Segura de la Sierra
Panciencia ist eine handwerkliche Bäckerei, in der die Besessenheit, ein Qualitätsprodukt anzubieten, sie dazu bringt, in ihrem Arbeiter nur mit Rohstoffen und Produkten der Nähe zu arbeiten. Sie produzieren handwerkliches Brot und andere Süßigkeiten, die typisch für die Sierra de Segura sind und die traditionellen Rezepte respektieren. Seine Brote werden ausschließlich mit eigener Muttermasse und Öko-Mahlzeit fermentiert und täglich im alten Holzofen gebacken.