De leur laboratoire à Pontones, sur les rives de la Segura, les participants connaîtront les environs de la scie environnante, participeront à un atelier où ils apprendront différentes techniques culinaires et culmineront l'expérience en savourant le résultat de leur travail, accompagné de quelques-unes des élaborations saisonnières de Silvestres. Les produits de cette terre seront les protagonistes: fruits et racines sauvages, herbes aromatiques ou champignons de saison, cela dépendra du moment où les participants sont encouragés à profiter. Divers processus qui transformeront le produit en quelque chose d'unique seront utilisés pour permettre aux participants de vivre une expérience culinaire où l'innovation et la tradition s'entremêlent. Chaque expérience sera différente, créée pour surprendre les participants avec l'inattendu et relier leurs sens à l'âme de la scie, tout en apprenant, en profitant et en s'émerveillant de ce que la nature et la science peuvent réaliser ensemble.

À Pontones, situé dans le cadre idyllique de la Sierra de Segura, « Vida Trashumante », une initiative novatrice qui fusionne la tradition animale transhumaine avec une agriculture durable, une symbiose unique où les pâturages de moutons parmi les oliviers, contribuant à l'équilibre écologique et à la conservation de l'environnement. Dans ce contexte, l'expérience « Derrière les traces du transhumanisme » invite les participants à devenir pasteurs pour une journée. Pendant ce voyage, vous vivrez de près l'histoire du transhumanisme en explorant l'une des voies les plus emblématiques que les pasteurs ont suivies depuis des siècles. L'itinéraire traverse l'une des routes traditionnelles du bétail utilisées par les troupeaux transhumains, où les participants auront l'occasion d'explorer des boîtes, des comptoirs et d'autres infrastructures de bétail qui font partie du paysage depuis des générations. En faisant avancer la route, vous profiterez des paysages les plus spectaculaires de la montagne, entourés d'une nature unique. Parmi les points forts de la visite se trouve la naissance de la rivière Segura ou du Campos de Hernán Pelea, l'une des zones les plus emblématiques de la région où vous pouvez également apprécier la majesté du vautour Léonard ou la fuite des os brisés.

La boulangerie biologique SINMAS est l'une des références de la ville de Cazorla. Des boulangers experts depuis 2010 partagent leurs connaissances avec ceux qui aiment la boulangerie artisanale et les produits biologiques. Tout au long de cette expérience, vous apprendrez le processus de fabrication des cookies artisanaux et les caractéristiques qui sont réalisées dans la masse. Vous saurez les différentes propriétés des céréales et ce qu'elles apportent à la masse, et vous saurez les différences entre les différentes farines. En outre, pendant le processus, vous saurez la différence entre le gluten et les céréales sans gluten, car vous serez en mesure de préparer deux types différents de masses, et de façonner les cookies. Pour tester leur palais, les masses peuvent être ajoutées des ingrédients tels que labourer ou encastrer pour les rendre plus savoureux, et si vous pensez que ce n'est pas assez vous avez la possibilité d'ajouter des étincelles de chocolat pour lui donner une touche finale. Si vous acceptez de profiter de cette expérience dans un moment spécial comme Halloween ou Noël, vous pouvez faire des cookies de ce sujet. Il sera accompagné d'une dégustation de produits biologiques et artisanaux, d'une variété de pains et confitures. Capacité spatiale : 4 personnes

La journée commence par une promenade le long des sentiers près d'El Cantalar, où les participants observent la flore locale à la recherche de graines tombées et de plantes aromatiques indigènes. Après avoir identifié les graines de maïs, il revient à El Cantalar pour apprendre la technique japonaise de "Nendo Dango", créée par Fukoka. Cette technique permet d'éviter le travail du sol et favorise la régénération naturelle de la terre. Pour fabriquer les boules de graines, on utilise de l'argile et des vapeurs de vers, qui sont mélangées jusqu'à obtenir une pâte de moulage. Puis de petites boules de la taille d'une boule de viande sont formées pour couvrir les graines de maïs et sont laissés à sécher au soleil. Cette technique est utilisée pour réparer les espaces endommagés, et il y a deux façons de planter ces boules : les jeter dans des zones qui ont besoin de reboisement ou les transporter comme souvenir pour planter dans un pot. Si cette dernière option est choisie, il suffit de semi-fermer la moitié de la balle sur la terre et l'arroser jusqu'à ce que l'argile soit défait et que les graines germent.

La rivière Guadalquivir est la principale qui traverse le Parc Naturel des Sierras de Cazorla, Segura et Las Villas. Découvrez l'excitation de naviguer dans le monde des eaux courageuses tout en connaissant la beauté inégalée de leurs paysages. La descente est un parcours de 9 km entre le pont Agustines et Puente Ortega, un itinéraire idéal pour la pratique de cette activité, qui traverse entièrement le parc naturel. De la main du guide sera testé les compétences avec les rames, en tirant les obstacles qui seront trouvés le long du chemin, d'une manière amusante et sûre. Pendant la descente, les différentes curiosités de la flore et de la faune entourant la visite seront connues et peuvent être observées depuis le bateau. L'âge recommandé pour l'activité est de 7 ans. Les enfants doivent savoir nager.

Rafting Las Villas offre sa visite haut de gamme, qui réunit le plaisir de la descente en rafting dans les eaux courageuses avec la connaissance de l'environnement. Une activité à effectuer en famille et entre amis, dans laquelle des visites interprétatives de l'environnement naturel sont ajoutées pendant la visite. L'aventure commence aux installations de Rafting Las Villas, où chaque guide fait une petite explication des mesures de sécurité afin de profiter de cette grande expérience. Ce voyage le long de la rivière Alto Guadalquivir est commencé par le saut optionnel du pont Saro de 3 mètres, qui fournit une bonne dose d'adrénaline. Il continue à visiter la Cascade des eaux des Sierras de Cazorla, un coin caché où découvrir un trésor naturel et apprendre de ses environs. Le circuit est suivi par les eaux paisibles pour atteindre l'Arroyo Chillar, où un sentier aquatique sera fait découvrir les propriétés de la flore et la vie aquatique qui habite dans le ruisseau. La descente continue avec une grande intensité par l'eau rapide jusqu'à la fin du circuit dans l'endroit où se trouvent les toboggans naturels, et peut être portée par le courant d'eaux calmes jusqu'à la fin du voyage. Activité recommandée pour les enfants âgés de 7 ans et plus. Possibilité d'inclure la mémoire numérique. Un photographe professionnel prendra les images du sol avec son appareil photo réflex et le guide avec son GoPro captera les moments les plus emblématiques de l'expérience. Supplément: 30 €

La rivière Guadalquivir est la principale qui traverse le Parc Naturel des Sierras de Cazorla, Segura et Las Villas. Découvrez l'excitation de naviguer dans le monde des eaux courageuses tout en connaissant la beauté inégalée de leurs paysages. La descente est un parcours de 9 km entre le pont Agustines et Puente Ortega, un itinéraire idéal pour la pratique de cette activité, qui traverse entièrement le parc naturel. Si vous voulez vivre l'adrénaline des eaux courageuses, soyez surpris de vivre la rivière plus intensivement. Il sera descendu dans des kayaks ouverts, individuels, intangibles et auto-vides, ce qui fournira une plus grande sécurité et stabilité. Pendant la visite, vous serez accompagné d'un moniteur qui vous guidera jusqu'au bout afin de profiter de l'émotion et de l'adversité pendant la navigation. Il est essentiel d'avoir une bonne forme physique et d'avoir développé des activités similaires comme le kayak dans les eaux calmes (rivière, mer ou marécage). L'âge d'activité recommandé est de 16 ans.

Rafting Las Villas propose d'embarquer dans une expérience unique d'initiation à l'escalade dans la Via Ferrata El Rayo. Un tour circulaire de niveau facile que vous pouvez découvrir de la main du guide, et profiter de la vue sur la scie et l'environnement. Une route équipée d'éléments artificiels et sécurisée par un système innovant appelé une ligne de vie continue qui assure une sécurité maximale. Cela permet aux petits de profiter de cette expérience. Comme une voie circulaire, il permet de se réaliser de deux manières, testant les capacités de chaque personne, car les mouvements sont différents. Le long de la route, vous pouvez profiter d'une vue continue sur la scie, une de ses sections traverse la rivière Guadalquivir, et vous pouvez observer les mouvements d'eau dans son canal le plus vierge. En outre, à certains moments, des interprétations de l'environnement naturel seront faites, expliquant les propriétés de certaines espèces de flore guérissante et d'autres végétaux endémiques qui poussent dans des endroits particuliers tels que les fissures rocheuses. Cette visite a lieu sur le côté nord qui offre de l'ombre pendant la matinée et l'occasion de se rafraîchir dans la rivière à la fin. A partir de 10 ans.

Olmedo Bike Tour est un expert pour vous aider à découvrir le Parc Naturel des montagnes de Cazorla, Segura et Las Villas sur deux roues. De la main de votre guide, vous pourrez profiter de la route BTT Colas del Tranco et des magnifiques espaces du parc naturel. La visite débutera par le marais El Tranco. Après un premier voyage d'environ 15 km combinant route de montagne et pistes, vous atteindrez l'île de Bujaraiza. De là, vous pouvez voir le paysage naturel entourant le parc, et selon le niveau d'eau, vous pouvez découvrir la ville qui repose sous les eaux d'El Tranco. Si vous êtes d'accord avec votre visite dans la période de la brrhée, vous pouvez observer à ce point le cerf et être surpris par ce son très caractéristique de la scie. Elle suivra le chemin d'un ruisseau, à ce stade l'itinéraire change de niveau technique, augmentant un peu sa difficulté. Il faut être un observateur pour surmonter les obstacles que l'on peut trouver le long du chemin en tant que pins tombés, pour atteindre la route Hornos. Après environ 7 kilomètres marqués par des balises arriveront le dernier tronçon dans lequel sa résistance sera testée pour atteindre le point de départ après 70 km de route et un écart positif de 1000 mètres.

Or del Yelmo est le résultat de trois générations d'apiculteurs dédiés à la production de miel, fruit de la passion pour l'origine, la tradition et le bon travail, et maintenant nous vous invitons à connaître ce monde fascinant de près. Rejoignez-nous pour une visite guidée de notre ferme et de ses installations, où vous découvrirez l'art de l'apiculture et le rôle essentiel des abeilles dans l'écosystème. Habillez-vous avec un costume et des gants de protection et approchez-vous d'une ruche en pleine activité, en regardant de première main comment ces pollinisateurs incroyables fonctionnent. Vous ressentirez l'émotion d'être au cœur de la ruche, connaissant son organisation et l'importance de son travail pour la biodiversité. Pour compléter cette expérience, vous apprécierez une dégustation de miel, où vous essayerez les différentes variétés que nous produisons et apprendrez à distinguer leurs nuances de goût, d'arôme et de texture. Laissez-vous séduire par l'essence du miel fait main et vivez une expérience sensorielle inoubliable avec Yelmo Gold. Un plan parfait pour les amoureux de la nature, de la gastronomie et de la tradition. Nous vous attendons !