Profitez d'une expérience spéciale dans laquelle le goût est mélangé avec la culture. Où vous pouvez connaître l'environnement du parc naturel et les attractions de la région de Cazorla, sa nature et sa faune, en même temps profiter et goûter les produits typiques de la région. Une expérience qui combine détente, culture et goût traditionnel. Dans notre bibliothèque, vous apprécierez une sélection de livres sur le parc naturel, sa faune et sa gastronomie tout en dégustant une collation avec des produits typiques fabriqués par nos producteurs locaux, tels que notre huile d'olive extra vierge appréciée avec D.O, fromages, saucisses, pain rustique et noix.

Grâce à cet atelier, vous apprendrez à faire des confitures, conservées et même, pour les gommes les plus gourmandes et saines faites avec des fruits et des ingrédients voisins. L'atelier commence dans notre jardin et les environs où vous connaîtrez l'environnement; nous parlerons des produits saisonniers et comment promouvoir des aliments sains en consommant des produits Km0. Après avoir traversé notre jardin, nous retournerons au cortijo où nous ferons l'atelier et vous apprendrons comment faire des préservas pour profiter des produits de saison toute l'année. A la fin de l'atelier, vous pourrez goûter les œuvres et prendre un petit gâteau pour continuer à le goûter à la maison.

Le restaurant Macurina a un chef réputé des racines galiciennes et andalouses, avec un grand sacage international, qui vous aidera à découvrir les saveurs et les saveurs de son mélange unique. En pariant sur les produits de saison et les techniques culinaires de pointe, le menu du restaurant change, et avec lui, la variété des plats qui peuvent être cuisinés. Avec le guide de votre chef et dans la cuisine du Macurina Restaurant, vous pourrez passer une agréable soirée avec vos proches. Dans chaque atelier une ou plusieurs recettes créées par votre chef seront faites, selon la difficulté. Tous les ingrédients et ustensiles nécessaires à la cuisson de vos plats seront fournis. Cet atelier veut que tous les participants collaborent et apprennent tous les processus de cuisson, afin qu'ils puissent ensuite les reproduire à la maison. A la fin, une dégustation du plat sera faite avec l'appariement de vin. Il est recommandé de signaler le niveau de cuisson pour adapter l'expérience à ceux qui sont les plus expérimentés. Les réservations sont faites au téléphone 682842256.

Découvrez Cazorla, une ville qui unit la nature et le patrimoine dans une expérience inoubliable. La journée commence par l'exploration de la Cerrada del Río Cerezuelo, un sentier fascinant entre cascades, allées et végétation luxuriante, situé au cœur du Parc Naturel des Sierras de Cazorla, Segura et Las Villas, le plus grand espace protégé d'Espagne. En plus de la Cerrada del Río Cerezuelo, vous aurez également la possibilité de faire d'autres itinéraires tels que le sentier Pico Giillo, le sentier Five Esquinas ou le sentier qui traverse le célèbre GR 247 Southern Forests dans sa phase 11. Après l'immersion dans la nature, allez dans le centre-ville historique. Promenez-vous dans ses charmantes rues escarpées, regardez les ruines de la majestueuse église de Santa María et la voûte sur la rivière Cerezuelo lors d'une visite guidée, ou visitez le château de l'Yedra, une icône médiévale qui offre une vue spectaculaire sur la vallée et préserve l'histoire locale dans son musée. Compléter votre expérience avec un goût de cuisine traditionnelle dans un restaurant local. Savourez des plats tels que des miettes, des andrajos ou de la viande de montagne, accompagnés de la célèbre huile d'olive de la région. (*) Visite guidée des ruines de l'église de Santa Maria et de la voûte de la rivière Cerezuelo.

Découvrez dans notre dégustation en couple tout le goût et la tradition derrière notre huile d'olive extra vierge. Nous vous invitons à découvrir l'excellence et profiter d'une journée de bien-être irriguée avec notre huile de récolte précoce et certains des produits les plus identifiables de la gastronomie de la Serras de Cazorla, Segura et Las Villas. Tout cela a été irrigué avec nos vins de la Terre et les bières artisanales faites par les producteurs locaux. Le goût et l'essence de notre territoire dans une expérience gastronomique complète.

Par la dégustation et la dégustation d'huile d'olive extra vierge, de saucisses et de fromage caYma ®, nous passerons par l'histoire de notre famille d'artisans et nous rappellerons notre arrière-grand-mère, Mom Antonia, qui nous a laissé depuis 1900 un héritage de recettes qui perdurent encore dans la production de nos produits. Lors de la dégustation d'AOVE caYma ® vous allez essayer 4 différents types d'huile et connaître le processus de traitement jusqu'à ce que vous obtenez notre propre huile auteur de production. Ensuite, vous pourrez déguster six saucisses différentes, toutes faites à partir de produits locaux tels que le porc, le cerf ou le sanglier, ainsi que nos purs fromages de chèvre et de mouton. Tout cela est accompagné de pain fait à la main à partir d'un four à bois de pin d'olive.

Notaliv Gourmet promeut les produits locaux dans la province de Jaén, soutenu par la marque Degusta Jaén, pour promouvoir le zéro kilomètre. Nous vous proposons une dégustation de produits tels que des fromages, des saucisses, des pains et des AOVE précoces, jumelés avec des vins ou des bières artisanales de la région. Vous pouvez profiter d'une expérience unique, où la combinaison de bières artisanales et de produits gastronomiques vous permettra d'explorer l'histoire, les arômes et les saveurs de cette boisson spéciale, découvrir ses différents styles et techniques de transformation. Si vous préférez le vin, vous serez en mesure de connaître l'histoire des vignobles locaux et les caractéristiques des vins de la région, en profitant de l'appariement unique qui se marie parfaitement à la gastronomie. L'expérience peut inclure une visite guidée à Villacarillo, où vous pouvez découvrir le patrimoine et l'héritage artistique, y compris l'église de Notre-Dame de l'Assomption et le refuge de la guerre civile. (*) Supplément à la visite guidée de Villacarillo: 6 €/ personne

Lors de notre dégustation hédoniste, vous pourrez savoir goûter, apprécier les qualités d'un AOVE et apprendre à le goûter avec différents produits de la cuisine jienaise et d'autres cuisines faites à partir de produits voisins. Nous profiterons d'une variété d'huiles spécialement choisies pour leur qualité sous la marque Jaén Selectción, certaines avec D.O Sierra de Segura. Tout cela accompagné d'une variété de plats représentant la gastronomie des Sierras. En plus de cette expérience, nous vous proposons la possibilité de vous accompagner sur une "route de la cassette" par des établissements uniques de notre scie où déguster la cuisine traditionnelle authentique.

Profitez d'une dégustation de 5 vins de la cave Pedro Olivares maridada avec des produits locaux. L'œnologue et vigneron Pedro Olivares produit des vins bio nés dans les vignobles cultivés au cœur de la Sierra de Segura. Dans cette dégustation, vous pouvez apprécier les différentes variétés de ses 5 types de vins, savoir qui rendent ces vins si différents, tout en dégustant quelques collations de notre cuisine traditionnelle. Une expérience enogastronomique complète qui vous transportera aux saveurs de notre parc.

Si vous êtes passionné par les différentes saveurs et textures du miel. C'est l'occasion idéale de découvrir de nouvelles variétés et de surprendre votre palais ! Notre équipe d'experts vous guidera à travers chaque dégustation dans laquelle, en plus d'apprendre les propriétés du miel et comment combiner les différentes variétés dans vos recettes, vous apprécierez 4 tapas gastronomiques faites avec des produits artisanaux à proximité tels que vins, fromages, pates, gibier à viande, AOVE et d'autres produits typiques de la Sierra de Segura