Miguel Moral y Julia Moya, propietarios de La Taberna de Miguel , levantaron de la nada, hace ya diez años, un pequeño y coqueto espacio, un negocio familiar donde el producto de Jaén y el cariño puesto en los fogones fueran el santo y seña que marcara su camino en el, a veces complicado, mundo de la gastronomía.

Muchos años de experiencia en el sector les avalaban, vivencias que volcaron por completo en hacer de su pequeña taberna un lugar lleno de encanto donde el único propósito era ofrecer a todo aquel que cruzara nuestra puerta lo mejor de nuestra tierra: la más arraigada y tradicional cocina jiennense tratada con un gusto exquisito.

A 1400 metros de altitud te espera el restaurante del Parador de Cazorla, el más alto del Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas. Aquí las vistas son espectaculares y la gastronomía exquisita. Disfrutarás de platos de caza de temporada, como el jabalí al vino tinto y escalopes de venado a la parrilla y nuestras especialidades: Talarines con Conejo y Menta, Lomo de Venado, Trucha a la Serrana y Gachas Dulces con Matalauva. Para elaborar los diferentes platos y postres de nuestra carta también utilizamos otros productos de la zona como higos, frutos secos, tomillo, romero, membrillo, almendras o ciruelas, que son sin duda el secreto del sabor de nuestras recetas. Durante todo el año podrá disfrutar del delicioso Menú Serrano, y en los meses de verano podrá almorzar y cenar en la terraza, escuchando el agradable sonido de la naturaleza.

El restaurante "Noche de Ronda" es un establecimiento lleno de encanto, donde podrás sentirte como en casa desde el momento en el que llegues, recibirás el mejor trato y todas las atenciones que te mereces, porque para nosotros, la satisfacción de nuestros clientes es lo que más nos importa. Te garantizamos una experiencia magnífica, teniendo a la mano delicatessen que podrás disfrutar y la cocina que nos caracteriza porque está hecha con el corazón. Nos adaptamos a todo tipo de público, intentamos complacer a quienes nos visitan con un trato personalizado. Nuestras instalaciones encantan a todos los viajeros, porque nos preocupamos por ofrecer las mejores calidades".

"Noche de Ronda" se compone de un equipo fraterno, nos gusta consentir a nuestros clientes y ofrecerles una experiencia tan maravillosa, que se queden con las ganas de repetirla, las sonrisas son las que nos distinguen, porque amamos lo que hacemos y disfrutamos viendo felices a todos los que nos rodean.
 

Calidad en nuestros platos y en un buen ambiente.

En la Pensión Restaurante Los Álamos podrás degustar todas las especialidades de la gastronomía típica andaluza y las carnes y aves de la sierra que rodean la Comarca (choto, salmorejo, ciervo, jabalí ...) y todo regado con los vinos famosos de la tierra. Te garantizamos que en Pensión Restaurante Los Álamos recibirás un trato familiar y podrás pasar unos días de descanso inolvidables

El Restaurante del Hotel La Perdiz es un referente en la gastronomía de la provincia de Jaén, ya que ofrece una deliciosa cocina regional y de caza. Destacamos algunas especialidades: Paté de Perdiz, Escalopitos de Venado, Perdiz Escabechada, Pierna de Cabrito al Estilo de la Casa, Sopa de Cebolla Gratinada, Judías con Perdiz, junto a nuestros deliciosos postres caseros. Los olivos del hotel abastecen al restaurante con aceite de nuestra propia cosecha, que junto a las mejores materias primas, llenamos de olor, color, y sabor nuestros platos.

Además podrá degustarlos en un acogedor ambiente rústico. El Restaurante del Hotel La Perdiz tiene el diseño de un tradicional refugio de caza español, con techos altos y vigas de madera, grandes ventanales y chimenea, permitiendo que la hora de la comida sea un autentico placer.

El Restaurante del Hotel La Perdiz es encantador en cualquier estación del año. En época estival, los huéspedes pueden sentarse al aire libre en la terraza, con vistas a nuestras dos piscinas, rodeadas de zonas verdes ajardinadas y olivos. Cuando la lluvia y el frío vuelven a aparecer y deseamos refugiarnos, usted podrá disfrutar en nuestro hotel, de la calidez y el relajante crepitar de la chimenea y ...podrá sentirse como en casa.

En nuestro restaurante podrá degustar nuestras más selectas especialidades, siempre regadas con el mejor aceite de oliva virgen extra. El horno de leña preside el comedor y el cordero lechal asado de la dehesa, el cabrito y el cochinillo son algunos de los platos más exclusivos de la carta.

Entrantes como la perdiz, mollejas con alcachofas, queso puro de oveja, riñones de cochinillo asado al carbón y morcilla revuelta y espárragos trigueros son algunos de los muchos que pueden iniciar un agradable almuerzo, para seguir degustando jugosas chuletas de cordero, una presa ibérica, un lomo de buey o una merluza inflada.

Nuestros postres también salen principalmente del horno de leña. Tarta de chocolate y queso, tocino del cielo, piononos con caramelo, manzanas asadas con membrillo y muchos más dulces típicos de nuestra región. Todo ello regado con uno de nuestros vinos y algún licor de nuestro pueblo como el Risol, elaborado por esta casa.

Cocina tradicional vanguardista y servicios de alojamiento en un entorno privilegiado.

Nuestros platos caseros son nuestro sello de identidad

En Restaurante Angelillo trabajamos la cocina elaborada de forma tradicional pero innovando con productos de gran calidad para elaborar platos de la tierra como el cordero lechal, choto al ajillo, chuletillas de choto a la brasa, escalopines de lomo de gamo a la brasa...Una variada carta con exquisitos platos elaborados con una materia prima de la mejor calidad y el incomparable aceite de la región.

Cocina tradicional a los pies de la sierra de Jaén, ideal para celebraciones y eventos en el mejor ambiente.

También elaboramos menús para grupos con el mejor producto.

Ven a conocernos; podrás desayunar, merendar, comer, cenar o quedar con tus amigos para tapear mientras tomáis unas cañas o unas copas de buen vino.

¡Te esperamos!

El Restaurante & Bistró Casa Alfonso X pasó a formar parte del Grupo Noche de Ronda en el año 2020. Su propuesta gastronómica se basa en platos tradicionales, pero utilizando las técnicas de vanguardia más avanzadas, lo que les ha permitido fusionar sabores y detalles para ofrecer a sus comensales una verdadera experiencia gastronómica que disfrutará su paladar y no olvidará fácilmente.