La Sierra de Cazorla est située au sud-est de la province de Jaén, bordée au nord-est par la Sierra de Segura, au nord-ouest par La Loma et Las Villas, au sud-ouest par la Sierra Magina et au sud-est par la province de Grenade. Il se compose de huit termes municipaux, de nombreux villages et corijadas sont répartis dans toute sa géographie couronnée par les scies de Cazorla, Quesada, El Pozo et La Cabilla.

40% du territoire appartient au Parc Naturel de Cazorla, Segura et Las Villas, l'espace naturel le plus protégé de surface en Espagne, déclaré Réserve de Biosphère par le biais du Programme "Homme et Biosphère" (MAB) de l'UNESCO et une Zone Spéciale de Protection des Oiseaux (ZEPA) par l'Union Européenne.

L'altitude moyenne élevée, supérieure à 1 000 m, et ses nombreux sommets qui atteignent et dépassent 2 000 m, donnent à la région une beauté spectaculaire et une grande singularité au paysage, conditionnée par l'abondance de l'eau et la nature calcaire des roches qui donnent naissance à un réseau complexe de montagnes et de vallées avec des pentes très fortes et de nombreuses formes karmiques.

La cuisine de la Sierra de Cazorla traditionnellement de grande sobriété, est définie par les produits de l'environnement, avec une condimentation abondante, la chasse, la pêche, les légumineuses et légumes frais..., sans manquer son excellente huile d'olive extra, avec l'appellation d'origine « Sierra de Cazorla ». Les plats les plus traditionnels sont gacamigos, talarines, ajodarina, rin run ou sa truite en sauce amande, entre autres délices. Leurs viandes de gibier et celles de porc comptent parmi les meilleures de la province. La confiserie traditionnelle est étoilée par les gachas, les miga rosches, les papajotes et les gâteaux matalauves et le riz au lait.