Der Almazara der Öle CORTIJO LA LABOR SL wird in Puente del Bistro-Baeza im Herzen der Provinz Jaén aus den Händen seines Besitzers Juan Félix Ruiz Catena, einem Nachbarn der Stadt Baeza, geboren, der für seine ununterscheidbare Geschäftsreise bekannt ist, durch unseren Almazara passiert den Guadalquivir Fluss, der diese Länder und seine Olivenbäume bewässert, die helles grünes Öl mit intensiven fruchtigen Aromen von frischen Oliven liefern. Wo ihre Menschen mit Geduld, Hingabe und Anstrengung jedes Jahr in der Lage sind, eines der wichtigsten Produkte unserer mediterranen Ernährung und damit unser extra natives Olivenöl "HaciENDA LA LAGUNA" in unsere Mühle zu bringen.

In Baeza Wiege der Renaissance und Zentrum der Provinz Jaén, zwischen seinem immensen Meer von Olivenbäumen, befindet sich die kooperative Gesellschaft ANDALUZA "EL ALCÁZAR" einer der wichtigsten Almazaras der Provinz Jaén.

Der Besucher des Almazara wird moderne Einrichtungen finden, die die neuesten technologischen Innovationen enthalten, und Sie können auch ein Video des Prozesses des Sammelns und Erhaltens von Olivenöl sehen.

Die Tour besucht die Einrichtungen der Fabrik, die Klassifizierungsbereiche der Olive, das Formen der Olive, die Produktion der Ölgewinnung, den Lagerkeller und die Verpackung des Produkts. Alle präsentiert von spezialisierten Technikern.

Die Genossenschaft verfügt über Kapazitäten für Gruppen und Reisebusse, da sie über umfangreiche Parkmöglichkeiten sowie einen Konferenzraum für 300 Besucher verfügt. Alle Einrichtungen sind für den Zugang zu behinderten Menschen ausgestattet.

Wir führen für den Verbraucher thematische Workshops zur Ölverkostung und -paarung durch. Dazu stützen wir unsere Lehre auf die Paarung der verschiedenen Olivenöle. Der Inhalt der Workshops erfordert keine vorherige Schulung, ist leicht verständlich und sehr visuell. Es wird von den Lehrern unserer Verkostungsschule entwickelt. Während der Kurse aßen wir Öle mit Defekten und frühe Öle, wo wir 3 Food Caps mit zuvor verkosteten Ölen enthalten.

Intensives Olivenöl und Olivenblatt, ergänzt durch die typischen Deskriptoren der Sorte Picual: Tomaten, Artischocken, Gras und Sellerie. Hinter, Balsamico und Frucht berührt wie Basilikum, grüne Banane und Apfel.

Der Eintritt in den Mund ist fruchtig und wir nehmen die gleichen olfaktorischen grünen Empfindungen wahr. Die bitteren und würzig sind ausgewogen und mittel-niedrige Intensität. Große Komplexität, Beharrlichkeit und Harmonie.

Im Jahr 1998 begann Almazara la Loma sein Gerüst mit einer diskreten Industrieausrüstung und -anlagen aus der Mitte des 20. Jahrhunderts und formte in seiner ersten Olivenkampagne nur 800 tm Oliven.

Im Laufe der Jahre und eines kontinuierlichen Verbesserungsprozesses durchlief die Almazara mehrere Wachstumsphasen und erweiterte ihre Weingüter, ihren Fabrikbetrieb oder ihren Empfangshof.

Es hat jetzt neue Einrichtungen mit großen Fähigkeiten und den wichtigsten Technologien.

Baeza, 1982, ein Meer von Olivenbäumen und eine Familie, die sich der Landwirtschaft widmet, die sie mit einer eigenen Mühle übernimmt. Dies ist der Ursprung von AOVEland, dem sichtbaren Almazara von Oleicola Jaén, der allem gewidmet ist, was mit Olivenöl und Olivenbäumen zu tun hat.

Intensive Frucht der grünen Olive, sauber und duftend, mit Aromen von Gemüse und Gemüse: Olivenblatt, Tomatera, Pfeffer und Artischocke. Balsamico, erinnern Sie sich an die Minze, Basilikum und Azikel der Kiefer. Obst und grüne Mandel berührt.

Der Eintritt in den Mund ist kraftvoll und komplex, und die gleichen Deskriptoren des Geruchs werden wahrgenommen. Die Bitterkeit ist mittel-niedrig und die würzig ist etwas intensiver. Ausgewogen und harmonisch. Große Struktur und Beharrlichkeit.

Die Familie Campos hat hohe Süßigkeiten, Weihnachtssüßigkeiten und handwerkliches Gebäck hergestellt. Traditionsgetreu, aber immer noch innovativ in seiner breiten Palette von Produkten, die Rückgewinnung, zum Beispiel, Süßigkeiten typisch für die sefardi Gastronomie. Alles aus hochwertigen Rohstoffen.

Die Almazara, genannt "S. Isidro Oil Mill", im Besitz von San Antonio Oils, arbeitet seit mehr als einem Jahrhundert (seit 1888), um ein extra natives Olivenöl von bewährter Qualität und von offensichtlichen gesunden Tugenden zu entwickeln, wie durch die organoleptischen Untersuchungen von professionellen Caters bestätigt.

San Antonio Oils, in der Nähe der Mühle, hat ein großes Anbaugebiet für eigene Olivenbäume, mit dem die besten Oliven am richtigen Zeitpunkt der Reife gesammelt und ausgewählt werden können. Auf diese Weise machen sie Öl zu seiner optimalen Zeit, mit der kalten Extraktionsmethode, die es uns ermöglicht, einen echten Olivensaft (Extra Virgin Olive Oil) zu erhalten.

Es verfügt über einen Packer und bietet geführte Touren zu seinen Einrichtungen und Ölproben, insbesondere von seinem preisgekrönten "Cortijo La Torre".

Es ist ein Almazara-Museum mit einem touristischen Reitzentrum, in dem sich der Besucher der Olivenölkultur nähert und sich während des Besuchs der Stute entspannt.

Es gibt Olivenöl-Workshops, Olivenölverkostung und Reitkurse, Pferde- oder Pferdewagenrouten.

Mahlzeiten können auch in den gleichen Einrichtungen zur Verfügung gestellt werden.

Ideal für Familienbesuche am Samstag.