Von ihrem Labor in Pontones, am Ufer des Segura-Flusses, werden die Teilnehmer die Umgebung der umgebenden Säge kennen, an einem Workshop teilnehmen, in dem sie verschiedene kulinarische Techniken lernen und die Erfahrung durch das Ergebnis ihrer Arbeit, begleitet von einigen der saisonalen Ausarbeitungen von Silvestres, beenden. Die Produkte dieses Landes werden die Protagonisten sein: wilde Früchte und Wurzeln, aromatische Kräuter oder saisonale Pilze, dies hängt von der Zeit ab, in der die Teilnehmer zum Genießen ermutigt werden. Verschiedene Prozesse, die das Produkt in etwas Einzigartiges verwandeln, werden verwendet, um den Teilnehmern ein kulinarisches Erlebnis zu ermöglichen, bei dem Innovation und Tradition ineinandergreifen. Jede Erfahrung wird anders sein, geschaffen, um die Teilnehmer mit dem Unerwarteten zu überraschen und ihre Sinne mit der Seele der Säge zu verbinden, während sie lernen, genießen und staunen, was Natur und Wissenschaft gemeinsam erreichen können.

Das Restaurant Aleuri Olympo in La Iruela, mit herrlichem Blick auf die Sierra de Cazorla, von wo aus Sie das Erbe der Olivenbäume sehen können, die für diese Landschaften charakteristisch sind, und einen einzigartigen Sonnenuntergang genießen können, begleitet von einem gastronomischen Erlebnis mit Produkten aus der Region, wobei der lokale und saisonale Naturpark der Serras de Cazorla, Segura und Las Villas priorisiert wird. Die Reise beginnt in dem Moment, in dem die Sonne zu fallen beginnt, an den Tischen des Fensters, kombiniert die traditionelle Küche, das Produkt der Nähe und alles unter dem Eindruck von Innovation und Musik. Die Erfahrung besteht aus einer Ölverkostung Aleuri 70 / 30 von seinem eigenen Mikroplot, gefolgt von einer rin lief Vorspeise, ein typisches Gericht der Gegend mit seinem traditionellen Rezept. Es wird mit einer Vollendung vervollständigt, wo es empfohlen wird, die Weine der Nähe von Campoameno Syrah Barrica der Sierra Sur de Jaén zu genießen. Der Vorschlag variiert je nach Saison und hebt lokale Produkte hervor und richtet sich an Veganer, Vegetarier und Menschen mit Gluten- oder Laktoseintoleranzen. Zweifellos ein integrales Erlebnis in einer einzigartigen Umgebung.

Villanueva del Erzbischof, am Eingang des Naturparks der Sierras de Cazorla, Segura und Las Villas gelegen, zeichnet sich durch sein historisches und architektonisches Erbe aus, das sich in seinen Meisterhäusern widerspiegelt. Während dieser geführten Tour gehen Sie durch die engen Gassen des historischen Zentrums, beginnend an der Pfarrei San Andrés, einem Tempel von großer Größe. Die Route führt durch das Kloster Santa Ana und das Rathaus, ein kürzlich restauriertes Solariumhaus. Der Plaza Mayor wird besucht, wo sich das Casa de los Arcos befindet, das mit dem Preis für die Verschönerung der Provinz für seine Fassade und sein Inneres ausgezeichnet wurde, und auch sein Innenhof erinnert an die Nazari-Ära. Die Tour folgt dem Casino oder Círculo Mercantile, einem Gebäude, das von Manuel López Ramírez entworfen wurde. Der Besuch gipfelt in der Kirche von Vera Cruz, Heimat des Bildes des Christus von Vera Cruz, Muster der Stadt, Werk von Mariano Benlliure. Entlang der Reiseroute werden prominente Persönlichkeiten in der Geschichte von Villanueva del Erzbischof bekannt sein, deren Einfluss in der Kultur und Traditionen der Gemeinde weitergeht. Reservierungen per Telefon 607184628.

leoturismo Puerta de Las Villas ist die Eingangstür der Besucher zur San Vicente Oil Cooperative in der Sierra de Las Villas. Ein Naturraum, in dem Sie die charakteristische Olivenlandschaft dieses Gebiets genießen können, betreut von den mehr als 1.300 Bauern, die in der Genossenschaft arbeiten, um eine der größten Köstlichkeiten Spaniens zu erhalten, das native Olivenöl extra. Die Tour durch die Mühle beginnt, um in den Produktionsprozess des Öls einzutreten und die notwendigen Schritte für seine Produktion zu lernen und wie ein Qualitätsolivenöl erreicht wird. Während dieses Eintauchens in die Herstellung des Öls können Sie die verschiedenen angebotenen Sorten kennen. Sobald Sie die Geheimnisse der AOVE-Produktion kennen, berühren Sie Ihre Verkostung. Es wird eine Verkostung der verschiedenen Sorten geben, die im Almazara produziert werden, wo Sie ihre Unterschiede und Besonderheiten erkunden können. Lassen Sie sich von einigen seiner Farben überraschen und entdecken Sie die Paarung, die mit Produkten aus der Region durchgeführt werden kann.

Aventura Hernán Pelea bietet eine Erfahrung, die Sterne zu kennen, die Sie nicht gleichgültig lassen, indem Sie virtuelle Realität mit einem der Himmel mit weniger Lichtverschmutzung der Gegend kombinieren. Diese innovative Erfahrung beginnt an der Stelle von Aventura Hernán Pelea, wo Sie verschiedene Kuriositäten des Himmels lernen werden, und durch ein Spektakel der virtuellen Realität können Sie ein Stern sein und zuerst das Leben dieser Astro kennen, von dem, was für ihre Entstehung notwendig ist, wie die Reise, die sie durch das Universum macht. Darüber hinaus können verschiedene Konstellationen am Himmel von Santiago Pontones zum Zeitpunkt Ihres Besuchs gesehen werden, so dass Sie sie im Ausland besser identifizieren können. Dann werden sie nach einem kleinen Spaziergang in den Stadtrand von Pontones ziehen, wo das Licht des Dorfes kaum entdeckt wird und der Nachthimmel sie in ihre Dunkelheit hüllt. Mit Hilfe des Aktivitätsspezialisten können die Teilnehmer die Konstellationen identifizieren, die zu diesem Zeitpunkt zu sehen sind, und es werden jederzeit die Kombinationen von Sternen gezeigt, die nicht erkannt werden können. Menschen mit Behinderungen haben eine vorherige Konsultation mit dem Unternehmen. Diese Aktivität ist kleinlich.

Ein Treffen zwischen Wein und Gastronomie in den Bergen mit Vinos Bio Pedro Olivares Er lebt eine exklusive sensorische Erfahrung in der Segura-Säge der Hand des Weinguts Vinos Bio Pedro Olivares, ein Weingut, das Weine anbietet, die nicht nur den Gaumen, sondern auch den Planeten pflegen. Diese Weine werden aus landwirtschaftlichen und önologischen Verfahren hergestellt, die sich dem Umweltschutz verschrieben haben und ganzheitlichen Prinzipien folgen, die das Gleichgewicht zwischen dem Weinberg und dem umgebenden Ökosystem fördern. In diesem Erlebnis können die Teilnehmer ein unvergleichliches Naturgebiet wie die Region Segura im Naturpark der Serras de Cazorla, Segura und Las Villas genießen und sich über die landwirtschaftlichen Praktiken informieren, die diese einzigartige Umgebung bewahren. Nach der Rückkehr der Weinberge vervollständigen die Teilnehmer ihre Erfahrung mit einer Verkostung einer Auswahl von drei biodynamischen Weinen aus ihrer eigenen Ernte (weiß, rot und süß), begleitet von kostenlosen Snacks. Drei Optionen: • Besuch des Weinbergs + Besuch des Weinguts und Verkostung. Preis: 25 €. • Besuch des Weinguts und Verkostung: 25 €. • Ganztagesprogramm mit Pedro Olivares und Super Premium Weinverkostung: 300 €.

Die ruhige Unterkunft Rosa de los Vientos befindet sich im Jienesischen Dorf Casas de Carrasco, das zur Gemeinde Santiago gehört. Pontones, in der Region Segura hat unabhängige Wohnungen mit einer Kapazität für zwei Personen. Dieses von der Natur umgebene Tierheim bietet auch eine ideale Umgebung, um Körper und Geist zu trennen und zu revitalisieren. Die Erfahrung beginnt mit einer Nachtruhe in ruhiger Atmosphäre in der Wohnung. Am nächsten Morgen werden die Gäste ein köstliches Hausfrühstück mit lokalen Produkten wie frischem Brot, Marmeladen, saisonalen Früchten oder Joghurt genießen und ihnen Energie geben, um den Tag zu beginnen. Nach dem Frühstück nehmen sie an einer Autoreiki-Sitzung teil, einer Praxis der Energieheilung, in der sie lernen, Lebensenergie in ihren eigenen Körper zu lenken. Geführt von einem Experten werden sie die Positionen der Hände entdecken, um an bestimmten Bereichen des Körpers zu arbeiten und Entspannung und emotionales Gleichgewicht zu fördern. Durch diese Technik können Sie Spannungen lösen, Stress reduzieren und Ihr allgemeines Wohlbefinden verbessern. Eine Erfahrung der Ruhe, Verbindung und Revitalisierung, die Sie mitnehmen können, um sie in Ihrem Tag zu Tag anzuwenden. (*) Konsultieren Sie die Verfügbarkeit der angepassten Wohnung.

Der Tag beginnt mit einem Spaziergang entlang der Wanderwege in der Nähe von El Cantalar, wo die Teilnehmer die lokale Flora auf der Suche nach gefallenen Samen und einheimischen aromatischen Pflanzen beobachten. Nachdem er die Eichelsamen identifiziert hat, kehrt er nach El Cantalar zurück, um die japanische Technik von "Nendo Dango" zu lernen, die von Fukoka geschaffen wurde. Diese Technik ermöglicht die Vermeidung der Bodenbearbeitung und fördert die natürliche Regeneration der Erde. Zur Herstellung der Samenkugeln werden Ton- und Wurmdämpfe verwendet, die gemischt werden, bis eine Formpaste erhalten wird. Dann werden kleine Bälle von der Größe eines Fleischballens gebildet, um die Eichelsamen zu bedecken und in der Sonne trocknen zu lassen. Diese Technik wird verwendet, um beschädigte Räume aufzuforsten, und es gibt zwei Möglichkeiten, diese Bälle zu pflanzen: werfen Sie sie in Bereiche, die Wiederaufforstung benötigen, oder tragen Sie sie als Souvenir, um in einen Topf zu pflanzen. Wenn diese letzte Option gewählt wird, reicht es aus, den halben Ball auf der Erde zu vergraben und zu gießen, bis der Ton rückgängig gemacht wird und die Samen keimen.

Die Teilnehmer können in einem charmanten Cortijo in Orcera, im Herzen von Segura, übernachten und ein Erlebnis erleben, das alle Sinne wecken soll. "Sabores de la Sierra de Segura" verbindet das Beste aus Gastronomie, Enoturismus und Natur in einem Erlebnis, das Tradition, Nachhaltigkeit und die wahren Aromen der Region vereint. In dieser privilegierten Umgebung, umgeben von einzigartigen Berglandschaften, genießen die Teilnehmer eine exklusive Verkostung von Gerichten, die von traditionellen Rezepten in der Region inspiriert sind. Jede Produktion nutzt frische und saisonale Zutaten, die im Garten des Hauses selbst angebaut werden, um ein authentisches und nachhaltiges Erlebnis zu gewährleisten. Der Vorschlag wird mit einer Auswahl lokaler ökologischer Weine ergänzt, die jedes Gericht aufwerten und eine perfekte Paarung bieten, während die gastronomischen und kulturellen Geheimnisse der Region aufgedeckt werden.

Quesada ist eine Stadt, die für ihre reiche Geschichte und kulturelle Vielfalt fasziniert, in der verschiedene Zivilisationen ihre Spuren hinterlassen haben, die sich in ihrem Erbe, ihren Landschaften und ihren Traditionen widerspiegeln. Um Ihren Besuch zu beginnen, gehen Sie zum Tourismusbüro, wo das Personal Sie zu den prominentesten Orten führt. Es geht durch seine steilen Straßen und befestigten Gebiete, geschmückt mit Töpfen und Keramikplatten, die die lokale Geschichte erzählen. Durch den Erwerb des Museumsbonus können Sie das Zabaleta Museum besuchen, in dem Werke des Künstlers Rafael Zabaleta und seiner Freunde wie Picasso und Miró untergebracht sind. Es gibt auch das José Luis Verde Museum mit einer Sammlung regionaler Gemälde und das Miguel Hernández Museum - Josefina Manresa, das das Leben des Dichters und seiner Frau bereist. Darüber hinaus bietet das Rupestre and Roman Art Interpretation Center eine Vision der Antike. Für Naturliebhaber ist die Wasserhöhle ein unverzichtbarer Halt. Dieser Kalkstein, der vom Fluss Tiscar durchquert wird, zeichnet sich durch seine Stalaktiten und Stalagmiten aus. Dann können Sie das Dorf Belerda besuchen, wo Sie den Blue Pilon Water Jump, das Heiligtum der Jungfrau von Tícar und den Torreon von Don Enrique el Infante finden. Verpassen Sie nicht den Ort der Laricean Pines, der ältesten in Europa.