il crache les saveurs de la terre qui a inspiré Jorge Manrique à l'Hôtel Poeta Jorge Manrique, un hôtel de charme qui fusionne histoire, nature et qualité dans un environnement médiéval unique. L'expérience commence par une introduction à l'héritage du poète, où un sommelier guide une dégustation de vins locaux, accompagnée des vers de la Coplas par la mort de son père. Chaque vin, soigneusement sélectionné, est lié à l'essence de la terre que Manrique a immortalisée. En outre, les participants apprécieront l'art de l'appariement entre les vins suivants, la gastronomie serrana et l'huile de la scie, en découvrant comment ces produits locaux créent une symphonie de saveurs. Ce tour exclusif offre une combinaison unique d'histoire, de littérature et de gastronomie, permettant d'explorer la richesse culturelle et culinaire de la Sierra de Segura dans une expérience inoubliable.

Expérience combinant connexion avec la nature, identification des plantes comestibles et des fleurs. Et si vous vous sentez comme ça et qu'il est temps de faire de délicieux produits participatifs. Au cours de notre promenade botanique, vous apprendrez à distinguer ces plantes et recevoir des indications précieuses sur leurs utilisations traditionnelles et culinaires. Et pour finir, vous trouverez un délicieux menu dégustation, qui se distingue par son authenticité et son engagement dans les produits locaux. Les ingrédients utilisés dans la préparation de ce repas sont « zéro kilomètre », ce qui signifie qu'ils proviennent d'agriculteurs et de producteurs locaux, soutenant ainsi différents groupes communautaires.

Sur nos visites guidées, vous pouvez découvrir à la première personne comment le miel est produit. Nous marcherons dans le domaine où nos panales doivent connaître les différentes variétés de fleurs et de plantes aromatiques dont les abeilles extrait le pollen pour le transformer en miel. Vous connaîtrez le processus d'extraction et le travail de nos apiculteurs et nous vous dirons comment nous emballons et produisons différents produits. A la fin de la visite, vous pouvez goûter notre miel et goûter les nuances que chacune des variétés de fleurs et de plantes de notre Sierra.

La rivière Guadalquivir est la principale qui traverse le Parc Naturel des Sierras de Cazorla, Segura et Las Villas. Découvrez l'excitation de naviguer dans le monde des eaux courageuses tout en connaissant la beauté inégalée de leurs paysages. La descente est un parcours de 9 km entre le pont Agustines et Puente Ortega, un itinéraire idéal pour la pratique de cette activité, qui traverse entièrement le parc naturel. Si vous voulez vivre l'adrénaline des eaux courageuses, soyez surpris de vivre la rivière plus intensivement. Il sera descendu dans des kayaks ouverts, individuels, intangibles et auto-vides, ce qui fournira une plus grande sécurité et stabilité. Pendant la visite, vous serez accompagné d'un moniteur qui vous guidera jusqu'au bout afin de profiter de l'émotion et de l'adversité pendant la navigation. Il est essentiel d'avoir une bonne forme physique et d'avoir développé des activités similaires comme le kayak dans les eaux calmes (rivière, mer ou marécage). L'âge d'activité recommandé est de 16 ans.

Les participants pourront connaître l'essence de la Sierra de Segura avec une expérience agréable de l'oléotrisme à Siles. Ce voyage vous invite à vous immerger dans la tradition et les saveurs de l'huile d'olive, un véritable trésor jienaisais. Pendant leur séjour de deux nuits dans le Cortijo Peñardera, les participants profiteront d'un environnement calme et entouré de nature, idéal pour déconnecter et se connecter à la culture locale. Chaque matin, vous commencerez la journée avec un délicieux petit déjeuner composé de produits typiques de la région. Le point culminant de l'expérience sera la visite des terres de Tavara, situé à La Puerta de Segura. Ici, les participants se familiariseront avec le processus fascinant de transformation de l'huile, de la collection d'olives à leur transformation en un or liquide de qualité exceptionnelle. En outre, ils participeront à une dégustation guidée où ils apprendront à identifier les nuances de goût et d'arôme qui rendent l'huile de cette terre unique. Enfin, les participants pourront rentrer chez eux avec la satisfaction d'avoir rencontré l'un des piliers culturels et gastronomiques de l'Andalousie.

Rafting Las Villas propose d'embarquer dans une expérience unique d'initiation à l'escalade dans la Via Ferrata El Rayo. Un tour circulaire de niveau facile que vous pouvez découvrir de la main du guide, et profiter de la vue sur la scie et l'environnement. Une route équipée d'éléments artificiels et sécurisée par un système innovant appelé une ligne de vie continue qui assure une sécurité maximale. Cela permet aux petits de profiter de cette expérience. Comme une voie circulaire, il permet de se réaliser de deux manières, testant les capacités de chaque personne, car les mouvements sont différents. Le long de la route, vous pouvez profiter d'une vue continue sur la scie, une de ses sections traverse la rivière Guadalquivir, et vous pouvez observer les mouvements d'eau dans son canal le plus vierge. En outre, à certains moments, des interprétations de l'environnement naturel seront faites, expliquant les propriétés de certaines espèces de flore guérissante et d'autres végétaux endémiques qui poussent dans des endroits particuliers tels que les fissures rocheuses. Cette visite a lieu sur le côté nord qui offre de l'ombre pendant la matinée et l'occasion de se rafraîchir dans la rivière à la fin. A partir de 10 ans.

Atelier avec soutien audiovisuel qui vous rapprochera des gens du champ, de la culture olive et à travers lequel vous apprendrez à recueillir l'olive et faire les différents types d'huile, ses qualités, ses défauts possibles, tels que les distinguer et quels sont ses meilleurs usages dans la cuisine avec vos plats quotidiens. Nous visiterons une oliveraie où, pendant la saison de récolte, vous pourrez participer à la collecte de l'olive, profiter d'un petit déjeuner de meunier et visiter un moulin où vous apprendrez comment le processus de production est jusqu'à l'emballage. Une expérience complète pour aborder la culture olive et profiter de son or liquide.

Nous vous guidons sur une belle visite des rues et monuments de Cazorla pour découvrir son histoire, ses coutumes et ses traditions. Vous serez surpris par l'impressionnante voûte de la rivière Cerezuelo, et vous serez envahi par les murs de la seule église européenne construite sur le chemin de la rivière. Vous découvrirez ceci et d'autres histoires passionnantes derrière les monuments. Mais à Jaén, capitale mondiale de l'olivier, ce plan ne serait pas parfait sans une dégustation d'huiles, qui vous montrera l'essence de cette terre, à travers vos sens. Découvrez les différentes variétés, leurs usages culinaires et les avantages pour votre santé. Apprenez à différencier les huiles de qualité de celles qui sont défectueuses, vous pouvez donc toujours choisir le meilleur.

Le mystère de Catalina est une salle d'évasion extérieure, une aventure avec laquelle explorer les différents environnements du Parc Naturel des Serras de Cazorla, Segura et Las Villas, pour se connecter à la nature à travers ses énigmes. Dans un environnement idyllique entre montagnes et oliviers, vous devrez rechercher les tests, résoudre les énigmes en démontrant vos capacités, à la fois de l'esprit et du corps. Au fur et à mesure que des solutions seront trouvées, des progrès de niveau seront réalisés pour atteindre l'objectif final. Seront-ils capables de résoudre le mystère et de connaître la véritable histoire de Catherine ? Une activité idéale à faire en famille, développer le travail d'équipe, la communication, l'orientation et tester leurs connaissances, tandis qu'avec chaque obstacle ils obtiennent les pièces du puzzle qui découvriront l'histoire intrigante de Catalina. Dans un espace ouvert, où vous pouvez vous déplacer librement dans l'environnement naturel des scies de Cazorla, Segura et Las Villas, et utiliser les éléments de la nature comme partie du jeu. Si vous le souhaitez, à la fin de cette aventure passionnante, vous pourrez profiter d'une dégustation gastronomique avec des produits locaux. Cette activité est recommandée pour un public jeune, enfant et adolescent. La dégustation des produits est facultative, si elle est faite, les allergies alimentaires et les intolérances doivent être signalées au moment de la réservation. (*) Il est possible de changer l'emplacement de l'expérience, après consultation et disponibilité avec l'entreprise.

L'hébergement rural La Rosita, une maison du XVIIe siècle récemment rénovée, conserve des éléments originaux tels que des briques, des pierres et des poutres en bois. Il offre une expérience de week-end combinant randonnée et cuisine locale, dans un hébergement entièrement équipé. À l'arrivée, les clients recevront un détail de bienvenue pour commencer leur séjour. Le lendemain, la journée de randonnée a lieu, une visite de 11,4 km le long de la Senda de los Pescadores, à côté de la rivière Guadalanimín, où vous pouvez observer la faune locale. Au bout du parcours, vous pourrez vous détendre dans un jacuzzi avec vue sur la montagne. Pour clôturer l'expérience, les visiteurs profiteront d'un après-midi d'observation des oiseaux de la bibliothèque La Rosita, équipée de prismatiques et de livres spécialisés. La soirée peut être complétée par un petit-déjeuner ou une collation de produits DegustaJaén typiques, tels que le salchichon, le fromage, l'huile d'olive extra vierge et le pain au four à bois. Une proposition idéale pour se connecter à la nature et à la tradition de la région. (*) Petit déjeuner ou collation de produits typiques.