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Menú tradición Hotel Torres I

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Latitud
38.173010
Longitud
-3.002528
Distrito
La Loma y Las Villas
Municipio
Villanueva del Arzobispo
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Menú tradición Hotel Torres I
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Activado
Id
13169117
35.00
Gastroturística sostenible
Parque Natural Sierra de Cazorla, Segura y las Villas
Gastroturismo sostenible

El precio del menú incluye una bebida y está acompañado de pan serrano.Disponibles opciones de menú para vegetarianos

  • Aceitunas de la tierra
  • Paté de perdiz con nuestro AOVE de la Sierra de las Villas
  • Picadillo de morcilla negra de Cazorla
  • Pimientos del piquillo rellenos regados con Aceite Prólogo de Villanueva Del Arzobispo
  • Andrajos
  • Salmorejo con hortalizas de temporada
  • Ajo de morcilla artesana
  • Chuletas de cordero
  • Abanico Ibérico
  • Carrillada ibérica
  • Lomo de bacalao confitado o Lubina
  • Pudin de queso
  • Flan casero
  • Cuajada casera
  • Brownie casero

Menú gastronómico serrano El Tranco

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Latitud
38.172535
Longitud
-2.791643
Distrito
Sierra de Segura
Municipio
Hornos de Segura
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Menú gastronómico serrano El Tranco
Imagen principal
Activado
Id
13156835
35.00
Parque Natural Sierra de Cazorla, Segura y las Villas
Gastroturística sostenible
Gastroturismo sostenible
  • Ajoatao
  • Tabla de orza preparada con AOVE con D.O. Sierra de Segura
  • Andrajos serranos
  • Ensalada de queso de cabra
  • Ciervo en salsa de aromáticas
  • Trucha del Aguamulas a la brasa
  • Flan Pastor
  • Tarta de queso
Restaurante El Tranco

Menú gastronómico Lusco

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Latitud
37.910337
Longitud
-3.001762
Distrito
Sierra de Cazorla
Municipio
Cazorla
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Menú gastronómico Lusco
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Activado
Id
13150109
Parque Natural Sierra de Cazorla, Segura y las Villas
Gastroturística sostenible
Gastroturismo sostenible
  • Bomba de rin-ran cazorleño
  • Tosta de "caza" curada ajoatao y alcaparras
  • Pipirrana" y trucha curada (Agua de tomate, trucha de curada y picada de pipirrana)
  • Ensalada de perdiz, cítricos y frutos secos (Hojas verdes, perdiz en escabeche cítrico, emulsión de cherrys y frutos secos)
  • Trucha a la serrana (Lomo de trucha de Aguasmulas a la plancha, crema de cebolla, lascas de jamón)
  • Royal de Cordero Segureño
  • Mousse de queso de Jaén, crumble y frutos rojos al patatán
Lusco Taberna y Restaurante

Menú gastronómico Macorina

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Latitud
37.911707
Longitud
-3.002601
Distrito
Sierra de Cazorla
Municipio
Cazorla
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plato_macorina-jpg
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Menú gastronómico Macorina
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Activado
Id
13154694
55.00
Parque Natural Sierra de Cazorla, Segura y las Villas
Gastroturística sostenible
Gastroturismo sostenible
  • Trucha marinada
  • Yogur de AOVE
  • Encurtidos
  • Maíz, morcilla y miel
  • Tartaleta de bacalao
  • Buñuelo de Cordero Segureño
  • Gamba blanca con jugo de pipirrana
  • Trucha de Aguasmulas con escabeche de perdiz
  • Secuencia de gamo
  • Fresas tostadas y calostros
Restaurante Macorina

Menú maridado homenaje al AOVE restaurante Alfonso X

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Latitud
37.911262
Longitud
-3.003614
Distrito
Sierra de Cazorla
Municipio
Cazorla
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restaurante-alfonso-x-el-sabio_menuaove_cazorla-_car1583-jpg-1
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Menú maridado homenaje al AOVE restaurante Alfonso X
Imagen principal
Activado
Id
13208864
90.00
Parque Natural Sierra de Cazorla, Segura y las Villas
Gastroturística sostenible
Gastroturismo sostenible
  • Vermut andaluz envejecido en casa
  • Esferas de gilda de Jaén
  • Degustación de aceites de la zona
  • Duo de mantequillas de AOVE, aceituna y chocolate
  • Mousse de trucha con humo de olivo
  • Buñuelo líquido de gachamiga con melón
  • Talarines cazorleños con conejo
  • Tuna universitaria de Jaén 40 aniversario
  • Licor de gazpacho de AOVE
  • Homenaje a la ensalada de tomate de mi padre
  • Endivia braseada con mantequilla de AOVE y eneldo, papada, pargo ahumado y ajoblanco de piñones tostados y trufa
  • Torrija de agua de tomate con falsa anchoa de perdiz, polvo de alioli, holandesa de picual y pimiento lágrima
  • Bacalao al pilpil de aceituna y AOVE Royal
  • Tataki de ciervo con salmorejo de pistachos de Jaén, cebollitas oxidadas y aire de hinojo
  • Milhojas de queso sobre cama de vainillas y frutos rojos
  • Helado de Aceite de Oliva D.O. Sierra de Cazorla
Restaurante & Bistró Casa Alfonso X

Menú degustación homenaje al AOVE Restaurante Alfonso X

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Latitud
37.911262
Longitud
-3.003614
Distrito
Sierra de Cazorla
Municipio
Cazorla
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Menú degustación homenaje al AOVE Restaurante Alfonso X
Imagen principal
Activado
Id
13156514
63.00
Parque Natural Sierra de Cazorla, Segura y las Villas
Gastroturística sostenible
Gastroturismo sostenible
  • Vermut andaluz envejecido en casa
  • Esferas de gilda de Jaén
  • Degustación de aceites de la zona
  • Duo de mantequillas de AOVE, aceituna y chocolate
  • Mousse de trucha con humo de olivo
  • Buñuelo líquido de gachamiga con melón
  • Talarines cazorleños con conejo
  • Tuna universitaria de Jaén 40 aniversario
  • Licor de gazpacho de AOVE
  • Homenaje a la ensalada de tomate de mi padre
  • Endivia braseada con mantequilla de AOVE y eneldo, papada, pargo ahumado y ajoblanco de piñones tostados y trufa
  • Torrija de agua de tomate con falsa anchoa de perdiz, polvo de alioli, holandesa de picual y pimiento lágrima
  • Bacalao al pilpil de aceituna y AOVE Royal
  • Tataki de ciervo con salmorejo de pistachos de Jaén, cebollitas oxidadas y aire de hinojo
  • Milhojas de queso sobre cama de vainillas y frutos rojos
  • Helado de Aceite de Oliva D.O. Sierra de Cazorla
Restaurante & Bistró Casa Alfonso X

Menú Cazorla sibarit Mesón Asador Leandro

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Latitud
37.908532
Longitud
-2.999895
Distrito
Sierra de Cazorla
Municipio
Cazorla
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Menú Cazorla sibarit Mesón Asador Leandro
Imagen principal
Activado
Id
13209406
55.00
Parque Natural Sierra de Cazorla, Segura y las Villas
Gastroturística sostenible
Gastroturismo sostenible

El precio del menú incluye 3 consumiciones a elegir entre: cerveza, agua, vinos de Jaén y refrescos

  • Variado de quesos de cabra: queso de cabra con pistachos. queso de cabra con nueces. queso de cabra curado
  • Cata de aceites D.O. Sierra de Cazorla, aceite Sierra de las villas y pan de pueblo elaborado en la panadería Frías
  • Paté de morcilla con piñones y cebolla caramelizada
  • Lomo de gamo en salsa de escabeche de manzana verde
  • Ceviche de Trucha del Río Aguasmulas
  • Rin-ran con polvo de aceituna negra, huevo hilado y aceite D.O. Sierra de Cazorla
  • Solomillo de ciervo a la brasa
  • Solomillo de jabalí a la brasa
  • Jarrete de Cordero Segureño con crema trufada
  • Chuletillas de cordero lechal
  • Parrillada de selección de verduras de la huerta KM0
  • Milhojas de queso sobre cama de vainillas y frutos rojos
  • Helado de Aceite de Oliva D.O. Sierra de Cazorla
Restaurante Mesón Asador Leandro
Gastronomía

Menú aires de la sierra Restaurante El Candil Tierra de Olivos

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Latitud
38.245784
Longitud
-2.725227
Distrito
Sierra de Segura
Municipio
Segura de la Sierra
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Menú aires de la sierra Restaurante El Candil Tierra de Olivos
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Activado
Id
13157228
25.00
Parque Natural Sierra de Cazorla, Segura y las Villas
Gastroturística sostenible
Gastroturismo sostenible
  • Ajoatao con AOVE (D.O Sierra de Segura)
  • Pipirrana serrana (con productos de nuestra huerta
  • Ensalada de pimientos asados (AOVE Sierra de Segura de primera cosecha)
  • Migas de pan con chorizo artesano de nuestro pueblo
  • Trucha ahumada de Santiago de la Espada
  • Cordero Segureño (IGP) asado
  • Leche frita
  • Cuajada con miel local de la Sierra de Segura
Restaurante Mesón El Candil

Menú kilómetro 0 El Cortijo de Ramón

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Latitud
38.259628
Longitud
-2.747392
Distrito
Sierra de Segura
Municipio
Segura de la Sierra
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Menú kilómetro 0 El Cortijo de Ramón
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Id
13162771
24.00
Parque Natural Sierra de Cazorla, Segura y las Villas
Gastroturística sostenible
Gastroturismo sostenible
  • Degustación de AOVE (D.O Sierra de Segura) con nuestro pan artesano
  • Paté de perdiz con mermelada casera de pimientos rojos
  • AOVE de montaña de recolección temprana de la Sierra de Segura
  • Ensalada de la huerta de temporada
  • Albóndigas de ciervo con tomillo
  • Postre casero de temporada
Restaurante Cortijo de Ramón

Raices serranas Hospedería Morciguillinas

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Latitud
38.298857
Longitud
-2.651877
Distrito
Sierra de Segura
Municipio
Segura de la Sierra
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Raices serranas Hospedería Morciguillinas
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Id
13164596
35.00
Parque Natural Sierra de Cazorla, Segura y las Villas
Gastroturística sostenible
Caza y Aceite de Oliva
Cocina regional
Cocina andaluza
Gastroturismo sostenible
  • Tartaletas de bodrio de morcilla de Segura
  • Lomo de orza con ajoatao
  • Vasitos de salmorejo con hortalizas de la huerta y virutas de jamón de nuestra Sierra
  • Paté artesano de carne de nuestro monte
  • Croquetas caseras
  • Chuletillas de Cordero Segureño
  • Medallones de solomillo en salsa de setas de temporada
  • Dorada a la plancha
  • Croquetas de chocolate
  • Flan de pastor
Restaurante Morciguillinas
Gastronomía
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