Visitas guiadas a pie en Baeza y Úbeda. Bus Turístico Ecológico. Empresa de servicios turísticos dedicada a la visita de las ciudades de Baeza y Úbeda.

La Almazara de aceites CORTIJO LA LABOR SL nace en Puente del  Obispo-Baeza en el corazón de la provincia de Jaén  de las manos de su propietario Juan Félix Ruiz Catena, vecino de la localidad de Baeza, muy conocido por su intachable trayectoria empresarial, por nuestra Almazara  pasa el río Guadalquivir regando esas tierras y sus olivos que manan aceite de color verde brillante con aromas intensos  frutados de aceitunas frescas. Donde sus gentes con paciencia, dedicación y esfuerzo   cada año consiguen traernos a nuestra almazara unos de los productos más importante de nuestra dieta mediterránea y así nace  nuestro Aceite De Oliva Virgen Extra "HACIENDA LA LAGUNA“.

En Baeza cuna de Renacimiento y centro de la provincia de Jaén, entre su inmenso mar de olivos, se encuentra situada la SOCIEDAD COOPERATIVA ANDALUZA “EL ALCÁZAR” una de las principales almazaras de la provincia de Jaén.

El visitante a la almazara se encontrará con unas modernas instalaciones que incorporan las últimas innovaciones tecnológicas, además podrá visualizar un video del proceso de recolección y obtención del aceite de oliva.

En el recorrido se visitan las instalaciones de la fábrica, zonas de clasificación de la aceituna, molturación de la misma, fabrica de extracción de aceite, bodega de almacenamiento y envasadora del producto. Todo presentado por técnicos especializados.

La cooperativa tiene capacidad para grupos y autobuses de viaje turísticos, ya que dispone de amplias instalaciones de aparcamiento, así como sala de conferencia para albergar a 300 visitantes. Todas las instalaciones están habilitadas para accesos a minusválidos.

Realizamos talleres temáticos de cata de aceites & maridaje dirigidos al consumidor. Para ello basamos nuestra docencia en el maridaje de los diferentes aceites de oliva. El contenido de los talleres no requiere formación previa, es de fácil comprensión y muy visual. Está desarrollado por los docentes de nuestra escuela de cata. Durante los cursos catamos aceites con defectos y aceites tempranos, donde incluimos 3 tapas de alimentos con los aceites previamente catados.

Aceite de aromas intensos de aceituna verde y hoja de olivo que se complementan con los descriptores típicos de la variedad picual: tomate, alcachofa, hierba y apio. Detrás, toques balsámicos y frutales como la albahaca, el plátano verde y la manzana.

La entrada en boca es frutal y percibimos las mismas sensaciones verdes olfativas. El amargo y picante son equilibrados y de media-baja intensidad. Gran complejidad, persistencia y armonía.

En 1998 comienza su andadura Almazara la Loma con un discreto equipamiento industrial y unas instalaciones de mediados del s.XX, molturando apenas 800 tm de aceituna en su primera campaña oleícola.

A lo largo de los años y de un proceso continuo de mejora, la Almazara fue pasando por varias etapas de crecimiento, ampliando sus bodegas, cuerpo de fábrica o patio de recepción.

En la actualidad cuenta con nuevas instalaciones con grandes capacidades y dotadas de las más punteras tecnologías.

Baeza, 1982, un mar de olivos y una familia dedicada a la agricultura que decide emprender con su propia almazara. Este es el origen de AOVEland, la almazara visitable de Oleicola Jaén dedicada a todo lo relacionado con el aceite de oliva y el olivar.

La Finca Las Manillas, oleoteca, restaurante y almazara, data del año 1878, siendo esta la cuarta generación de productores. La fábrica se construyo en 1935 y ha sido reabierta al público en el año 2015. Somos productores de Aceite de Oliva Virgen Extra temprano, con las marcas "noviembre" y "Las Manillas". Además de visitar la tienda, en las visitas a las instalaciones se podrá participar en las tareas que se estén llevando a cabo en la finca, así como ver el trabajo en bodega y envasadora, catar los AOVES y productos derivados de los mismos.

Desde 1850 produce, envasa y comercializa aceite de oliva virgen extra, aceite de orujo a nivel nacional e internacional, bajo un riguroso control de calidad reconocido por Aenor. En su apuesta por el medio ambiente y el desarrollo sostenible, destina los subproductos del olivar a la generación de energía y a hornos de leña para la fabricación de material cerámico.

La familia Campos lleva siete décadas elaborando alta confitería, dulces navideños y pastelería artesana. Fieles a la tradición, pero sin dejar de innovar en su amplia gama de productos, recuperando, por ejemplo, dulces típicos de la gastronomía sefardí. Todo elaborado con materias primas de alta calidad.