Die SCA Virgen del Perpetuo Socorro befindet sich in der Gemeinde Alcaudete (Jaén), ist eines der wichtigsten Unternehmen in der Stadt in Bezug auf die Schaffung von Arbeitsplätzen und Mehrwert. Es hat derzeit mehr als 1.800 Partner, die sich um sein Management bemühen. Es produziert, verpackt und vermarktet sein eigenes natives Olivenöl extra unter den Marken Carrascana und Q58.

Die Vielfalt der Olivenbäume, die in diesem Gebiet vorherrscht, ist die Picual (80%), es gibt andere Minderheitssorten wie die Carrascana de Alcaudete (15%) und die Picudo (5%).

Sie können den Olivenempfangsbereich, die Ölfabrik, Weingüter, Verpackungen, das Museum über die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl usw. besuchen.

Im Dorf Hortichuela, 12 km. de Alcalá la Real, befindet sich die Almazara "Florencio Aguilera". Familienunternehmen, das die Produktion guter Öle mit der Verbreitung der AOVE-Kultur durch Führungen und die Verkostung der besten Öle verbindet.

Oils Sierra Sur S.A. wurde 1990 im Herzen der Sierra Sur de Jaén, Alcalá la Real, geboren. Das soziale Kapital wurde vollständig von der Familie Gálvez Daza abonniert.