In der Gemeinde Siles, im Herzen des Naturparks der Sierras de Cazorla, Segura und Las Villas, bietet das Cortijo La Ajedrea die Möglichkeit, in die Sammlung von Oliven mit traditionellen Techniken einzusteigen und daran teilzunehmen, während man über den Anbau des Olivenbaums lernt: das Datum der Sammlung, die Eigenschaften der Olive, die verwendete Methode oder die extrahierten Mengen. Nach dem Tag können die Teilnehmer eine geführte Verkostung von Olivenölen genießen, bei der Aromen und Aromen entdeckt werden, begleitet von lokalen Produkten wie handwerklichem Brot, Tomaten und Wein. Schließlich haben diejenigen, die daran interessiert sind, darüber hinauszugehen, die Möglichkeit, einen Olivenbaum auf dem Bauernhof zu sponsern. Sie können den Olivenbaum auswählen, den Sie sponsern möchten, der mit einem Schild mit Ihrem Namen darauf gekennzeichnet ist. Sie erhalten auch ein Diplom, das ihre Patenschaft bescheinigt, und jährlich eine Flasche Olivenöl, das aus diesem Olivenbaum hergestellt wird. Der Sponsor kann jährlich verlängert werden. Im Laufe des Jahres erhalten die Paten eine E-Mail, in der sie über die Pflege und die Arbeit in ihrem Olivenbaum informiert werden.

Die Teilnehmer können in die Oliventradition im Cortijo La Ajedrea eintauchen, einem spanischen Haus mit Geschichte in der Gemeinde Siles, im Naturpark der Sierras de Cazorla, Segura und Las Villas. Diese schöne Erfahrung wird Sie durch Jahrhunderte von Olivenbäumen führen, wo Sie die Geheimnisse des Olivenanbaus kennen werden: von der Sammlung bis zu traditionellen Techniken, die bei der Herstellung von Olivenöl verwendet werden, während Sie sich von der Natur des Ortes trennen und in Kontakt treten. Während der Tour erfahren die Teilnehmer mehr über Olivensorten, Erntezeiten und produzierte Mengen. Der Tag gipfelt in einer geführten Verkostung von Olivenölen, in denen Sie die verschiedenen Aromen und Aromen genießen können, begleitet von lokalen Produkten wie handgefertigtem Brot, Tomaten und gutem Wein. In einer beispiellosen natürlichen Umgebung ermöglicht diese Erfahrung den Teilnehmern, sich mit der Authentizität und Tradition der Region Segura zu verbinden.