Die Mühle ist eine hydraulische Konstruktion von mindestens römischen Zeiten, die für das Mahlen von Getreide diente. Die ersten Überreste konnten in der römischen Ära datiert werden, aber dann im 16. Jahrhundert, als es von Francisco de los Cobos gekauft wurde, viel verbessert. Die vorhandenen Überreste ermöglichen es, mehrere Bögen des Aquädukts, des Wasserspeichers und des hydraulischen Antriebs zu betrachten.

Es ist möglicherweise die muslimische Burg, auf die in der Abgrenzung zwischen dem bischöflichen Hauptquartier von Baeza und dem Erzbischof von Toledo von 1243 verwiesen wird. Bekannt als Ullurauam. In einem Gebiet zwischen dem Jandulilla River und dem Guadiana Minor River, der als Larva identifiziert würde. Es befindet sich in der Nähe der aktuellen Population von Larva, auf einem gut befahrenen Hügel, mit einer polygonalen Pflanze und zwei Gehegen. Seine Konstruktion ist von tapial abwechselnd mit Mauerwerk. Es hält seinen Umfang ummauert und mehrere Türme. Dann, wegen der Grenzsituation und des demographischen Vakuums, würde dieses Schloss das gleiche Ziel wie das von Cabra haben, das in einem neutralen Gebiet verlassen wurde. Römische Überreste wurden auch als Tegola gefunden.

Cobos hatten nicht nur territoriale Gerichtsbarkeit über diese Bevölkerungen, sondern übten auch eine starke Kontrolle über alle ihre Räte und ihre Bewohner aus.

In Torres, abgesehen von bestimmten Aktionen, um die mittelalterliche Burg zu erhalten, plante der Rat verschiedene Arbeiten im Laufe des 16. Jahrhunderts, wie die Haupthäuser, der Posite, die Reform des Pfarrtempels und eine Brücke, die absolut notwendig ist, um die Stadt mit dem Ort des Fuenmayor zu vereinen, wo sich die Mühlen des Sekretärs Cobos befanden, durch die die Nachbarn passieren mussten. In der Bevölkerung war der einzige, der das Privileg hatte, Mühlen zu bauen, Cobos und seine Frau Maria de Mendoza. Ihre Kontrolle sicherte ihnen ein sicheres Einkommen, so dass es absolut notwendig war, die Brücke in gutem Zustand zu halten.

Die tote Cobos, Frau Maria de Mendoza, befahl durch ihren Butler Bartolomé Ximénez dem Rat, eine neue Brücke zu bauen, da der alte Mann durch einen schweren Sturm zerstört wurde. Das Projekt wurde von Andrés de Vandelvira durchgeführt, einem Architekten im Dienste der Familie von Cobos. Laut María José Sánchez Lozano begannen die Arbeiten im Jahre 1561, und im folgenden Jahr stimmte der Rat zu, dass alles, was übrig blieb, um daraus zu entstehen, nach der Spur von Andrés de Vandelvira getan werden sollte: "(...) Ich sah, was aus der Arbeit der Brücke gemacht werden muss, die im Fluss der besagten Villa für den Durchgang der Mühlen des Brotes seiner Herrschaft gemacht werden soll (...) befehlen, dass alles, was aus der Brücke gemacht werden soll, durch die Spur getan wird, die Andrés de Vandelvira gegeben hat (...). " Die Brücke, die derzeit erhalten bleibt, obwohl sie entfernt ist, besteht aus Stein und hat ein einziges halbes Auge, das ziemlich hoch ist, da die Schlucht, auf der sie aufsteigt, in diesem Bereich sehr tief ist.

Vandelvira schlägt eine Brücke ohne große Ansprüche, ohne dekorative Anhaftungen, in der Sicherheit und Beständigkeit in der Zeit Vorrang vor anderen Aspekten haben müssen. Vandelvira wird ein erfahrener Brückenbauer sein, manchmal einfach wie dieser von Torres, andere von großem architektonischem und technischem Monumental, wie diejenigen, die auf den Kanälen der Flüsse Guadalmena, Guadalimar (Ariza) und Guadalquivir (Mazuecos) errichtet wurden.