Wir beginnen mit einer Einführung in die Genossenschaft Señorío de Camarasa, wo sich der Besucher der Geschichte der Bergolivenhaine und dem Wert des Öls als Achse der gastronomischen Kultur der Sierra Magina nähert. Dieser erste Moment stellt das Erlebnis in seinen Kontext und unterstreicht die Einzigartigkeit des picual Öls der Region. Dann werden wir die Einrichtungen besuchen, um die Reise der Olive von ihrer Ankunft bis zur Mühle nach der Sammlung zu verfolgen. Während des Besuchs werden die verschiedenen Phasen des Verarbeitungsprozesses - Mahlen, Extraktion und Ölsammlung - erklärt, indem gezeigt wird, wie in jeder Phase ein Qualitäts-AOVE aus der Pflege erhalten wird. Schließlich kommt die am meisten erwartete Zeit: Verkostung und Verkostung. Geführt von spezialisiertem Personal lernt der Besucher, die Eigenschaften des nativen Olivenöls extra zu erkennen, während er es mit lokalen Produkten wie Käse und Würsten kombiniert und seine Nuancen in Harmonie mit den Aromen der Umwelt schätzt.

Wir beginnen mit einer Einführung in die Welt und die Kultur des Olivenöls in der Explanade des Cortijo Las Huertas, wo der Besucher die Geschichte der Familie und den Wert des Olivenbaums als Basis des Territoriums kennt. Dann rüsteten wir uns aus und gingen in den Olivenbaum, um Oliven direkt vom Baum zu sammeln. Während dieser aktiven Tour lernt der Besucher die verschiedenen Arten von Pflanzungen, Olivensorten, Sammlungstechniken - traditionell und modern - und Fruchtreinigungsverfahren kennen, die einen echten Teil der landwirtschaftlichen Arbeit bilden. Nach diesem Eintauchen in das Feld setzt sich die Erfahrung in der Hydraulikmühle fort, wo traditionelle Verarbeitungssysteme interpretiert werden. Die Route bewegt sich in Richtung der modernen Mühle, wo die aktuellen Prozesse, die verwendete Technologie, die Art des Öls und seine Nebenprodukte erklärt werden. Schließlich werden das Weingut und die automatische Verpackungsanlage besucht und der Zyklus vom Baum bis zur Flasche abgeschlossen. Die Erfahrung wird mit einem gastronomischen und lebendigen Moment erweitert: die Herstellung eines Rezepts im andalusischen Cortijo neben der Familie, wo das Öl zum Protagonisten der Küche wird. Diese Schließung ermöglicht die Integration von Wissen, Geschmack und Tradition in eine authentische Umgebung.

Wir beginnen mit einer Einführung in die Welt und die Kultur des Olivenöls in der Explanade des Cortijo Las Huertas, wo sich der Besucher im Kontext des Olivenhains befindet und die Geschichte der Familie und ihre Verbindung zum Land kennt. Dann, mit den notwendigen Werkzeugen ausgestattet, betreten wir den Olivenbaum, um Oliven direkt vom Baum zu sammeln. Während dieser Tour lernt der Besucher die verschiedenen Arten von Pflanzungen, Olivensorten, Sammlungstechniken - traditionell und modern - und Prozesse der Reinigung der Früchte kennen, die einen echten Teil der Arbeit auf dem Feld bilden. Nach diesem Eintauchen geht die Erfahrung in der Hydraulikmühle von 1941 weiter, wo traditionelle Verarbeitungssysteme interpretiert werden. Die Route bewegt sich in Richtung der modernen Mühle, wo die aktuellen Prozesse, die verwendete Technologie, die Art des Öls und seine Nebenprodukte erklärt werden. Schließlich werden das Weingut und die Verpackungsanlage besucht und die Ölreise vom Baum zur Flasche abgeschlossen. Zum Abschluss der Erfahrung kommt die Zeit für eine Verkostung, bei der der Besucher das Ergebnis des gesamten Prozesses probieren und aus der Praxis den Wert des nativen Olivenöls extra verstehen kann.