Die Erfahrung beginnt mit einer Führung durch die Olive und das Almazara, wo der gesamte Prozess der Herstellung von nativem Olivenöl extra Premium bekannt ist, von der Sammlung der Oliven bis zu ihrer Verpackung, nur mit mechanischen Methoden. Der Besuch endet mit einer geführten Verkostung von AOVES, bei der Sie lernen, die Qualitäten zu identifizieren, die ein authentisches natives Olivenöl extra auszeichnen. Der Prozess konzentriert sich auf die Regeneration des Bodens und die Nutzung der Ressourcen, wodurch sie mit dem Soil Olive Prize ausgezeichnet wurden.

Im Innenhof entdeckt der Besucher den Ursprung von allem: die Frucht. Hier erklären wir den Prozess des Sammelns der Olive und ihre Rezeption und verstehen die Bedeutung jedes Details vom Feld bis zur Mühle. Dann betreten wir die Fabrik, wo das Öl zum Leben erweckt wird. Wir werden Schritt für Schritt die verschiedenen Verarbeitungsstufen durchlaufen: Schmelzen, Glätten, Extraktion, Verpackung und Lagerung, um zu zeigen, wie Tradition und Technologie vereint sind, um ein hochwertiges Öl zu erhalten. Schließlich kommt die am meisten erwartete Zeit: Verkostung und Verkostung. Geleitet von einer sensorischen Erfahrung werden die Grundprinzipien der Ölanalyse durch ihre Aromen und Aromen entdeckt und lernen, jede Nuance zu schätzen.

Wir beginnen mit einem Spaziergang durch die Eichenplantage, wo der Besucher die Landschaft betritt, in der dieses "schwarze Gold" geboren wird. Dies erklärt, wie Trüffel angebaut wird, welche Bedingungen für seine Entwicklung notwendig sind und wie das Gleichgewicht zwischen Boden, Klima und menschlicher Pflege entscheidend ist. Während des Kurses werden charakteristische Elemente wie das "Verbrannte", ein sichtbares Zeichen der Trüffelpräsenz unter der Oberfläche, identifiziert. Dann kommt einer der am meisten erwarteten Momente: die Suche nach Trüffel mit Hund. Diese Aktivität ermöglicht eine genaue Beobachtung der gemeinsamen Arbeit zwischen dem Tier und der Strifficulty, in einem präzisen Prozess, der Wissen, Geduld und Verbindung mit der Umwelt verbindet. Schließlich gipfelt die Erfahrung in einer geführten Verkostung. Durch seine intensiven Aromen und seinen tiefen Geschmack wird der Trüffel zum Protagonisten eines gastronomischen Vorschlags, der sich direkt mit der Landschaft und der ländlichen Kultur der Säge verbindet.

Wir beginnen mit einer Führung durch das Stadtzentrum, wo der Besucher einige der repräsentativsten Bereiche der Gemeinde entdeckt. Während der Tour werden Orte wie die Pfarrkirche Our Lady of Expectation, das Hausmuseum von Arturo Cerda und Rico oder das Haus der Barmherzigkeit, das derzeitige Tourismusbüro und der Sitz des Interpretationszentrums des Heiligen Christus von Burgos besucht. Jeder Halt ermöglicht es Ihnen, die Entwicklung des Dorfes und seine Rolle auf dem Territorium der Sierra Magina zu verstehen. Die Erfahrung wird dann mit anderen Enklaven vervollständigt, die mit der Umwelt verbunden sind, wie dem Geburtsort, an dem sich die Landschaft und die lokale Geschichte befinden. Zum Abschluss kann der Tag mit einer optionalen gastronomischen Verkostung abgeschlossen werden. Durch ein Menü in einem lokalen Restaurant entdeckt der Besucher die traditionellen Aromen von Cabra del Santo Cristo.

Wir beginnen mit der Ankunft des Komplexes Las Aguas del Arbuniel, ein von Landschaft umgebener Raum, in dem der Rest mit Outdoor-Vorschlägen kombiniert wird. Von hier aus ist eine flexible Erfahrung, die Sie einlädt, ohne Eile, abwechselnde Momente der Entspannung mit Aktivitäten in der Umgebung zu genießen: Spaziergänge zwischen Olivenhainen, Besuche in Weinbergen oder Touren in nahe gelegenen Naturgebieten. Die Erfahrung wird durch verschiedene geführte Touren bereichert, die den Besucher mit dem Gebiet verbinden. Von der Kenntnis der ökologischen Olive und der Kultur des Öls bis hin zur Annäherung an die Welt des Weins oder der Interpretation des hydraulischen Erbes im ehemaligen Zentrum von San Cayetano. All dies ermöglicht es uns zu verstehen, wie Landschaft, Tradition und Lebensweise in der Sierra Magina miteinander verflochten sind. Der Vorschlag wird mit einer gastronomischen Erfahrung basierend auf lokalen Geschmacksrichtungen vervollständigt. Das Restaurant rösten den Komplex bietet Gerichte mit einem Produkt der Nähe, wo das Fleisch im Holzofen hervorsticht. Ein Verschluss, der entworfen wurde, um die Erfahrung am Tisch zu teilen, zu genießen und zu erweitern.

Casa Rural Arenaria ist der perfekte Unterschlupf für diejenigen, die Ruhe und Natur suchen, mit acht einladenden Zimmern, jedes mit eigenem Badezimmer, einem Wohnzimmer mit Kamin und einer Bibliothek voller Dokumentation über die Gegend. In dieser Unterkunft nimmt die Gastronomie einen prominenten Platz ein. Der Aufenthalt umfasst eine Halbpension mit Menüs, die auf lokalen km0-Produkten und traditionellen Rezepten basieren und die wahren Aromen der Region widerspiegeln. Sie können ein Frühstück und Abendessen mit den besten lokalen Zutaten genießen, die mit der Essenz des Jiennese Landes verbunden sind.

Die geführte Tour führt von der Ankunft der Oliven bis zu ihrer Gewinnung und Konservierung und zeigt die traditionellen und modernen Techniken, die diesem für das Gebiet so repräsentativen Produkt Leben verleihen. Während des gesamten Kurses werden die Aromen und Nuancen, die das native Olivenöl extra charakterisieren, geschätzt, und es wird eine geführte Verkostung von Bio-Premium-Ölen genossen, wobei die Unterschiede zwischen verschiedenen Ölsorten erkannt werden.

Wir beginnen mit einer Einführung in die Welt und die Kultur des Olivenöls in der Explanade des Cortijo Las Huertas, wo der Besucher die Geschichte der Familie und den Wert des Olivenbaums als Basis des Territoriums kennt. Dann rüsteten wir uns aus und gingen in den Olivenbaum, um Oliven direkt vom Baum zu sammeln. Während dieser aktiven Tour lernt der Besucher die verschiedenen Arten von Pflanzungen, Olivensorten, Sammlungstechniken - traditionell und modern - und Fruchtreinigungsverfahren kennen, die einen echten Teil der landwirtschaftlichen Arbeit bilden. Nach diesem Eintauchen in das Feld setzt sich die Erfahrung in der Hydraulikmühle fort, wo traditionelle Verarbeitungssysteme interpretiert werden. Die Route bewegt sich in Richtung der modernen Mühle, wo die aktuellen Prozesse, die verwendete Technologie, die Art des Öls und seine Nebenprodukte erklärt werden. Schließlich werden das Weingut und die automatische Verpackungsanlage besucht und der Zyklus vom Baum bis zur Flasche abgeschlossen. Die Erfahrung wird mit einem gastronomischen und lebendigen Moment erweitert: die Herstellung eines Rezepts im andalusischen Cortijo neben der Familie, wo das Öl zum Protagonisten der Küche wird. Diese Schließung ermöglicht die Integration von Wissen, Geschmack und Tradition in eine authentische Umgebung.

Wir beginnen mit einer Einführung in die Welt und die Kultur des Olivenöls in der Explanade des Cortijo Las Huertas, wo sich der Besucher im Kontext des Olivenhains befindet und die Geschichte der Familie und ihre Verbindung zum Land kennt. Dann, mit den notwendigen Werkzeugen ausgestattet, betreten wir den Olivenbaum, um Oliven direkt vom Baum zu sammeln. Während dieser Tour lernt der Besucher die verschiedenen Arten von Pflanzungen, Olivensorten, Sammlungstechniken - traditionell und modern - und Prozesse der Reinigung der Früchte kennen, die einen echten Teil der Arbeit auf dem Feld bilden. Nach diesem Eintauchen geht die Erfahrung in der Hydraulikmühle von 1941 weiter, wo traditionelle Verarbeitungssysteme interpretiert werden. Die Route bewegt sich in Richtung der modernen Mühle, wo die aktuellen Prozesse, die verwendete Technologie, die Art des Öls und seine Nebenprodukte erklärt werden. Schließlich werden das Weingut und die Verpackungsanlage besucht und die Ölreise vom Baum zur Flasche abgeschlossen. Zum Abschluss der Erfahrung kommt die Zeit für eine Verkostung, bei der der Besucher das Ergebnis des gesamten Prozesses probieren und aus der Praxis den Wert des nativen Olivenöls extra verstehen kann.

Im Olivenhain entdeckt der Besucher den Ursprung von allem: die Frucht. Hier erklären wir den Prozess des Olivenanbaus, die Sorte Picual und ihren Anbau in den Bergen der Sierra Magina und unterstreichen die Bedeutung jedes Details vom Olivenhain bis zum Almazara. Er betritt dann die Fabrik, wo das Öl zum Leben erweckt wird. Die verschiedenen Verarbeitungsstufen werden Schritt für Schritt durchgeführt: das Sammeln, Formen, Glätten, Fördern, Verpacken und Lagern, um zu zeigen, wie Tradition und Technologie zusammenkommen, um ein hochwertiges Öl mit einem frischen und differenzierten Profil im Vergleich zu anderen Ölen aus flachen Flächen zu erhalten. Schließlich gibt es Verkostung und Verkostung. Geführt von einem erfahrenen Verkoster werden die Grundprinzipien der Ölanalyse durch ihre Aromen und Aromen entdeckt und lernen, jede Nuance zu schätzen.