Bienmesabe (Mandel-Süßspeise / Traditionelles Dessert)

Vorbereitung

Die Muffins werden in Längsrichtung in Schichten von einem halben Zentimeter aufgeteilt und in die Schale oder das Tablett, das wir verwenden werden, verteilt, wobei sie mit Milch und Alkohol durch einen Löffel beruhigt werden.
Die Eier werden gebrochen und die Weißen werden von den Eigelb getrennt. Wir fahren die schneebedeckten Weißen mit dem Zuckerraum, den wir nach und nach hinzufügen werden.
In ein wenig gekochter Milch kochen wir Portionen der Meringue, die wir zuvor erhalten haben, die wir mit einer Perle zeichnen und wir werden sie auf die Cupcakes legen, um sie leicht zu straffen, um sie zu verbreiten. Mit den 6 Gelb, 8 Esslöffeln Zucker und einem Viertelliter Milch machen wir einige Gerichte zum Bad Mary, die wir dann über die Merengue ausdehnen, die die Schichten von Cupcakes bedeckt. Dies ist eine der ältesten Süßigkeiten des traditionellen jiennesischen Gebäcks von Ostern.