De leur laboratoire à Pontones, sur les rives de la Segura, les participants connaîtront les environs de la scie environnante, participeront à un atelier où ils apprendront différentes techniques culinaires et culmineront l'expérience en savourant le résultat de leur travail, accompagné de quelques-unes des élaborations saisonnières de Silvestres. Les produits de cette terre seront les protagonistes: fruits et racines sauvages, herbes aromatiques ou champignons de saison, cela dépendra du moment où les participants sont encouragés à profiter. Divers processus qui transformeront le produit en quelque chose d'unique seront utilisés pour permettre aux participants de vivre une expérience culinaire où l'innovation et la tradition s'entremêlent. Chaque expérience sera différente, créée pour surprendre les participants avec l'inattendu et relier leurs sens à l'âme de la scie, tout en apprenant, en profitant et en s'émerveillant de ce que la nature et la science peuvent réaliser ensemble.

À Pontones, situé dans le cadre idyllique de la Sierra de Segura, « Vida Trashumante », une initiative novatrice qui fusionne la tradition animale transhumaine avec une agriculture durable, une symbiose unique où les pâturages de moutons parmi les oliviers, contribuant à l'équilibre écologique et à la conservation de l'environnement. Dans ce contexte, l'expérience « Derrière les traces du transhumanisme » invite les participants à devenir pasteurs pour une journée. Pendant ce voyage, vous vivrez de près l'histoire du transhumanisme en explorant l'une des voies les plus emblématiques que les pasteurs ont suivies depuis des siècles. L'itinéraire traverse l'une des routes traditionnelles du bétail utilisées par les troupeaux transhumains, où les participants auront l'occasion d'explorer des boîtes, des comptoirs et d'autres infrastructures de bétail qui font partie du paysage depuis des générations. En faisant avancer la route, vous profiterez des paysages les plus spectaculaires de la montagne, entourés d'une nature unique. Parmi les points forts de la visite se trouve la naissance de la rivière Segura ou du Campos de Hernán Pelea, l'une des zones les plus emblématiques de la région où vous pouvez également apprécier la majesté du vautour Léonard ou la fuite des os brisés.

La journée commence par une promenade le long des sentiers près d'El Cantalar, où les participants observent la flore locale à la recherche de graines tombées et de plantes aromatiques indigènes. Après avoir identifié les graines de maïs, il revient à El Cantalar pour apprendre la technique japonaise de "Nendo Dango", créée par Fukoka. Cette technique permet d'éviter le travail du sol et favorise la régénération naturelle de la terre. Pour fabriquer les boules de graines, on utilise de l'argile et des vapeurs de vers, qui sont mélangées jusqu'à obtenir une pâte de moulage. Puis de petites boules de la taille d'une boule de viande sont formées pour couvrir les graines de maïs et sont laissés à sécher au soleil. Cette technique est utilisée pour réparer les espaces endommagés, et il y a deux façons de planter ces boules : les jeter dans des zones qui ont besoin de reboisement ou les transporter comme souvenir pour planter dans un pot. Si cette dernière option est choisie, il suffit de semi-fermer la moitié de la balle sur la terre et l'arroser jusqu'à ce que l'argile soit défait et que les graines germent.

Le loup ibérique est bien plus qu'un symbole de la faune péninsulaire; il est un pilier essentiel pour maintenir l'équilibre dans les écosystèmes qu'il habite. Grâce à cette expérience au Collado del Almond Wildlife Center, les participants pourront connaître leur comportement, leur interaction avec l'environnement et les défis auxquels ils sont confrontés. Comprendre son importance est le premier pas vers sa conservation, en favorisant la coexistence entre les êtres humains et cette espèce emblématique du Parc Naturel des Serras de Cazorla, Segura et Las Villas. Tout au long de l'année, le parc offre un spectacle naturel changeant qui enrichit cette expérience. Au printemps, les participants pourront voir comment la vie fleurit et apprendre sur les chiots de loup et leur rôle dans le troupeau. En été, le lever et le coucher du soleil révèlent les habitudes les plus insaisissables des loups, tout en réfléchissant à la conservation de l'habitat. En automne, la brrhée du cerf montre l'importance du loup comme régulateur écologique, et en hiver, sa présence devient plus visible dans un environnement calme et tranquille. En plus de l'observation du loup, l'expérience comprendra une visite en train touristique, permettant de profiter du paysage Pour terminer l'expérience, les participants pourront également profiter de l'observation des oiseaux, en profitant de la richesse ornithologique de la région. (*) Pour les enfants handicapés, l'entrée est gratuite.

L'hébergement rural La Rosita, une maison du XVIIe siècle récemment rénovée, conserve des éléments originaux tels que des briques, des pierres et des poutres en bois. Il offre une expérience de week-end combinant randonnée et cuisine locale, dans un hébergement entièrement équipé. À l'arrivée, les clients recevront un détail de bienvenue pour commencer leur séjour. Le lendemain, la journée de randonnée a lieu, une visite de 11,4 km le long de la Senda de los Pescadores, à côté de la rivière Guadalanimín, où vous pouvez observer la faune locale. Au bout du parcours, vous pourrez vous détendre dans un jacuzzi avec vue sur la montagne. Pour clôturer l'expérience, les visiteurs profiteront d'un après-midi d'observation des oiseaux de la bibliothèque La Rosita, équipée de prismatiques et de livres spécialisés. La soirée peut être complétée par un petit-déjeuner ou une collation de produits DegustaJaén typiques, tels que le salchichon, le fromage, l'huile d'olive extra vierge et le pain au four à bois. Une proposition idéale pour se connecter à la nature et à la tradition de la région. (*) Petit déjeuner ou collation de produits typiques.

Cette expérience combine l'émotion de l'observation ornithologique avec la sérénité du parc naturel, un environnement unique qui vous invite à apprendre, à explorer et à vous connecter à la nature. Les participants découvriront des écosystèmes exceptionnels et auront l'occasion d'observer des oiseaux emblématiques tels que des os brisés dans leur habitat naturel, guidés par des experts locaux qui partageront leurs connaissances et leur passion. L'activité comprend une voie d'interprétation pour comprendre l'importance de la biodiversité et des efforts de conservation dans la région, soulignant le rôle de ces oiseaux dans l'équilibre des écosystèmes. En outre, l'engagement en faveur de la durabilité se reflète dans chaque détail : de l'utilisation responsable des ressources à la promotion de pratiques respectueuses de l'environnement. Pour clore la journée, un atelier pédagogique approfondit la relation entre les oiseaux nécrophagiques et leur environnement, incitant les participants à contribuer à la conservation. Plus qu'une activité, c'est une expérience de transformation qui favorise le lien avec la nature et l'apprentissage conscient tout en invitant la pratique du tourisme respectueux de l'environnement. Renseignements intéressants: Le point de rencontre avec le guide sera adapté en fonction de l'endroit où se trouvent les participants. Possibilité de louer, en plus, le logement: https: / / www.huertazorla.eu / hébergement

Une expérience unique où savoir comment la force de l'eau a façonné le paysage et l'histoire de cette région pendant des millions d'années. En suivant la route de la rivière Guadalquivir, les visiteurs sont immergés dans un environnement naturel de roches calcaires qui, comme un terreau à sucre, ont été dissous par l'eau pour former des canons, des grottes et des travertins, qui offrent un paysage spectaculaire. La Cascade de Linarejos, avec son imposante chute, et les sentiers qui permettent une vue aérienne du canyon, se distinguent comme des joyaux de cette route. Dans le passé, cet environnement a joué un rôle crucial dans l'économie locale. Les calcaires de travertin et les pins ont été utilisés pour la construction et l'industrie du bois, développés dans des endroits comme Vadillo-Castril, où un barrage hydroélectrique a soutenu la production. Bien que ces activités aient cessé, la rivière continue d'être une source de richesse grâce au tourisme durable et au barranquisme, qui attire les visiteurs à profiter de ses cascades et rapides. Cette route invite non seulement à explorer la beauté naturelle, mais aussi à réfléchir sur la relation entre l'eau et le développement humain, en promouvant le respect de l'environnement et de ses ressources. Lien vers la carte de l'itinéraire: https: / / www.google.com / maps / d / viewer? mi = 1IP7o8OB09fJKafyXURC7XVfkRhtRuY & usp = partage

Découvrez la richesse naturelle de la région de Segura avec cette expérience conçue pour les amoureux de la nature. Pendant une journée au cœur du Parc Naturel des Serras de Cazorla, Segura et Las Villas, vous découvrirez l'incroyable diversité d'oiseaux qui habitent leurs forêts, leurs rives et leur ciel ouvert. Équipé de prismatiques et d'un guide pratique, vous apprendrez à identifier des espèces telles que les herrerillos, les carbonéros, les pétirreros ou les oiseaux rapaces comme le vautour léonate, alors que nous visitons des paysages spectaculaires tels que la rivière Madera, du village de La Toba, le réservoir Anchuricas ou le belvédère Yelmo. Guidé par un guide local, allez à l'art de reconnaître les oiseaux pour leur plumage, leur chant et leur comportement, le tout dans un environnement détendu. Cette expérience est non seulement liée à la nature, mais favorise aussi la conservation et le respect de l'environnement. Parfait pour les couples ou les petits groupes, "Safe Birds" est une occasion unique d'explorer la biodiversité de l'un des joyaux de Jaén de manière didactique et passionnante. Laissez-vous surprendre par le chant des oiseaux et la majesté de ce paradis naturel ! Activité non recommandée pour les enfants de moins de 12 ans. Faits saillants : automne et printemps.