L'expérience est articulée comme une visite active et sensorielle de l'environnement naturel de Sierra Magina, où chaque activité vous invite à découvrir le paysage de l'intérieur, avec le temps, l'attention et la curiosité. Nous commençons par le contact avec l'environnement, où le groupe est situé dans le territoire et comprend les clés du paysage qu'il traversera. De là, la route devient une expérience d'apprentissage: chemins entre lomas et oliveraies, chemins qui montent aux points de vue naturels et aux coins où la nature est montrée en détail. Les propositions combinent des itinéraires de randonnée et des excursions en VTT avec des ateliers environnementaux et des activités d'interprétation. L'observation, le contact direct et la participation active nous permettent de comprendre cet écosystème : sa flore, sa faune et la relation historique entre l'être humain et la scie. La chasse photographique et les sports alternatifs ajoutent une composante dynamique. Les visites guidées complètent l'expérience en découvrant des histoires du territoire, du paysage et de ceux qui l'ont habité.

L'expérience est articulée en plusieurs moments soigneusement conçus pour se connecter au pétrole, au paysage et au temps, combinant culture, nature et plaisir. Nous avons commencé par une introduction au monde de l'huile d'olive dans le Cortijo Las Huertas, en découvrant l'histoire de la famille et le rôle de l'olivier dans le territoire. La visite passe par le moulin hydraulique de 1941, où le processus traditionnel est interprété, et se dirige vers le moulin moderne pour comprendre les différences entre les processus historiques et actuels, les types d'huile et ses sous-produits. La visite se poursuit à travers la cave et l'usine d'emballage. L'expérience s'ouvre ensuite au paysage avec une promenade entre les oliveraies qui vous permet de comprendre le calendrier agricole et le soin de la culture. La route mène à une oliveraie centenaire. La journée culmine avec un pique-nique parmi les oliviers de plus de 300 ans, bénéficiant de produits andalous typiques fabriqués avec AOVE, unissant gastronomie, nature et calme.

Dans le Cortijo Las Huertas, l'oléoturisme devient un voyage en pause où le temps semble s'arrêter entre les oliviers centenaires et les paysages qui vous invitent à renouer avec l'essentiel. L'expérience commence par une introduction au monde AOVE et à la culture olive. La visite se poursuit dans le moulin hydraulique de 1941, où on découvre comment l'huile a été produite à ses origines, avant de se diriger vers le moulin moderne pour comprendre le processus actuel, du moulage à l'emballage. Au-delà de la technique, la proposition vous invite à sortir et à marcher parmi les oliviers historiques, en interprétant le paysage : le cycle agricole, les travaux traditionnels et la richesse naturelle entourant chaque arbre. Le moment culminant vient avec un pique-nique à l'ombre des oliviers de plus de 300 ans, où le goût prend la tête à travers les produits typiques andalous toujours accompagné de la meilleure huile d'olive extra vierge.

Casa Rural Arenaria est situé dans le village calme de Torres, aux portes de la Sierra Magina, entouré d'oliviers et de paysages traditionnels. La maison a une capacité pour 12 personnes et dispose de 8 chambres avec salle de bain privée, un salon confortable avec cheminée et une bibliothèque avec documentation sur la région. La gastronomie est un lieu privilégié : l'hébergement offre une demi-pension ou une pension complète avec des plats faits avec des produits locaux et des recettes traditionnelles qui reflètent les saveurs authentiques de la région. L'expérience comprend 2 nuits d'hébergement avec demi-pension (petit déjeuner et dîner fait avec des produits de proximité km0), et une visite à l'Almazara Lordorío de Camarasa où le processus de fabrication d'huile d'olive extra vierge est connu et participe à une dégustation d'huiles, découvrir ses différents arômes, saveurs et nuances.

Dans le plateau rural El Mirador de Magina, situé à Jimena, au cœur de la Sierra Magina, vous pourrez profiter d'une expérience gastronomique unique qui célèbre la cuisine traditionnelle Jaén avec un accent sur les produits locaux. Le restaurant se spécialise dans la viande, le poisson et la fabrication de la maison, et sa grande terrasse offre une vue spectaculaire sur l'environnement naturel de Sierra Magina. Le menu dégustation rend hommage aux saveurs traditionnelles de Sierra Magina et à l'huile d'olive extra vierge de Cánava de Jimena. Chaque plat, fait avec des ingrédients locaux, est complété par cette huile de haute qualité, qui agit comme un fil conducteur de l'expérience des entrants dans les desserts. L'expérience comprend une première dégustation d'huile d'olive extra vierge avec pain artisanal, une sélection de plats représentatifs de la cuisine traditionnelle de la région, dessert et café. Les boissons peuvent être commandées séparément. Le restaurant dispose d'un parking gratuit et d'un espace vélo.

L'expérience s'articule en plusieurs moments pour rapprocher le visiteur de l'histoire, de la production et de la dégustation d'huile d'olive extra vierge dans l'une des coopératives les plus représentatives de Sierra Magina. Nous avons commencé avec l'accueil des participants et une introduction sur le chemin de la SCA Bedmarense Magnasur, une coopérative née en 1950 à l'initiative d'un grand groupe d'oléiculteurs pour défendre et valoriser leur production agricole. La visite comprend la visualisation d'une vidéo d'entreprise qui met en contexte son histoire et son activité. Le visiteur fait ensuite une visite guidée de l'almazara pour connaître le processus de fabrication de l'AOVE Magnasur et Oro Magnasur, les différentes étapes de production et les caractéristiques organoleptiques de l'huile: arômes, saveurs, propriétés et qualités saines. L'expérience culmine avec une dégustation organoleptique des huiles extra vierges Magnasur et Oro Magnasur. Comme je me souviens, chaque participant reçoit une bouteille de 250 ml de Magnasur.

Le Centre d'éducation à l'environnement « El Acebuche » est une référence en matière d'éducation à l'environnement et d'écotourisme durable à Sierra Magina. Avec une équipe multidisciplinaire, il vise à éduquer pour protéger l'environnement, en sensibilisant à l'importance de la durabilité et du patrimoine naturel et rural. L'expérience commence au Centre des visiteurs Mata-Bejid, où les valeurs naturelles, culturelles et ethnographiques de l'environnement sont connues, tout en préparant la voie psychologique à faible difficulté le long du chemin de Gibralbca. Pendant la route, vous apprenez à identifier les espèces et à comprendre leur rôle dans l'écosystème. Après la collecte de champignons, une séance d'identification est organisée, guidée par un micrologue et un éducateur environnemental. L'expérience culmine avec un atelier de culture fongique dans la zone récréative du Peralejo, où les participants apprennent des techniques pratiques pour cultiver leurs propres champignons.

Une expérience conçue pour découvrir la richesse historique, culturelle et paysagère de Cuadros à travers une visite guidée de ses lieux les plus emblématiques, unissant nature, patrimoine et tradition dans le même itinéraire. L'itinéraire comprend la visite de la Torreón de Cuadros, un élément patrimonial de grand intérêt qui permet d'approcher le passé historique de la région, et de l'Ermitage de la Vierge de Cuadros, un lieu très représentatif de sa valeur culturelle, religieuse et symbolique dans l'environnement. La visite est complétée par une promenade guidée à travers l'Adelfal de Cuadros, l'une des enclaves naturelles les plus uniques de l'endroit, où le visiteur peut profiter d'un paysage de grande beauté et découvrir la richesse environnementale de l'espace.

Une expérience conçue pour découvrir l'histoire et le patrimoine de Bedmar à travers une visite guidée de certaines de ses enclaves les plus représentatives, abordant l'histoire, la culture et l'identité de la ville d'une manière amicale et enrichissante. L'expérience comprend une visite au Nouveau Château de Bedmar, un endroit d'où s'approcher du passé défensif et historique de la ville, et à l'église Notre-Dame de l'Assomption, un espace de grand intérêt patrimonial qui reflète la tradition religieuse et artistique de la municipalité. Le tour est complété par l'entrée et la visite du Centro de Investigaciones Prehistoriales de Sierra Mágina 'PaleoMagina', un espace qui vous permet d'entrer dans les plus anciennes pistes du territoire et de comprendre la richesse archéologique et historique de l'environnement.

L'expérience fait partie du Mata Bejid Visitors Center, un espace d'accueil et d'interprétation du Parc Naturel de Sierra Magina, qui introduit le visiteur dans les valeurs naturelles, paysagères et patrimoniales de cette enclave. Par la visite et l'accompagnement spécialisé, une première approche du territoire et de son unicité est offerte. La proposition peut inclure un itinéraire guidé par l'environnement naturel de Sierra Magina, dans lequel le visiteur découvre la richesse du paysage, ses éléments environnementaux et le patrimoine de cet espace protégé, d'une perspective d'interprétation et de proximité. En complément, l'expérience intègre des activités d'astrotourisme: ateliers d'astronomie et d'observation astronomique organisés depuis le Centre d'interprétation Mata Bejid, élargissant l'expérience vers le ciel nocturne dans un environnement privilégié pour la contemplation des étoiles.