Nous vous guidons sur une belle visite des rues et monuments de Cazorla pour découvrir son histoire, ses coutumes et ses traditions. Vous serez surpris par l'impressionnante voûte de la rivière Cerezuelo, et vous serez envahi par les murs de la seule église européenne construite sur le chemin de la rivière. Vous découvrirez ceci et d'autres histoires passionnantes derrière les monuments. Mais à Jaén, capitale mondiale de l'olivier, ce plan ne serait pas parfait sans une dégustation d'huiles, qui vous montrera l'essence de cette terre, à travers vos sens. Découvrez les différentes variétés, leurs usages culinaires et les avantages pour votre santé. Apprenez à différencier les huiles de qualité de celles qui sont défectueuses, vous pouvez donc toujours choisir le meilleur.

Visiter Cazorla et ne pas vivre notre Oléotour Cazorla serait comme aller à Paris et ne pas voir la Tour Eiffel. Obtenez dans le monde de l'huile d'olive dans l'un des plus grands moulins au monde. Vous apprendrez à identifier une bonne huile d'une manière très pratique. Par exemple, comment lire l'étiquetage pour connaître la qualité de l'huile que vous achetez et consommez quotidiennement. La visite comprend une visite circulaire de notre usine, des caves, de la cour d'accueil et de notre musée de culture de l'olivier où nous vous montrerons comment le vieux moule devait comprendre notre tradition olive qui a profondément marqué notre identité.

Il combine la beauté du Parc Naturel des Serras de Cazorla, Segura et Las Villas avec la pratique du yoga quotidien et vous immerger dans la production de plats de saison. Le centre El Cantalar pour l'écotourisme et le tourisme actif offre une retraite de yoga dans un espace unique. Le jour d'arrivée recevra un détail de bienvenue et au coucher du soleil une séance de yoga se tiendra dans sa salle vitrée, d'où vous pourrez observer la scie et vous détendre avec la lumière du jour qui entre par ses fenêtres. La deuxième journée offre une séance de yoga matinale et du temps libre jusqu'après le déjeuner, qui profitera d'un atelier de cuisine conscient où des plats seront faits à partir de la Serras de Cazorla, Segura et Las Villas avec des produits de saison, avec le dîner de dégustation plus tard. Le dernier jour vous fera une promenade dans la nature de l'environnement jusqu'à ce que vous atteigniez l'endroit où aura lieu la séance de yoga matinale, surplombant la vallée du Guadalquivir. Le long du parcours, vous pouvez voir une grande variété de flore et de faune du Parc Naturel. Une fois la pratique terminée, ils seront restaurés avec un petit déjeuner sain. Renseignements intéressants: Les niveaux de yoga sont adaptés en fonction du niveau du groupe.

Profitez d'une expérience spéciale dans laquelle le goût est mélangé avec la culture. Où vous pouvez connaître l'environnement du parc naturel et les attractions de la région de Cazorla, sa nature et sa faune, en même temps profiter et goûter les produits typiques de la région. Une expérience qui combine détente, culture et goût traditionnel. Dans notre bibliothèque, vous apprécierez une sélection de livres sur le parc naturel, sa faune et sa gastronomie tout en dégustant une collation avec des produits typiques fabriqués par nos producteurs locaux, tels que notre huile d'olive extra vierge appréciée avec D.O, fromages, saucisses, pain rustique et noix.

Grâce à cet atelier, vous apprendrez à faire des confitures, conservées et même, pour les gommes les plus gourmandes et saines faites avec des fruits et des ingrédients voisins. L'atelier commence dans notre jardin et les environs où vous connaîtrez l'environnement; nous parlerons des produits saisonniers et comment promouvoir des aliments sains en consommant des produits Km0. Après avoir traversé notre jardin, nous retournerons au cortijo où nous ferons l'atelier et vous apprendrons comment faire des préservas pour profiter des produits de saison toute l'année. A la fin de l'atelier, vous pourrez goûter les œuvres et prendre un petit gâteau pour continuer à le goûter à la maison.

Découvrez dans notre dégustation en couple tout le goût et la tradition derrière notre huile d'olive extra vierge. Nous vous invitons à découvrir l'excellence et profiter d'une journée de bien-être irriguée avec notre huile de récolte précoce et certains des produits les plus identifiables de la gastronomie de la Serras de Cazorla, Segura et Las Villas. Tout cela a été irrigué avec nos vins de la Terre et les bières artisanales faites par les producteurs locaux. Le goût et l'essence de notre territoire dans une expérience gastronomique complète.

Par la dégustation et la dégustation d'huile d'olive extra vierge, de saucisses et de fromage caYma ®, nous passerons par l'histoire de notre famille d'artisans et nous rappellerons notre arrière-grand-mère, Mom Antonia, qui nous a laissé depuis 1900 un héritage de recettes qui perdurent encore dans la production de nos produits. Lors de la dégustation d'AOVE caYma ® vous allez essayer 4 différents types d'huile et connaître le processus de traitement jusqu'à ce que vous obtenez notre propre huile auteur de production. Ensuite, vous pourrez déguster six saucisses différentes, toutes faites à partir de produits locaux tels que le porc, le cerf ou le sanglier, ainsi que nos purs fromages de chèvre et de mouton. Tout cela est accompagné de pain fait à la main à partir d'un four à bois de pin d'olive.

Lors de notre dégustation hédoniste, vous pourrez savoir goûter, apprécier les qualités d'un AOVE et apprendre à le goûter avec différents produits de la cuisine jienaise et d'autres cuisines faites à partir de produits voisins. Nous profiterons d'une variété d'huiles spécialement choisies pour leur qualité sous la marque Jaén Selectción, certaines avec D.O Sierra de Segura. Tout cela accompagné d'une variété de plats représentant la gastronomie des Sierras. En plus de cette expérience, nous vous proposons la possibilité de vous accompagner sur une "route de la cassette" par des établissements uniques de notre scie où déguster la cuisine traditionnelle authentique.

Profitez d'une dégustation de 5 vins de la cave Pedro Olivares maridada avec des produits locaux. L'œnologue et vigneron Pedro Olivares produit des vins bio nés dans les vignobles cultivés au cœur de la Sierra de Segura. Dans cette dégustation, vous pouvez apprécier les différentes variétés de ses 5 types de vins, savoir qui rendent ces vins si différents, tout en dégustant quelques collations de notre cuisine traditionnelle. Une expérience enogastronomique complète qui vous transportera aux saveurs de notre parc.

Si vous êtes passionné par les différentes saveurs et textures du miel. C'est l'occasion idéale de découvrir de nouvelles variétés et de surprendre votre palais ! Notre équipe d'experts vous guidera à travers chaque dégustation dans laquelle, en plus d'apprendre les propriétés du miel et comment combiner les différentes variétés dans vos recettes, vous apprécierez 4 tapas gastronomiques faites avec des produits artisanaux à proximité tels que vins, fromages, pates, gibier à viande, AOVE et d'autres produits typiques de la Sierra de Segura