Profitez d'une expérience spéciale dans laquelle le goût est mélangé avec la culture. Où vous pouvez connaître l'environnement du parc naturel et les attractions de la région de Cazorla, sa nature et sa faune, en même temps profiter et goûter les produits typiques de la région. Une expérience qui combine détente, culture et goût traditionnel. Dans notre bibliothèque, vous apprécierez une sélection de livres sur le parc naturel, sa faune et sa gastronomie tout en dégustant une collation avec des produits typiques fabriqués par nos producteurs locaux, tels que notre huile d'olive extra vierge appréciée avec D.O, fromages, saucisses, pain rustique et noix.

Grâce à cet atelier, vous apprendrez à faire des confitures, conservées et même, pour les gommes les plus gourmandes et saines faites avec des fruits et des ingrédients voisins. L'atelier commence dans notre jardin et les environs où vous connaîtrez l'environnement; nous parlerons des produits saisonniers et comment promouvoir des aliments sains en consommant des produits Km0. Après avoir traversé notre jardin, nous retournerons au cortijo où nous ferons l'atelier et vous apprendrons comment faire des préservas pour profiter des produits de saison toute l'année. A la fin de l'atelier, vous pourrez goûter les œuvres et prendre un petit gâteau pour continuer à le goûter à la maison.

Découvrez dans notre dégustation en couple tout le goût et la tradition derrière notre huile d'olive extra vierge. Nous vous invitons à découvrir l'excellence et profiter d'une journée de bien-être irriguée avec notre huile de récolte précoce et certains des produits les plus identifiables de la gastronomie de la Serras de Cazorla, Segura et Las Villas. Tout cela a été irrigué avec nos vins de la Terre et les bières artisanales faites par les producteurs locaux. Le goût et l'essence de notre territoire dans une expérience gastronomique complète.

Par la dégustation et la dégustation d'huile d'olive extra vierge, de saucisses et de fromage caYma ®, nous passerons par l'histoire de notre famille d'artisans et nous rappellerons notre arrière-grand-mère, Mom Antonia, qui nous a laissé depuis 1900 un héritage de recettes qui perdurent encore dans la production de nos produits. Lors de la dégustation d'AOVE caYma ® vous allez essayer 4 différents types d'huile et connaître le processus de traitement jusqu'à ce que vous obtenez notre propre huile auteur de production. Ensuite, vous pourrez déguster six saucisses différentes, toutes faites à partir de produits locaux tels que le porc, le cerf ou le sanglier, ainsi que nos purs fromages de chèvre et de mouton. Tout cela est accompagné de pain fait à la main à partir d'un four à bois de pin d'olive.

Lors de notre dégustation hédoniste, vous pourrez savoir goûter, apprécier les qualités d'un AOVE et apprendre à le goûter avec différents produits de la cuisine jienaise et d'autres cuisines faites à partir de produits voisins. Nous profiterons d'une variété d'huiles spécialement choisies pour leur qualité sous la marque Jaén Selectción, certaines avec D.O Sierra de Segura. Tout cela accompagné d'une variété de plats représentant la gastronomie des Sierras. En plus de cette expérience, nous vous proposons la possibilité de vous accompagner sur une "route de la cassette" par des établissements uniques de notre scie où déguster la cuisine traditionnelle authentique.

Profitez d'une dégustation de 5 vins de la cave Pedro Olivares maridada avec des produits locaux. L'œnologue et vigneron Pedro Olivares produit des vins bio nés dans les vignobles cultivés au cœur de la Sierra de Segura. Dans cette dégustation, vous pouvez apprécier les différentes variétés de ses 5 types de vins, savoir qui rendent ces vins si différents, tout en dégustant quelques collations de notre cuisine traditionnelle. Une expérience enogastronomique complète qui vous transportera aux saveurs de notre parc.

Si vous êtes passionné par les différentes saveurs et textures du miel. C'est l'occasion idéale de découvrir de nouvelles variétés et de surprendre votre palais ! Notre équipe d'experts vous guidera à travers chaque dégustation dans laquelle, en plus d'apprendre les propriétés du miel et comment combiner les différentes variétés dans vos recettes, vous apprécierez 4 tapas gastronomiques faites avec des produits artisanaux à proximité tels que vins, fromages, pates, gibier à viande, AOVE et d'autres produits typiques de la Sierra de Segura

Plongez dans une expérience unique où la dégustation d'huile d'olive premium fusionne avec la biocosmétique écologique, vous offrant un voyage sensoriel incomparable. Nous commençons par une dégustation guidée de nos huiles d'olive extra vierges, soigneusement sélectionnées pour sa qualité exceptionnelle. Vous connaîtrez les processus traditionnels et durables qui garantissent leur pureté et leur excellence. L'expérience se poursuit avec une immersion dans le monde de la biocosmétique écologique de Sensolive dans laquelle notre expert vous guidera à travers les avantages de chaque produit, soulignant son impact positif sur la santé et le bien-être.

Au cours de cette dégustation, vous apprendrez le processus de fabrication d'huile d'olive extra vierge Olai, une huile biologique avec D.O. Sierra de Segura et qui est obtenu à partir des olives picual de l'un des oliviers centenaires qui durent dans nos Sierras. Nos producteurs locaux vous expliqueront l'importance et le soin de l'olivier passé de génération en génération, vous apprendront à différencier les différentes variétés d'huile et tout cela accompagné d'une dégustation de produits locaux.

Vous voulez apprendre à reconnaître une bonne huile ? Un ingénieur agronome, expert en dégustation et chef du panel de dégustation, vous guidera pas à pas dans une dégustation professionnelle. Nous allons tester vos sens, vous allez ravir avec les arômes des variétés royales et picuales de la Sierra de Cazorla, et vous serez en mesure d'identifier les principaux défauts d'une huile, de sorte que, à partir de maintenant, vous pouvez discriminer le mal du bien. Nous allons résoudre tous vos doutes et vous fournir des informations intéressantes sur les utilisations culinaires d'AOVE et ses effets bénéfiques sur la santé.