<p>Ponemos al fuego 1 Kg de miel y cuando cueza iremos añadiendo los 500 gr de galletas “María” trituradas y los 600 gr de nueces picadas. Todo bien picado lo dejamos cocer un poco sin dejar de remover, para que no se nos pegue.</p>

<p>Al final añadimos la ralladura de cuatro naranjas y su zumo y volvemos a moverlo bien. Lo apartamos del fuego y lo colocamos en obleas que tendremos con peso durante un día.</p>

Se pica la cebolla, el pimiento verde y el ajo, y se hace un sofrito con aceite de oliva virgen extra. A continuación se le añade el bacalao, previamente desalado.