Als großer Liebhaber der Olivenlandschaft, da sehr klein, manipulierte er Holz durch Hobby. Vor einem Jahrzehnt und fast zufällig wollte Juan Manuel die Olivenstämme ausnutzen, die durch den Wandel im Anbau geschnitten wurden, und beginnen, mit diesem Material zu experimentieren. Seitdem hat es auf eine völlig autodidaktische Weise alle Arten von Olivenholzstücken und Utensilien hergestellt, die auf der Welt vorhanden sind. Jedes Objekt hat seine eigene Persönlichkeit, es gibt nicht zwei gleiche Stücke, erstens für die Eigenschaften des Holzes und zweitens für die handwerkliche Herstellung des Holzes. Tische, Stühle, Design für Küchen, Arbeitsplatten usw. Echte handgefertigte Kunstwerke.

Das lange Werk von Juan Carlos García ist eine kräftige und klare Formulierung des religiösen Ausdrucks durch Kunst. Die ersten Schritte der Bildung dieses Künstlers finden sich in Ubeda, wo er sich als Techniker für Plastische Kunst und künstlerisches Ebanisterium-Design zu bilden beginnt. Er begann dann mit dem Bildhauer Toresano, Manuel López Pérez, zu arbeiten, wo er sich nicht nur als Tallist bildete, sondern auch Kenntnisse in Theorie, Raumvision, Zeichnung, Perspektive, Skulptur und Unterricht neuer künstlerischer Techniken erwarb.

Juan Carlos García hat nicht aufgehört, sich selbst zu lesen und nach einem persönlichen Siegel zu suchen, das in seinen Werken einen Charakter beeindruckt, der sich von jedem Einbildungskünstler oder zeitgenössischen Tallisten unterscheidet. Namen wie Borromini, Grinling Gibbons, Serlio, Palladio, Andrea Pozzo oder Bernini sind unter anderem ihre Inspirationsquellen. Plastizität, Charakter und Bewegung gehen durch die Arbeit dieses jungen Künstlers, der im Laufe der Zeit als unermüdliches Modell der Wiederherstellung der Formen der Vergangenheit geschmiedet wird, indem er eine theologische und künstlerische Sprache auf die heiligen Bilder überträgt, die sich erheben, noch mehr, wenn sie zu religiösen Bildern passt.