Miguel Moral y Julia Moya, propietarios de La Taberna de Miguel , levantaron de la nada, hace ya diez años, un pequeño y coqueto espacio, un negocio familiar donde el producto de Jaén y el cariño puesto en los fogones fueran el santo y seña que marcara su camino en el, a veces complicado, mundo de la gastronomía.

Muchos años de experiencia en el sector les avalaban, vivencias que volcaron por completo en hacer de su pequeña taberna un lugar lleno de encanto donde el único propósito era ofrecer a todo aquel que cruzara nuestra puerta lo mejor de nuestra tierra: la más arraigada y tradicional cocina jiennense tratada con un gusto exquisito.

Vandelvira es uno de los restaurantes más famosos de Baeza, cuya gastronomía está basada en el aceite de oliva virgen extra. Se emplaza en el antiguo convento de San Francisco, del siglo XVI, ocupando el claustro (ideal por ejemplo para bodas, celebraciones y reuniones) y la planta superior de este (donde se emplaza el comedor).

Para acceder al comedor, hay que subir la solemne escalinata situada al fondo del claustro. Todo está decorado con antigüedades del siglo XVI (mobiliario, cuadros, lámparas, etc).

Su gastronomía es de alta cocina, en la que los grandes protagonistas son los productos de la tierra con una cuidada elaboración, y cómo no, el aceite de oliva.

La variedad de platos es amplia, destacando exquisiteces como el paté de perdiz, el bacalao a la baezana, el carpaccio con brotes de soja, el flan de AOVE, los pimientos del piquillo rellenos...

Un lugar donde se combina la cocina tradicional con los platos más modernos e innovadores, de la mano de nuestro Chef, Alberto Fernández. Somos defensores de una cocina tradicional pero estamos a la vanguardia en la elaboración de nuestra carta, pensada para el disfrute y el buen comer de nuestros comensales.

Déjate deleitar por las tapas y platos típicos, de desayunos y almuerzos de empresa, copas de vino español, celebraciones, jornadas gastronómicas o degustaciones. En Casa Herminia estamos a tu disposición para recibir cualquier propuesta de evento que desee celebrar.

Reconocido como el mejor restaurante de la Sierra Sur en 2009, nos ofrece la oportunidad de disfrutar de diferentes ambientes según nuestros gustos: degustar sus tapas y menús preparados con cuidado en el bar o en su acogedor salón o disfrutar del encanto de su terraza, especialmente en las noches de verano.

Una propuesta de menú degustación que cambia cada día y que rinde homenaje a sus mayores incluso en el nombre (Radis, ‘rábano’ en francés, es un guiño al mote de su madre en Pegalajar, ‘la Rabanita’)

Desde Jaén, para el mundo entero, la  cocina de Radis se ha convertido en un referente para los amantes de la cocina tradicional, los olores de la infancia y el sabor de los guisos de la abuela.

Mesón Sebastián abrió sus puertas en Abril del 2005. Se trata de un negocio familiar, establecimiento pequeño y acogedor cuyo objetivo es ofrecer a sus clientes sus ricas tapas y raciones. Con el paso de los años, en el 2009 decidimos hacer una reforma en la cocina para abrirse y especializarse en el mundo de la brasa llevando a cabo una oferta gastronómica totalmente diferente y específica. En su cocina el productos estrella es el aceite de oliva virgen extra.

Alta cocina en una antigua casa rehabilitada donde convive la piedra original con un aire minimalista y oriental. La cocina de este restaurante está llena de sabores, ramos y texturas, y sus platos tienen un ingrediente principal: el aceite de oliva virgen extra producido en la provincia de Jaén. Con ingredientes de aquí y un poco de allí, pero con el objetivo, de que quien nos visite, tenga una experiencia basada en nuestras costumbres y raíces pero siempre con un humilde guiño a la tradición.

La cocina de Juan se basa en la tradición, en los guisos, caldos, fondos... toda esa pasión heredada de su abuela Juana, a la que puso el nombre del restaurante y con la que tuvo una conexión especial. En el comedor podemos comer el menú, o menús de degustación y una zona de bar, para el disfrute del comensal de una manera más informal.

El restaurante Casa Antonio es un clásico en la capital de Jaén. En él conviven en perfecta armonía cocinas tradicionales e innovadoras. La calidad de sus platos, en los que el aceite de oliva virgen extra está permanentemente presente, y el trato del personal que lo sirve, lo convierten en un referente. A petición del cliente se ofrecen catas de aceite.

El aceite de oliva virgen forma parte del aspecto de este restaurante, un comedor que recrea un lujoso vagón de tren antiguo con ventanas virtuales al exterior por las que se sugiere un viaje en tren.