Wir führen Sie auf eine schöne Tour durch die Straßen und Denkmäler von Cazorla, um seine erstaunliche Geschichte, Bräuche und Traditionen zu entdecken. Sie werden von dem beeindruckenden Gewölbe des Cerezuelo-Flusses überrascht sein und von den Mauern der einzigen europäischen Kirche, die auf dem Flussweg gebaut wurde, überholt werden. Sie werden diese und viele andere spannende Geschichten hinter den Denkmälern entdecken. Aber in Jaén, der Welthauptstadt des Olivenbaums, wäre dieser Plan nicht perfekt ohne eine Verkostung von Ölen, die Ihnen die Essenz dieser Erde durch Ihre Sinne zeigen wird. Entdecken Sie die verschiedenen Sorten, ihre kulinarische Verwendung und die Vorteile für Ihre Gesundheit. Lernen Sie, Qualitätsöle von denen zu unterscheiden, die defekt sind, so dass Sie immer das Beste auswählen können.

Cazorla zu besuchen und unsere "Oleotour Cazorla" nicht zu erleben, wäre wie nach Paris zu gehen und den Eiffelturm nicht zu sehen. Holen Sie sich in die Welt des Olivenöls in einer der größten Mühlen der Welt. Sie werden lernen, ein gutes Öl auf sehr praktische Weise zu identifizieren. Zum Beispiel, wie man die Kennzeichnung liest, um die Qualität des Öls zu kennen, das Sie täglich kaufen und konsumieren. Die Tour beinhaltet einen Rundgang zu unserer Fabrik, den Weingütern, dem Empfangshof und unserem Olivenkulturmuseum, wo wir Ihnen zeigen werden, wie die alte Form unsere Oliventradition verstehen konnte, die unsere Identität zutiefst geprägt hat.

Es verbindet die Schönheit des Naturparks der Serras de Cazorla, Segura und Las Villas mit der Praxis des täglichen Yoga und tauchen Sie ein in die Herstellung von saisonalen Gerichten. Das El Cantalar Center für Ökotourismus und Aktivtourismus bietet einen Yoga-Retreat in einem einzigartigen Raum. Der Tag der Ankunft wird ein willkommenes Detail erhalten und bei Sonnenuntergang wird eine Yoga-Sitzung in seinem verglasten Raum abgehalten, von wo aus Sie die Säge beobachten und sich mit dem Licht des Tages entspannen können, das durch die Fenster eintritt. Der zweite Tag bietet eine morgendliche Yoga-Sitzung und Freizeit bis nach dem Mittagessen, in der Sie einen bewussten Küchenworkshop genießen können, in dem Gerichte aus den Serras de Cazorla, Segura und Las Villas mit saisonalen Produkten zubereitet werden, mit späterem Abendessen. Am letzten Tag machen Sie einen Spaziergang durch die Natur der Umgebung, bis Sie den Ort erreichen, an dem die morgendliche Yoga-Sitzung mit Blick auf das Guadalquivir-Tal stattfindet. Entlang des Kurses können Sie eine große Vielfalt an Flora und Fauna aus dem Naturpark sehen. Sobald die Praxis abgeschlossen ist, werden sie mit einem gesunden Frühstück wiederhergestellt. Informationen von Interesse: Yoga-Levels werden entsprechend dem Niveau der Gruppe angepasst.

Genießen Sie ein besonderes Erlebnis, bei dem Geschmack mit Kultur vermischt wird. Wo Sie die Umgebung des Naturparks und die Sehenswürdigkeiten der Region Cazorla, ihre Natur und Fauna kennen können, genießen und probieren Sie gleichzeitig die typischen Produkte der Region. Eine Erfahrung, die Entspannung, Kultur und traditionellen Geschmack verbindet. In unserer Bibliothek genießen Sie eine Auswahl an Büchern über den Naturpark, seine Fauna und seine Gastronomie, während Sie einen Snack mit typischen Produkten unserer lokalen Produzenten probieren, wie unser geschätztes natives Olivenöl extra mit D.O, Käse, Würste, rustikales Brot und Nüsse.

Durch diesen Workshop lernen Sie, wie man Marmeladen konserviert und sogar für die gierigsten, gesunden Gumminolas mit Früchten und Zutaten in der Nähe herstellt. Der Workshop beginnt in unserem Garten und Umgebung, wo Sie die Umwelt kennen werden; wir werden über saisonale Produkte sprechen und wie man gesunde Lebensmittel durch den Verzehr von Km0-Produkten fördert. Nach einem Spaziergang durch unseren Garten gehen wir zurück zum Cortijo, wo wir den Workshop machen und Ihnen beibringen, wie man Konserven herstellt, um das ganze Jahr über saisonale Produkte zu genießen. Am Ende des Workshops können Sie die Werke probieren und einen kleinen Kuchen nehmen, um ihn weiterhin zu Hause zu probieren.

Entdecken Sie in unserer gepaarten Verkostung den Geschmack und die Tradition hinter unserem nativen Olivenöl extra. Wir laden Sie ein, Exzellenz zu entdecken und einen Tag des Wohlbefindens zu genießen, der mit unserem frühen Ernteöl und einigen der identifizierbarsten Produkte der Gastronomie der Serras de Cazorla, Segura und Las Villas bewässert wird. All dies wurde mit unseren Erdweinen und den handwerklichen Bieren lokaler Produzenten bewässert. Der Geschmack und die Essenz unseres Territoriums in einem kompletten gastronomischen Erlebnis.

Durch die Verkostung und Verkostung von nativem Olivenöl extra, Würstchen und CaYma® Käse gehen wir durch die Geschichte unserer Handwerkerfamilie und erinnern uns an unsere Urgroßmutter, Mama Antonia, die uns seit 1900 ein Erbe von Rezepten hinterlassen hat, die immer noch in der Herstellung unserer Produkte anhalten. Während der AOVE caYma®-Verkostung probieren Sie 4 verschiedene Ölsorten und kennen den Verarbeitungsprozess, bis Sie unser eigenes Produktionsautorenöl erhalten. Dann genießen Sie eine Verkostung von sechs verschiedenen Würsten, die alle aus lokalen Produkten wie Schweinen, Hirschen oder Ebern hergestellt werden, sowie unseren reinen Ziegen- und Schafskäse. All dies wird von handgefertigtem Brot aus Olivenkiefernholz begleitet.

Während unserer hedonistischen Verkostung können Sie wissen, wie man schmeckt, die Qualitäten eines AOVE schätzen und lernen, ihn mit verschiedenen Produkten der Jienesischen Küche und anderen Küchen aus Produkten aus der Nähe zu probieren. Wir werden eine Vielzahl von Ölen genießen, die speziell für ihre Qualität unter der Marke Jaén Selección ausgewählt wurden, einige mit D.O Sierra de Segura. All dies wird von einer Vielzahl von Gerichten begleitet, die für die Gastronomie der Sierras repräsentativ sind. Zusätzlich zu dieser Erfahrung bieten wir die Möglichkeit, Sie auf einer "Tapestroute" von einzigartigen Einrichtungen unserer Säge zu begleiten, wo Sie die authentische traditionelle Küche probieren können.

Genießen Sie eine 5-Wein-Verkostung aus dem Weingut Pedro Olivares maridada mit lokalen Produkten. Der Önologe und Winzer Pedro Olivares produziert Bioweine, die in den Weinbergen im Herzen der Sierra de Segura geboren werden. In dieser Verkostung können Sie die verschiedenen Sorten seiner 5 Arten von Weinen schätzen, wissen, dass diese Weine so unterschiedlich machen, während Sie einige Snacks unserer traditionellen Küche genießen. Eine komplette enogastronomical Erfahrung, die Sie zu den Aromen unseres Parks transportieren wird.

Wenn Sie sich für die verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen von Honig begeistern. Dies ist die perfekte Gelegenheit, neue Sorten zu entdecken und Ihren Gaumen zu überraschen! Unser Expertenteam wird Sie durch jede Verkostung führen, bei der Sie neben dem Erlernen der Eigenschaften von Honig und der Kombination der verschiedenen Sorten in Ihren Rezepten 4 Gourmet-Tapas genießen werden, die mit nahe gelegenen handwerklichen Produkten wie Weinen, Käse, Pasteten, Wildfleisch, AOVE und anderen typischen Produkten der Sierra de Segura hergestellt werden