias, donde el aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Sierra Mágina aporta sabor y personalidad al plato. Se sirve caliente, como una receta de invierno llena de tradición y carácter local. Sangre de cordero Sebo Patas y callos de cordero Cebolla Ajo Tomate Pimiento fresco Orégano Clavo Cominos Matalahúva Canela Pimienta Pimentón Guindilla Sal Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Sierra Mágina
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Sangre de cordero, Sebo, Patas y callos de cordero, Cebolla, Ajo, Tomate, Pimiento fresco, Orégano, Clavo, Cominos, Matalahúva, Canela, Pimienta, Pimentón, Guindilla, Sal, Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Sierra Mágina

Mojili torreño

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El mojili torreño es un plato tradicional de Torres, sencillo y muy ligado a la cocina popular de aprovechamiento. Se elabora con patatas cortadas en rodajas finas, que se fríen en el mismo aceite donde previamente se han dorado una rebanada de pan, ajos y pimientos choriceros. Con el pan frito, los ajos, los pimientos choriceros y unos cominos se prepara un majado, que después se incorpora a un caldo donde se cuecen las patatas ya fritas durante unos minutos. El resultado es un plato humilde, sabroso y con el carácter de las recetas caseras de siempre.
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Patatas, Pan, Ajos, Pimientos choriceros, Cominos, Aceite de oliva, Agua o caldo, Sal

Migas de harina

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Las migas de harina son una de las recetas más características de Cambil y Arbuniel y de la cocina tradicional de la comarca. A diferencia de otras versiones, en Cambil suelen elaborarse formando una gran torta dorada, preparada lentamente en sartén y trabajada con paciencia hasta conseguir su textura característica. Su preparación comienza calentando aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Sierra Mágina, donde se fríen los ajos, la panceta, el chorizo y los pimientos, que después se reservan. En ese mismo aceite se añade agua, sal y harina, removiendo de forma constante hasta que la masa se cocina, se despega y comienza a dorarse. Finalmente, se forma una torta que se voltea para que quede dorada por ambos lados. Una vez listas, se acompañan con la panceta, el chorizo y los pimientos reservados. Tradicionalmente también pueden servirse con fruta como melón, uvas o naranja, creando ese contraste tan propio de la cocina popular entre lo salado y lo fresco.
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Harina, Panceta, Chorizo, Ajos, Pimientos, Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Sierra Mágina, Sal

Hornazos

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Los hornazos son una elaboración tradicional de Bedmar y Garcíez y de otras zonas de Jaén, especialmente vinculada a la Pascua. Se preparan con una masa de pan enriquecida con aceite de oliva y matalahúva, que envuelve uno o varios huevos cocidos enteros antes de hornearse. Su forma decorada y su carácter festivo hacen de los hornazos una receta muy ligada a las celebraciones familiares y a la repostería popular de temporada. El uso de aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Sierra Mágina, de forma opcional, aporta sabor y refuerza el vínculo con la tradición oleícola del territorio.
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Harina, Huevos, Matalahúva, Aceite de oliva virgen extra D.O.P. Sierra Mágina, Sal, Levadura, Azúcar opcional