L'emplacement de la région dans la zone de transition entre la Cordillère Bétique et la vallée du Guadalquivir détermine un environnement naturel particulier où les zones de montagne avec des pentes fortes rejoignent les plaines rurales. La visite du Guadalquivir dans la région du nord et la pénétration des vallées et des ruisseaux qui l'ont traversé lui ont permis d'être une zone habitée depuis des temps immémoriaux.

Les communes de Mancha Real, Jódar et Huelma, les communes les plus proches du massif central, sont composées de petites villes, dont la population et son dynamisme. Le massif est un obstacle naturel au contact qui a cependant conduit à la préservation de ses propres caractéristiques.

L'agriculture, en particulier l'oléiculture, est la principale activité économique, avec un rôle décisif dans la préservation des rythmes de vie, des traditions et des coutumes. La création de l'appellation d'origine Sierra Magina pour l'huile d'olive extra vierge a réévalué le secteur en contribuant à la commercialisation de ses propres marques. Il met en lumière les initiatives de production d'huile biologique.

La culture de fruits, de légumes et d'élevages extensifs, d'ovins et de caprins a toujours été présente dans la région, car des activités mineures sont dans la plupart des cas liées à l'autoconsommation.

Parmi ses attractions, pour mettre en valeur le patrimoine naturel; l'historique-culturel marqué par les traditions, l'artisanat du spartum, les savons et les parfums de Pegalajar, et comme non, sa gastronomie riche et variée.

Pour déguster les spécialités traditionnelles, vous devez demander des plats tels que les chiffons de lièvre, les miettes de turrezno, le braconnage des habicholons, le gazpacho, le pipirrana ou les poivrons aux tomates, en plus de leurs délicieuses saucisses de porc. De sa confiserie pour mettre en valeur des bonbons tels que les mousses de vin, les fleurs et les ivrognes,

cupcakes, pestives, luzernes, amandes, flocons, éponges, brindilles et biscuits, gusanillos, merengues ou pain de figues, qui peuvent être accompagnés de leurs noix vertes, moûts et liqueurs maison, ou de la soude granisée appelée avocat. Il est également nécessaire de tester leurs cerises et leurs guindes dans les esprits.

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