Si por algo se caracteriza Jaén es por sus olivos. Los hay muy ancianos y los hay también de gran porte (lo que no tiene que ver con su edad) repartidos por diferentes municipios de la geografía provincial. La singularidad del olivo de Arroyo del Ojanco radica, más que en su edad, en sus dimensiones gigantescas, por lo que ha sido propuesto para ser declarado Monumento Natural de Andalucía. Se dice de él que es el olivo más grande del mundo, y posiblemente lo sea, pues las cifras que arrojan sus medidas, referidas en la ficha al comienzo del artículo, nos hablan de un ejemplar único. A ello habría que sumar su capacidad productiva, que ronda los 600 kg. de aceituna por campaña (un olivo adulto en regadío no suele llegar a los 70 kg.).

Las dos grandes ramas (de 2,10 y 2,80 m. de perímetro) que se bifurcan de su grueso fuste soportan todo el peso de la copa, que llega a ser de tal magnitud -especialmente cuando se desarrolla el fruto- que obliga a su denso follaje a descansar sobre el suelo en muchos extremos de la copa. En fin, todo en este portentoso espécimen es de récord Guinness.

Tan dilatada historia centenaria ha generado algunos relatos legendarios en torno a este olivo, como que fue plantado en época de los romanos (que edificaron por cierto una magnífica villa a escasos centenares de metros de Fuentebuena) o por unos frailes tras la reconquista cristiana de estas tierras. Otra versión afirma que su tamaño, tan dispar con el de los olivos que lo rodean, se debe a que nació a partir de una ramita bendecida un Domingo de Ramos.

Para acceder a la oliva de Fuentebuena hay que dirigirse desde el núcleo urbano de Arroyo del Ojanco, a la carretera local JV-7.005 en dirección a Beas de Segura. Al pasar por el cruce de Prados de Armijo, el olivo queda a unos cincuenta metros de la carretera.

• Su acceso se realiza a pie campo a través.
• La persona que mejor conoce y ha estudiado los olivos centenarios en Martos es el Sr. Ciriaco Castro Toro, técnico jubilado del Ayuntamiento.

Podemos deducir que este era el paisaje dominante hace algunos siglos, cuando después de la Reconquista arribaron a esta villa los primeros pobladores atraídos por la riqueza de esta dehesa y las posibilidades que ofrecía, no solo para sus ganados, sino también para convertirla en “tierras de pan llevar”.

Hasta el siglo XIX aún eran numerosos los pies de encina, pero fue durante este y sobre todo durante los primeros años del pasado siglo XX cuando se vieron reducidos considerablemente, en unos casos para dedicar las tierras a cereal, viña u olivar y en otros para la obtención de carbón vegetal. No obstante aún podemos ver algunas manchas de vegetación autóctona en las inmediaciones de Cabeza Montosa y del cerro de los Peones.

Esa feroz lucha del hombre contra la dehesa ha permitido que se mantengan algunos ejemplares de encina para que su sombra cobijara a los segadores y a los rebaños que aprovechaban los rastrojos, o para acopio de las piedras que se sacaban del barbecho. Lo cierto es que en casos como este, ante la falta de competencia, es posible que los escasos ejemplares de encina hayan crecido con mayor vigor.

Su tronco tiene un porte considerable para tratarse de una encina y su copa es la más ancha de toda la provincia con unos 30 metros de diámetro y 300 de perímetro.  Esta encina forma parte del catálogo de árboles singulares de España y se encuentra a la espera de ser declarada como Bien de Interés Natural, no en vano es de los pocos árboles milenarios que quedan en la península.

Está situada muy cerca de la estación de ferrocarril de Cabra del Santo Cristo, junto al cortijo de “La Viña”.  Podemos acceder hasta la encina milenaria a través de un camino asfaltado, en buen estado, que parte desde el paso a nivel que hay en la Estación. Solo tenemos que seguir la dirección de la señalización y a escasos 2 km no tendremos dudas cuando la veamos a la izquierda de la carretera, mientras que a la derecha nos servirá de referencia el mencionado cortijo de la Viña.

Desde Cabra también podemos ir a pie por el carril que discurre por la Quinta, Alamedilla y Gamelloncillo, para lo que caminaremos por espacio de unos 6 km (solo ida). Resulta recomendable finalizar nuestra ruta en la estación de Cabra y quedar en su cantina para tomar un refrigerio con unas buenas viandas para recuperarnos del esfuerzo, o bien, si queremos seguir conociendo esta antigua dehesa, continuar el track y volver por Hidalgo y el Molino Barranco, pero entonces alargaremos nuestra ruta hasta cerca de los 18 km y habremos caminado por asfalto durante una considerable parte del camino.

• En algunos lugares se describe como milenario y en otros, centenario.
• Su acceso se realiza por carretera asfaltada a pie o en coche.