Der Besuch beginnt mit einer Einführung in die Umwelt und Philosophie der Marin Livestock Ausbeutung - Der Traum der Dehesa: ein Modell der traditionellen Verwaltung der Herde und die Bedeutung des Tierschutzes als Grundlage des gesamten Prozesses. Die Einrichtungen werden dann besucht, während die wesentlichen Aufgaben erklärt werden: Fütterung, Viehhaltung und Herdenmanagement. Dieser Moment ermöglicht es uns, von innen heraus die Verbindung zwischen Viehbestand und handwerklicher Produktion zu verstehen. Die Erfahrung gipfelt in einer geführten Verkostung von handwerklichem Käse. Durch Aromen, Aromen und Texturen interpretieren wir die Landschaft der Dehesa und lernen, ein Produkt zu schätzen, das direkt aus dem Territorium geboren wird.

Der Aufenthalt beginnt mit einem ruhigen Empfang im Vergilia-Komplex, umgeben von Olivenhainen und mit offenem Blick auf verschiedene Sägen der südlichen Halbinsel. Der Tag beginnt mit einem traditionellen Frühstück, bei dem das extra native Olivenöl der eigenen Ernte zum Protagonisten wird, begleitet von lokalen Produkten. Als nächstes wird das Mittagessen als Geschmackserlebnis präsentiert, bei dem verschiedene Gerichte Geschmacksrichtungen und Nuancen der mediterranen Küche durchlaufen und übliche Rezepte mit einer sorgfältigen Auswahl an Zutaten kombinieren. Der Tag gipfelt in einem besonderen Abendessen, das ohne Eile in einer entspannten Umgebung genossen werden kann: Meeresaromen, Maridados mit Wein und ein letzter Toast. Die Nacht in ländlichen Unterkünften vervollständigt diesen Gourmet-Vorschlag.

Die zweistöckige Unterkunft Loma Alta ist komplett mit komfortablen Innenräumen und Außenbereichen ausgestattet, darunter Garten, Pool, Veranda und Grillplatz. Das enogastronomische Erlebnis kombiniert 2 Nächte mit Frühstück und einem willkommenen Detail mit einer geführten Tour zur Bodega Casería Los Alfarjes, wo der Anbau und die Verarbeitung des Weins durch den Weinberg und das Weingut bekannt sind. Die Aktivität wird mit einer Verkostung von handwerklichen Weinen, begleitet von lokalen Tapas mit typischen Produkten aus der Region, abgeschlossen.

Dies ist ein Vorschlag, der sich an diejenigen richtet, die sich durch Sport mit der Natur verbinden und neue Empfindungen in Szenarien von großem Landschaftswert entdecken möchten. Jede dieser Modalitäten ermöglicht es Ihnen, den Berg aus einer anderen Perspektive zu leben, indem Sie Anstrengung, Technik, persönliche Verbesserung und direkten Kontakt mit der natürlichen Umgebung kombinieren. Der Vorschlag ist Teil der Arbeit eines Unternehmens mit besonderem Augenmerk auf den barrierefreien Tourismus und die technische Ausbildung in den Bergen, die ihr Engagement für eine sichere, spezialisierte und an die verschiedenen Profile der Teilnehmer angepasste Praxis verstärkt.

Der kulinarische Vorschlag basiert auf Einfachheit und authentischem Geschmack, wobei lokale Produkte und Rezepte von Generation zu Generation übertragen werden. Das Restaurant bietet repräsentative Gerichte der lokalen Küche, wie choto al ajillo, migas oder pipirrana, zusammen mit anderen für die Region typischen Fleischsorten und Zubereitungen. Das Menü "Geschmack unserer Erde" beginnt mit drei einfachen Teilnehmern, gefolgt von einer Auswahl von vier ersten und vier Sekunden, die alle von Brot und einem Getränk begleitet werden. Das Menü wird mit einem Dessert nach Ihrer Wahl vervollständigt. Kaffee nicht inbegriffen.

Die Unterkunft ist in voll ausgestatteten Apartments verteilt, die Privatsphäre und Ruhe garantieren, während das große soziale Wohnzimmer zum idealen Treffpunkt wird, um Momente zu teilen, Aktivitäten zu organisieren oder einfach am Kamin zu entspannen. Nur wenige Meter von der Geburt des Flusses in Arbuniel entfernt lädt Sie die Umgebung ein, Wege zu erkunden, die lokale Gastronomie zu entdecken oder Ausflüge in nahe gelegene Enklaven wie Ubeda, Jaén oder Granada zu unternehmen. Ein vollständiger Vorschlag, bei dem Natur, Koexistenz und gemeinsame Erfahrungen am selben Ort vereint sind.

Der Besuch beginnt mit einer Begrüßung in der Mitte des Anwesens, wo die Rolle des Öls in der mediterranen Kultur eingeführt wird. Von dort aus geht die Route durch verschiedene Räume, die die Entwicklung des Prozesses zeigen: von der alten Hydraulikmühle von 1941, in der das Wesen der Tradition erhalten bleibt, bis zur modernen Mühle, in der Technologie Qualität und Präzision garantiert. Die Tour geht weiter durch das Weingut und die Verpackungsanlage und bringt den Besucher den letzten Phasen des Prozesses und der Pflege des Produkts bis zur endgültigen Präsentation näher. Die Schließung findet im AOVELab statt, einem Raum, der für sensorische Erfahrungen konzipiert ist. Hier finden Sie eine geführte Verkostung von Premium-Ölen, begleitet von andalusischen Vorspeisen, mit denen Sie Paarungen, Aromen und Nuancen in einer sorgfältigen und nahen Umgebung entdecken können.

Die Erfahrung beginnt mit einer Führung durch die Olive und das Almazara, wo der gesamte Prozess der Herstellung von nativem Olivenöl extra Premium bekannt ist, von der Sammlung der Oliven bis zu ihrer Verpackung, nur mit mechanischen Methoden. Der Besuch endet mit einer geführten Verkostung von AOVES, bei der Sie lernen, die Qualitäten zu identifizieren, die ein authentisches natives Olivenöl extra auszeichnen. Der Prozess konzentriert sich auf die Regeneration des Bodens und die Nutzung der Ressourcen, wodurch sie mit dem Soil Olive Prize ausgezeichnet wurden.

Im Innenhof entdeckt der Besucher den Ursprung von allem: die Frucht. Hier erklären wir den Prozess des Sammelns der Olive und ihre Rezeption und verstehen die Bedeutung jedes Details vom Feld bis zur Mühle. Dann betreten wir die Fabrik, wo das Öl zum Leben erweckt wird. Wir werden Schritt für Schritt die verschiedenen Verarbeitungsstufen durchlaufen: Schmelzen, Glätten, Extraktion, Verpackung und Lagerung, um zu zeigen, wie Tradition und Technologie vereint sind, um ein hochwertiges Öl zu erhalten. Schließlich kommt die am meisten erwartete Zeit: Verkostung und Verkostung. Geleitet von einer sensorischen Erfahrung werden die Grundprinzipien der Ölanalyse durch ihre Aromen und Aromen entdeckt und lernen, jede Nuance zu schätzen.

Wir beginnen mit einem Spaziergang durch die Eichenplantage, wo der Besucher die Landschaft betritt, in der dieses "schwarze Gold" geboren wird. Dies erklärt, wie Trüffel angebaut wird, welche Bedingungen für seine Entwicklung notwendig sind und wie das Gleichgewicht zwischen Boden, Klima und menschlicher Pflege entscheidend ist. Während des Kurses werden charakteristische Elemente wie das "Verbrannte", ein sichtbares Zeichen der Trüffelpräsenz unter der Oberfläche, identifiziert. Dann kommt einer der am meisten erwarteten Momente: die Suche nach Trüffel mit Hund. Diese Aktivität ermöglicht eine genaue Beobachtung der gemeinsamen Arbeit zwischen dem Tier und der Strifficulty, in einem präzisen Prozess, der Wissen, Geduld und Verbindung mit der Umwelt verbindet. Schließlich gipfelt die Erfahrung in einer geführten Verkostung. Durch seine intensiven Aromen und seinen tiefen Geschmack wird der Trüffel zum Protagonisten eines gastronomischen Vorschlags, der sich direkt mit der Landschaft und der ländlichen Kultur der Säge verbindet.