Im Herzen der Sierra de Segura befindet sich die Hospedería de Montaña Morciguillinas, ein Raum, in dem Sie lernen können, traditionelle Rezepte der Region mit dem folgenden Lamm als Hauptdarsteller zuzubereiten, einem Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.) und großem kulturellen Wert in der Region. In diesem Workshop lernen Sie nicht nur die Geheimnisse traditioneller Rezepte kennen, sondern leben auch eine echte Verbindung mit der Landschaft, Kultur und den Menschen, die dieses Land zu einem besonderen Ort machen. Geführt von lokalen Köchen können die Besucher die kulinarischen Techniken und Geheimnisse entdecken, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Die Erfahrung endet mit einer großartigen Mahlzeit, in der Sie die zubereiteten Gerichte probieren können, wobei der Geschmack des Segureño-Lammes und seine Kombination mit lokalen Weinen oder einheimischen Getränken wie der Mistela, einem würzigen Likör, der typisch für die Region Segura ist, hervorgehoben werden.

Oleoteca Los Albacares, in Villanueva del Erzbischof, ist ein Almazara mit einer großen Ausdehnung von Olivenbäumen. Die geführte Tour ermöglicht es Ihnen zu entdecken, wie die Olive in natives Olivenöl extra umgewandelt wird und sowohl traditionelle als auch moderne Extraktions- und Mahltechniken zeigt. Während des Kurses werden die Teilnehmer den Prozess der Herstellung von "flüssigem Gold" und seine Geheimnisse kennen. Die Erfahrung geht mit einer Ölprobe weiter, bei der Sie lernen, die Qualität des nativen Olivenöls extra nach Aroma, Geschmack und Textur zu bewerten und Attribute wie Obst, Bitterkeit und Gewürz sowie mögliche Mängel zu identifizieren. Diese Aktivität ermöglicht es, die Unterschiede zwischen den Sorten von Oliven und Ölen zu schätzen. Es ist möglich, die Erfahrung mit einem extra nativen Olivenöl zu vervollständigen, das mit lokalen Produkten aus der Säge kombiniert wird. Verschiedene Sorten von Öl werden mit Käse kombiniert, zum Beispiel ein gepökelter Käse mit einem weichen Öl und ein zarter Käse mit einem stärkeren Öl, um herauszufinden, welche Öle jede Art von Lebensmitteln am besten begleiten. Ein perfektes Erlebnis für Liebhaber von Gastronomie und Olivenöl.

Die Teilnehmer werden die Essenz der Sierra de Segura mit einer angenehmen Erfahrung des Oleoturismus in Siles kennenlernen können. Diese Reise lädt Sie ein, in die Tradition und die Aromen von Olivenöl einzutauchen, einem wahren Jienesischen Schatz. Während ihres zweitägigen Aufenthalts im gemütlichen Cortijo Peñardera genießen die Teilnehmer eine ruhige und von der Natur umgebene Umgebung, die ideal ist, um die lokale Kultur zu trennen und sich mit ihr zu verbinden. Jeden Morgen beginnen Sie den Tag mit einem köstlichen Frühstück aus typischen Produkten aus der Region. Der Höhepunkt der Erfahrung wird der Besuch des Tavara-Landes in La Puerta de Segura sein. Hier werden die Teilnehmer mit dem faszinierenden Prozess der Ölverarbeitung vertraut sein, von der Sammlung von Oliven bis zu ihrer Umwandlung in ein außergewöhnliches flüssiges Gold. Darüber hinaus werden sie an einer geführten Verkostung teilnehmen, wo sie lernen, die Nuancen von Geschmack und Aroma zu identifizieren, die das Öl dieser Erde einzigartig machen. Schließlich können die Teilnehmer in ihre Häuser zurückkehren, mit der Zufriedenheit, eine der kulturellen und gastronomischen Säulen Andalusiens getroffen zu haben.

Félix Rodríguez de la Fuente, berühmt für sein Programm "Mann und Erde", war ein großer Liebhaber des Naturparks Cazorla, Segura und Las Villas. Dieses gastronomische Erlebnis ist eine Hommage an sein Erbe, das tief mit dem Park verbunden ist. Während dieser kulinarischen Reise erkunden wir die Flora und Fauna der Umgebung und genießen ein Menü mit Produkten aus dem Garten, der Jagd und dem typischen Töten von Jaén. Die Erfahrung beginnt mit 5 Bissen, die von Burgos und Cazorla inspiriert wurden: Der erste bezieht sich auf Felix' Geburtsort und der zweite auf seine ikonischen Bilder. Dann wird ein saisonaler Eintopf serviert, der sich mit seinem "zoomorphen Universum" verbindet, gefolgt von einem eindrucksvollen Fisch seiner Bühne im Amazonas. Das nächste Gericht bringt Sie zum Collado del Almond und seiner Fauna und erinnert möglicherweise an die berühmte Szene eines königlichen Adlers, der eine Muflon jagt. Abschließend wird es ein Vor-Dessert probieren, das sein Erbe der Verbreitung und der menschlichen Werte feiert, und ein letztes Dessert, das an seine letzte Etappe in Alaska erinnert. Diese gastronomische Erfahrung ist eine sensorische Reise, die das Leben und Werk von Felix Rodríguez de la Fuente ehrt. Reservierungen erfolgen am Telefon 682842256.

Gold del Yelmo ist das Ergebnis von drei Generationen von Imkern, die sich der Herstellung von Honig widmen, der Frucht der Leidenschaft für Herkunft, Tradition und gute Arbeit, und jetzt laden wir Sie ein, diese faszinierende Welt genau kennenzulernen. Begleiten Sie uns auf eine geführte Tour durch unsere Farm und ihre Einrichtungen, wo Sie die Kunst der Bienenzucht und die wesentliche Rolle der Bienen im Ökosystem entdecken werden. Ziehen Sie sich in einen Anzug und Schutzhandschuhe und nähern Sie sich einem Bienenstock in voller Aktivität und beobachten Sie aus erster Hand, wie diese unglaublichen Bestäuber funktionieren. Sie werden die Emotion spüren, im Herzen des Bienenstocks zu stehen, seine Organisation und die Bedeutung seiner Arbeit für die Biodiversität zu kennen. Um diese Erfahrung zu vervollständigen, werden Sie eine Verkostung von Honig genießen, wo Sie die verschiedenen Sorten probieren werden, die wir produzieren, und lernen, ihre Nuancen von Geschmack, Aroma und Textur zu unterscheiden. Lassen Sie sich von der Essenz des handgefertigten Honigs verführen und erleben Sie mit Yelmo Gold ein unvergessliches sensorisches Erlebnis. Ein perfekter Plan für Liebhaber von Natur, Gastronomie und Tradition. Wir warten auf dich!

Cazorla Öl ist eine der größten Ölfabriken der Welt. Diese Erfahrung wird Sie nicht gleichgültig lassen, da sie Ihnen das Wissen vermittelt, die Qualität des Öls zu unterscheiden und dasjenige auszuwählen, das am besten zu Ihrem Zuhause passt. Auf dieser Tour können Sie die Unterschiede zwischen den Olivensorten und ihren Ölen entdecken. Es beginnt mit einem Spaziergang durch die hundertjährigen Olivenbäume, wo sie die traditionellen Techniken lernen, die bei ihrem Anbau verwendet werden, und dann die Weingüter betreten, in denen das Öl gelagert wird, um es in optimalen Bedingungen zu halten, bis es verpackt ist. Später in der Fabrik erfahren Sie, wie das Öl hergestellt wird, und Sie besuchen einen der wichtigsten Räume, den Empfangshof, wo die Bauern die Oliven entladen und nach ihrer Qualität klassifizieren, hier können Sie die Auswahlkriterien verstehen, um das beste Öl zu erhalten. Im Museum wird eine ehemalige S.XIX Mühle mit handgemaltem 3D-Wandgemälde und authentischen Maschinen nachgebaut. Damit Sie sich wie ein echter Profi fühlen können, probieren Sie drei Öle und entdecken alle ihre Nuancen, so dass Sie dann zu Hause Ihre Gäste überraschen können. Der Besuch endet in der Verpackung, wo Sie sehen, wie das Öl in Flaschen abgefüllt wird. (*) Diese Aktivität kann je nach Wetter oder Jahreszeit variieren. Bitte seien Sie rechtzeitig und anwesend 10 Minuten vor Beginn des Besuchs, um den Eintrag zu validieren. Reservierungen über whatsapp unter 953724021.

Aventura Hernán Pelea ist ein Tourismusunternehmen, das Erlebnisse schafft, indem es Besuchern hilft, sich mit ihrem abenteuerlichen Selbst zu verbinden, wobei jede ihrer Aktivitäten diejenigen überrascht, die sie genießen. Auf dieser Route, die von einem fachkundigen Führer begleitet wird, entdecken Sie die Besonderheiten eines der Campos de Hernán Pelea, eines der wildesten Gebiete Andalusiens, ein Altiplanicie, in dem Sie hohe Landschaften entdecken, die in einigen Gebieten natürliche Aussichtspunkte zum Guadalquivir-Tal verbergen, und Sie können auch wilde Fauna sehen, die sich mit der traditionellen Beweidung verbindet. Entlang der Route betrittst du ein karmisches Territorium, in dem die Dolins, Sims und Lapiaz-Formationen eine unbezwingbare und ewige Landschaft formen. Lassen Sie sich überraschen von der Unermesslichkeit der Landschaft, die alles umgibt, wo die Stille nur durch den Flug der gebrochenen Knochen, einem der berühmtesten Vögel in dieser Gegend, gebrochen wird. Und genießen Sie diesen einzigartigen Ort, der die pure Essenz der Sierra de Segura zeigt. Menschen mit Behinderungen haben eine vorherige Konsultation mit dem Unternehmen. Diese Aktivität ist kleinlich.

Villanueva del Erzbischof zeichnet sich nicht nur durch sein historisches Zentrum aus, sondern auch durch die historischen Schätze, die die Stadt umgeben. Der Besuch beginnt am Wallfahrtsort der Jungfrau von Fuensanta, einem Wallfahrtsort, der eine Umgebung der Ruhe und des Panoramablicks bietet. Dann besuchen Sie die Plaza de Toros und das Taurino Museum, wo Sie mehr über die Geschichte und Kultur der Stadt erfahren. Die Tour geht weiter zur Eremitage von San Blas, einem Ort großer Tradition, besonders am 2. Februar, wenn eine der beliebtesten Partys der Gemeinde stattfindet. Der San Blas Park ist dann erreicht, ein natürlicher Raum mit Brunnen und Bächen, ideal, um die lokale Flora und Fauna zu genießen. Die Tour endet im Palacete de SAFA, ein Beispiel für eine Zeichenarchitektur und ein kulturelles Symbol von Villanueva del Erzbischof. Abschließend wird eine extra native Olivenölprobe aus der Gegend angeboten, bei der die Teilnehmer die Vielfalt und die Eigenschaften lokaler Öle kennen und das Erlebnis mit dem Geschmack eines der repräsentativsten Produkte der Gemeinde ergänzen können. Reservierungen per Telefon 607184628.

Die Führung durch die Ruinen von Santa María und das Gewölbe des Flusses Cerezuelo, wo Sie sich der Geschichte von Cazorla und seinen Geheimnissen nähern können, wird eingeleitet. Es wird mit dem Besuch des Themenzentrums Casa de la Luz fortgesetzt, das ein Raum ist, der die natürlichen und ethnographischen Werte der Umwelt zeigt. In der alten Wasserkraft, die seit 50 Jahren Licht spendet, befindet sich das Frondosa Nature Thematic Center, in dem Sie die Flora und Fauna von Cazorla entdecken können, vom Lebensraum des Knochens oder Alimarches bis zu den Raubtieren des Waldes als Abzeichen oder Füchse. Sie können auch die Wasservögel kennen, die in den Flüssen leben. Lassen Sie sich überraschen von den wunderbaren Fotografien der Landschaft, sowohl aktuelle als auch vergangene Zeiten. Im Museum der Harinero Mühle des Flusses Cerezuelo, einer alten Mühle, die mit mehr als 200 Jahren Tätigkeit restauriert wurde, können Sie das Leben der Familien erkunden, die diesem Handel und der Landschaft gewidmet waren, sowie die Maschinen, die zum Mahlen des Mehls verwendet wurden, wo Elemente aus Holz und Stein, Holzwerkzeuge, Werkzeuge und eine Vielzahl von Werkzeugen kombiniert werden.

Das Aktivtourismus- und Freizeitzentrum El Tranco kombiniert Natur, Wasseraktivitäten und Gastronomie zu einem einzigartigen Erlebnis. Das Abenteuer beginnt mit der Solarbootroute, dem einzigen Kraftfahrzeug in der Tranco Embalse, das dank Sonnenkollektoren funktioniert. Es gibt zwei Routen: das Hornos de Segura, das einen Blick auf das Dorf, seine Burg und den Yelmo (1.809 Meter) bietet, und das Bujaraiza, südlich des Stausees, das dem alten Verlauf des Guadalquivir-Flusses folgt und es ermöglicht, die Sierra de Las Villas zu betrachten. Wenn der Wasserstand niedrig ist, können Sie die Insel des Kopfes des Weinbergs sehen. Während der Tour ist es möglich, lokale Vögel zu beobachten. Am Ende genießen die Besucher ein Verkostungsmenü im Restaurant mit spektakulärem Blick auf den Stausee und die Säge. Die Gastronomie zeichnet sich durch ihre lokalen Produkte und traditionellen Rezepte aus. Die Erfahrung kann durch Wasseraktivitäten wie Kajak, Hydromedals oder Paddelsurf oder Wanderrouten ergänzt werden. Ein ganzer Tag, um die Natur, den Sport und die Gastronomie des Territoriums zu genießen.