La Taberna Museo Restaurante Lagartijo, es una entrañable taberna dedicada a la tauromaquia e inaugurada en marzo de 1980. En ella puede degustar una excelente cocina tradicional en un ambiente turístico-cultural decorado con cartelería, fotografías y objetos taurinos. En ella se dan de la mano cultura, turismo y gastronomía en un ambiente típico andaluz.

El inmueble consta de dos zonas. Nada más entrar se encuentra la Taberna, dedicado a degustar tapas y raciones. En este ambiente, podrás disfrutar de una cocina típica de taberna, rodeado de gran cantidad de objetos dedicados a la tauromaquia, como fotografías, carteles y trajes de luces.

En la zona interior se encuentra el Museo y Sala Restaurante, que cuenta con una carta selecta de recetas de cocina, con unos platos típicos y tradicionales, donde destacan las carnes, guisos, y sobre todo los confitados y horneados.

La Red está formada por nueve Centros de Interpretación en Almazaras Aceiteras de la Sierra Sur de Jaén destinadas a la promoción de la oleicultura. Cada Centro cuenta con una temática diferente sobre diversos aspectos relacionados con la oleicultura, tales como sistemas de producción del aceite de oliva y evolución a lo largo de la historia, cualidades del aceite de oliva y usos, sistemas de cultivo del olivar, análisis del sector oleícola y sistema de comercialización del aceite de oliva, biología del olivo, variedades de aceituna, subproductos del olivar y sus aprovechamientos, patrimonio oleícola, tradiciones, tipos de aceites de oliva y calidad de los mismo e historia del olivo y el aceite de oliva.

Los Centros de Interpretación disponen de un espacio de unos 85 metros cuadrados dispuestos para uso interpretativo, didáctico y turístico, dotados de equipamiento de última tecnología como pantalla táctil, y multitáctil, para disfrutar de los juegos y de la aplicación multimedia, paneles interpretativos o cañón de proyección en 3D.

Se pretende aprovechar el aceite de oliva y el olivar, recursos muy abundantes en la Comarca, como recursos turísticos, valorizar los recursos ociosos (instalaciones, maquinaria, documentación…etc.) de las almazaras, durante el tiempo que no estén en plena campaña de recogida y producción de aceite, fomentar el conocimiento sobre los diferentes aprovechamientos del olivar y del aceite de oliva, fomentar el conocimiento de la cultura, las tradiciones y las costumbres relacionadas y diversificar la oferta turística Comarcal aprovechando los recursos disponibles como son las almazaras, el olivar y el aceite de oliva.

Se promocionará y difundirá la oleicultura de una forma didáctica, dinámica y atractiva para un amplio abanico de público, desde personal especializado en la temática, profesionales del sector oleícola, pasando por personas en edades escolares o formativas, hasta turistas o público local. Las personas visitantes podrán conectarse intelectual y emocionalmente, a través del guion interpretativo de la Red, al fascinante mundo del patrimonio cultural y etnográfico que el aceite de oliva y el olivar conforman a su alrededor.

La Red Comarcal de Almazaras Ole-turísticas podrá ser visitada a través de la ruta turística que conecta los nueve Centros de Interpretación con los principales atractivos turísticos de los municipios de la Sierra Sur de Jaén:Alcalá la Real, Alcaudete, Castillo de Locubín, Frailes, Fuensanta, Jamilena, Martos, Torredelcampo, Valdepeñas de Jaén y Los Villares podrán ser recorridos bajo los enigmas del oro líquido y el mar de olivos que configuran la orografía de este territorio. Por otro lado, la visita a los Centros se completará con una ruta interna por las instalaciones de las almazaras que integran la Red, adaptada a los recursos, y características particulares de cada una de ellas y del público visitante.

El proyecto está financiado con el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) al 40% en el marco del Plan de Actuación Global, de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medioambiente, y en un 60% con cargo a la Iniciativa de Turismo Sostenible- Tierras de Romance y Leyenda, de la Consejería de Turismo y Comercio.

Durante el siglo XVII y hasta mitad del XVIII, el Palacio fue utilizado como Banco, prueba de ello son las dos inscripciones existentes en los muros del patio central.

A finales del siglo XVIII, el edificio fue adquirido por la Junta del Real Hospicio pasando este a la Beneficencia Provincial e instalándose en el mismo, el Hospicio de Mujeres.

A principios del siglo XIX se realizaron modificaciones al inmueble, entre las que se encuentra la remodelación de la puerta de entrada del Palacio, sustituyendo a la anteriormente existente y colocándose sobre su dintel una inscripción en mármol blanco orlada de piedra gris. 

Igualmente y, a ambos lados de esta inscripción, se situaron sendos escudos: a la derecha, el del Obispo Fray Benito Marín (1751-1769); y a la izquierda, el escudo de Castilla.

En 1868, cuando se suprimen las Juntas Provinciales de Beneficiencia, las funciones directivas y administrativas de los establecimientos benéficos pasan a ser competencia de las Diputaciones Provinciales, de esta forma, el edificio pasa a formar parte del patrimonio de la Institución Provincial.  Entre 1901 y 1903 se amplía el Hospicio, demoliendo a tal fin unas casas colindantes al Palacio. En dicha ampliación se incluye la construcción de una Capilla adyacente al edificio, inaugurada en 1903 bajo la advocación de “La Visitación”.

En 1939 el centro pasa a llamarse Internado de Santa Teresa y funciono como residencia de ancianos de ambos sexos y enfermos crónicos hasta la segunda mitad del siglo XX, de esta forma, con el traslado de los crónicos en 1971 a San Juan de Dios y el de los ancianos en 1972 a la nueva Residencia de Santa Teresa, el edificio se queda vacío. En esos años comienzan las obras de restauración de los Baños Árabes situados en los sótanos del Palacio así como la rehabilitación de todo el edificio, obras que finalizarían en 1984 y que fueron galardonadas ese mismo año con la Medalla de Honor de la Asociación Europa Nostra.

El patio central del Palacio está formado por un cuadrado de gruesos muros en el que se abren las ventanas y puertas de diferentes estancias. Dentro de este cuadrado se inscribe otro formado por una galería columnada en dos niveles, con tres columnas en cada lado y con un total de ocho columnas en cada uno de los dos niveles.

Para la construcción de la galería del nivel o planta inferior, el Orden elegido fue el Toscano aplicando arcos de medio punto muy ligeramente rebajados. Sobre las cuatro columnas de las esquinas descansan cuatro arcos: los dos mayores, forman el ángulo de la galería; los dos menores, están unidos al muro perimetral convirtiéndose en columnas “en palmera”, solución que había sido utilizada por el constructor musulmán que había realizado la gran Sala Templada de los Baños Árabes subyacentes. De igual modo, el arquitecto del Palacio utilizó una estructura constructiva idéntica a la utilizada en los Baños: para las columnas y los capiteles emplea la piedra y para los arcos y las enjutas el material elegido fue el ladrillo.

En cuanto a la galería del nivel o planta superior, aunque presenta un esquema similar al de la planta inferior, presenta modificaciones, ya que se eligió una variante del Orden Toscano. Tanto las columnas como los arcos son de menor altura que los situados en el nivel inferior. Actualmente, los intercolumnios de este nivel se cierran con una barandilla abalaustrada de madera.

El nuevo edificio fue el resultado de la agregación de varias casas, en las que se transformó y unificó el cuerpo de la fachada. Esta mansión mantuvo su uso hasta 1851, fecha en la que se suprime la Abadía de Alcalá la Real. Tras años de destino incierto, se convirtió en archivo abacial y  residencia del Sr. Arcipreste del Territorio Eclesiástico.

En 1927 el edificio pasó a ser propiedad municipal; instalándose aulas escolares y otros servicios. La Guerra Civil causó importantes desperfectos en el edificio que fue restaurado por la Dirección General de Regiones Devastadas para darle nuevos usos. En 1959 fue sede del Centro Oficial de Patronato de Enseñanza Media, que luego sería Instituto de Bachillerato "Alfonso XI". En 1995 el Ayuntamiento y la Consejería de Obras Públicas de la Junta de Andalucía iniciaron su rehabilitación para usos más acordes a la demanda cultural de la ciudad. 

Actualmente, y tras cuatro años de rehabilitación, el Palacio Abacial es la sede del Museo Municipal. Este nuevo museo ha sido creado con la intención de acoger para su exposición, conservación y difusión, fondos de tipo arqueológico, etnológico, antropológico, paleontológico y científico. Todo este patrimonio se organiza en diferentes espacios expositivos utilizando las nuevas tecnologías. La visita al museo permite conocer de forma innovadora el patrimonio y los vestigios del pasado y de la historia de Alcalá la Real y ofrece al visitante una visión global para conocer las singularidades y atractivos de la ciudad y de su entorno.

El Torreón, en sus tres plantas, consta de un “aula de la miel” y tienda de recuerdos y productos apícolas, una sala de audiovisuales y taller de trabajo, el espacio museístico genérico, zonas comunes para exposiciones temporales y una sala dedicada de manera específica a la Edad del Bronce, en la Cuenca del río Rumblar.

Seleccionado como centro de referencia por la Unión Europea para la difusión de la cultura del Aceite de Oliva, el espacio de conocimiento y museo Terra Oleum se extiende en una superficie de más de 11.000 metros cuadrados. La mayor área de conocimiento proyectada en la cuenca mediterránea para un producto alimentario.

El Museo, impulsado por la Diputación de Jaén, Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía, y desarrollado por la Fundación del Olivar, se ubica dentro del Parque Tecnológico Geolit en Mengíbar, corazón del olivar andaluz.

Cuenta con una exposición permanente integrada por modernos módulos interactivos, audiovisuales, maquinaria y otros tipos de escenografías, sobre el olivar, el aceite de oliva y la sostenibilidad. Un revolucionario sistema de videomaping 3D convierte al visitante en un verdadero maestro de almazara capaz de dirigir todos los procesos para la obtención del zumo de la aceituna.

Terra Oleum se enmarca dentro de la zona húmeda del afluente Quiebracántaros,  cuyo  manantial nace dentro del mismo Bosque de Olivos Centenarios del Museo. Las actividades al aire libre, desde la recolección de la aceituna, hasta el reconocimiento de especies autóctonas en este espacio natural, forman parte de la esencia del centro: la armonía con un  bosque humanizado.

El auditorio se convierte en el espacio central de los eventos que se desarrollan en el Museo. Dispone de la más avanzada tecnología en imagen y sonido, dotada con sistemas electrónicos de participación que permite un intercambio fluido del conocimiento con el visitante.

Terra Oleum ofrece además un extenso programa de actividades paralelas que combina visitas a la exposición permanente con talleres, cursos y seminarios a través de propuestas para todos los públicos. El campo y la almazara se convierten en el eje central de nuestro diálogo con el visitante. Una inmersión en el mundo del aceite de oliva virgen de la mano de expertos en esta ciencia que llega a convertirse en un auténtico arte.

La selección de aceites de oliva vírgenes extra Terra Oleum reúne a los mejores aceite de la práctica totalidad de las comarcas olivareras jiennenses, andaluzas y españolas. Los frutados verdes y maduros evocan los aromas de la naturaleza, en una exposición permanente que permite la cata y degustación de todos ellos en un ambiente relajado: la Oleoteca del Museo.

Antes de finalizar la visita no podemos olvidarnos de Oleaginus, un espacio para el arte y la cultura, situado en el área de promoción de la calidad: Denominaciones de Origen, librería oleícola, pintura contemporánea y arte oleario, reclaman la atención del visitante en una atmósfera de luz tamizada por los patios solares que nacen en sus terrazas.

La arquitectura vanguardista y sus modernas propuestas de comunicación con el visitante, hacen de Terra Oleum un lugar único en el que sentir la cultura del aceite de oliva virgen desde el primer paso.

El museo se divide en dos tramos: En el primero se hace una agradable introducción al toreo para las personas nóveles en dicho tema y el segundo tramo habla de la relación que tiene Villanueva del Arzobispo con este mundo, desde los inicios taurinos del municipio pasando por los motivos por los que se construyó la actual plaza de toros y haciendo especial mención a los toreros más famosos que han pisado esta Plaza de Toros.