Le visiteur pourra connaître le système de murs, de tours et de portes, les aljibes, ses rues, ses caves et ses moulins, ainsi que l'imposante église Abacial Major, l'ancienne mairie et le plateau militaire qui servent de guide pour ce voyage dans le temps et sont présentés comme des espaces uniques et uniques pour développer et montrer la vie et les coutumes de l'époque médiévale.

Grâce à des technologies visuelles et interactives en trois dimensions (vidéomapping, hologrammes, etc.), elle offre au visiteur une visite, de l'ère ibéroromana, à travers l'histoire de Mengibar liée à sa situation géographique dans le confluent de trois grands fleuves : Guadalquivir, Guadalclón et Guadalimar. Dans cette ligne, son contenu est lié à des itinéraires tels que le voyage dans le temps des Ibériques ou des Phéniciens. Son assemblée a reçu les conseils et le soutien des professionnels de l'Institut universitaire d'archéologie d'Ibera de l'Université de Jaén, dirigé par Juan Pedro Bellón Ruiz, actuel directeur.

Dans la salle des armes du château de Jódar se trouve actuellement le Centre des visiteurs du parc naturel de Sierra Magina. Le Centre d'accueil et d'interprétation de ce parc situé dans la tour sud du château, décrit avec des panneaux explicatifs interactifs et interprétatifs, son paysage, sa faune et sa flore. Un projet de réintroduction du Primilla Cernícalo dans le Parc Naturel est réalisé dans la tour nord.

Ainsi, le premier étage est dédié à l'un des plus importants ensembles de rock, d'eulin et d'art schématique de la province de Jaén, classé au patrimoine mondial par l'Unesco en 1998. Au rez-de-chaussée, le thème tourne autour de la villa romaine de Bruñel, avec un groupe étonnant de mosaïques en excellente conservation. La visite se déroule avec l'exposition d'objets intéressants, de loisirs, d'audiovisuel, interactif et une salle de classe pédagogique pour les petits visiteurs à apprendre en jouant.

L'olivier écologique, qui a été le seul à exister depuis l'émergence de la culture de l'olivier jusqu'au milieu du XXe siècle, est de nouveau né aujourd'hui, trouvant en Sierra de Segura un endroit idéal pour nous faire revivre avec cet écosystème humanisé, un refuge de flore et de faune, qui a servi le développement durable des peuples méditerranéens pendant plus de 5000 ans. Ce centre d'interprétation écologique Olivar est situé dans la Sierra de Génave Almazara, qui nous raconte son histoire, a vécu dans l'une des zones protégées les plus vastes d'Europe, le parc naturel Sierras de Cazorla, Segura et Las Villas.

L'itinéraire commence dans le bâtiment principal et est une visite de la culture de l'olivier biologique. De la réception, nous voyons une cour andalouse, où se trouve la salle d'histoire des 10 000 dernières années de culture de l'olivier. L'itinéraire continue jusqu'à l'étage supérieur. Une murale sur l'olivier écologique de la Sierra de Segura est à l'arrière-plan dans la salle de l'Agrosystème d'Olivar, qui souligne l'importance de pratiquer des systèmes agricoles durables, comme l'olivier biologique.

La salle suivante nous présente les différentes utilisations de l'olivier, qui sont variées et très enracinées dans la culture méditerranéenne. Enfin, vous pouvez accéder à la salle d'exposition Art et Olivo, avec des reproductions d'œuvres liées à l'olivier et où des vidéos sont projetées sur l'olivier.

Chaque centre a un thème différent sur divers aspects liés à l'oléiculture, tels que les systèmes de production d'huile et l'évolution tout au long de l'histoire, les qualités et utilisations de l'huile d'olive, les systèmes de culture de l'huile d'olive, le système d'analyse et de commercialisation de l'huile d'olive, la biologie de l'olive, les variétés d'olive, les sous-produits d'olive, l'olive et ses utilisations, le patrimoine olive, les traditions d'huile d'olive, les types et qualités et l'histoire de l'huile d'olive. L'Alcalá la Real est dédié aux systèmes de production pétrolière et à leur évolution tout au long de l'histoire.

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